发展有机园艺促进园艺生产的可持续发展研究.pdfVIP

中回屉学c童抠2005年专刊 http：／／zntb．ch／na]ournal．net．crl ·271· 发展有机园艺，促进园艺生产的可持续发展 杨洪强 (山东农业大学园艺学院，泰安271018) 摘要：主要依靠农药、化肥等的现代农业技术。在一定范围内提高了园艺产品的产量和效益。但也使 得环境不断恶化，严重威胁着园艺产业的可持续发展。有机园艺是一种可持续性的生产模式，也是有 机农业理论的主要来源和国际有机农业最早开始实践的领域。有机园艺是一种劳动和技术密集型的 产业，我国具有明显的劳动力优势、自然资源优势和技术优势，发展有机园艺生产前景广阔。发展有 机园艺生产，需要充分认识有机园艺的意义，加强政府对有机园艺扶持，建立健全有机标准化体系． 加强有机生产的组织和管理，加强有机园艺生产基地和有机园艺产品市场体系的建设的等。 关键词：有机园艺：有机农业：可持续发展 随着科学技术的发展和人类文明的进步，农业 平不断增加，农村劳动力以适当的速度从农业领域 经过原始农业、传统农业和常规现代农业，在20世 转移出去。 纪，有了突飞猛进的发展，但是现代农业主要依靠大 新技术、新成果的应用及化学工业的飞速发展 量的农药、化肥等投入，环境污染与资源匮乏的问题 使得化肥、农药、设施材料等农用物资不断更新换 日益严重，蓝天碧水越来越少，耕地、煤炭、石油等资 代，这在一定范围内使园艺产品产量提高、效益增 源越来越短缺，尤其是食品的安全性问题更令人担 加，但也正是这些农用化工产品使得环境不断恶化， 忧，如农药化肥等有害物残留、疯牛病、口蹄疫、禽流 影响生态环境的可持续发展，并在一定程度上限制 感、转基因等问题日益突出，农业的可持续发展受到 了园艺生产的进一步发展和提高，使园艺业可持续 严峻的挑战。作为农业的重要组成部分的园艺产业， 发展受到严重威胁。主要体现在园艺产地环境恶化 也面临同样的问题，而且由于园艺生产投入和产出 与不合理的园艺生产方式形成恶性循环，使生态环 都很高，它对农药、化肥的依赖更强，可持续发展的 境的可持续性受到破坏着，而影响园艺品质的提高 问题更严峻，这必然迫使人们去寻求能够使生产与 和园艺产业的进一步发展。 环境及资源利用彼此协调、并且能够保证人类生存 产地环境质量问题严重：近年来，园艺植物栽培 环境和生存质量不断改善的新的生产方式。 面积逐年增加，但生产者对产地环境质量很少关注。 1园艺产业面临的可持续发展问题 而环境中的污染物，如大气中烟尘、粉尘、二氧化硫、 农业产业可持续发展的内涵包括生产可持续 氮氧化物、一氧化碳和农药等各种形式的污染物会 性、生态可持续性、经济可持续性、社会可持续性。农 落到植株、土壤上，有的落到水体中。落到植株上会 业生产可持续性指能在较长时间内维持一个较高的 使园艺产品直接受到污染，导致产量和品质的下降。 产出水平，其目标是社会对农业的基本要求，即农业 而有机污染物、重金属以及有毒物质对土壤结构、理 要满足不断增长的社会人口食物需求，保障社会的 化性质等会产生长期的破坏性影响，使园艺产品受 食物安全。生态可持续性指农业所依赖的自然资源 到持续性污染，并会在植株中富集有毒有害物质。我 的可持续利用和农业所影响的生态环境的良好维 国传统农业有利用生活污水灌溉农田的习惯，污灌 护。经济可持续性指在经济上可以自我维持、自我发 会带来大量有害人体健康的重金属及重金属盐等有 展。只有可赢利的农业系统才是最终可持续的。社会 毒物质，甚至有医院污水中的病毒、大肠杆菌、寄生 可持续性