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精品论文 参考文献 科学安全地补锌 牟德英1 李漪2 李玲3 (1 2成都市温江区中医医院 611130;3蓬安县人民医院 638250) 【中图分类号】R151 【文献标识码】A 【文章编号】1672-5085（2010）34-0386-02 1.严峻的现实 锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育过程中起着极其重要的作用，常被人们誉为“生命之花”和“智力之源”。儿童缺锌是一个世界性的问题。据统计：泰国70％的儿童血锌“亏损”，美国3—8岁儿童30％锌摄入不足。我国调查18个省市1400名儿童，头发锌值低于正常值者约占60％。国务院妇女儿童工作委员会和中国儿童中心联合发布的《中国十城市0~6岁儿童健康状况调查报告》也显示：目前我国儿童缺锌比例达39%，并且在各种微量元素中，锌的缺乏是最多的。营养学家表示，微量元素缺乏严重危害儿童身体健康并造成民族智能损伤：维生素A和锌缺乏会危及免疫系统，每年导致大约100万幼童死亡。因此，“补锌”已成为人们继“补钙”之后，关注的又一热点话题。 2.锌对儿童的重要作用 2.1促进儿童的生长发育 处于生长发育期的儿童如果缺锌，会导致发育不良。缺乏严重时，将会导致＂侏儒症＂和智力发育不良以及第二性征发育迟缓。 2.2维持孩子正常食欲 锌能帮助维持正常味觉、嗅觉功能，促进儿童食欲。这是因为维持味觉的味觉素是一种含锌蛋白，它对味蕾的分化及有味物质与味蕾的结合有促进作用。一旦缺锌时，儿童就会出现味觉异常，消化功能不良，从而出现厌食、偏食甚至异食。 2.3增强孩子免疫力 锌是对免疫力影响最明显的微量元素，除直接促进儿童胸腺、淋巴结等免疫器官发育、行使功能外，还有直接抗击某些细菌、病毒的能力，从而减少儿童患病的机会。 2.4促进伤口和创伤的愈合 锌能保护皮肤粘膜的正常发育，促进伤口及黏膜溃疡的愈合，防止脱发及皮肤粗糙、上皮角化等。补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。 2.5影响维生素A的代谢和正常视觉 锌参与儿童体内维生素A的代谢和生理功能，对维持正常的暗适应能力及改善视力低下有良好的作用。 3.您的孩子缺锌吗 3.1 哪些儿童易缺锌 调查研究资料表明，以下孩子最易与缺锌“结缘”： 3.1.1母亲孕期摄锌不足的儿童：如果孕妇不注意进食含锌丰富的食品，势必影响胎儿对锌的利用与存储，出生后易出现缺锌症状。 3.1.2早产儿：孕期最后一个月是胎儿从母体储备锌元素的“黄金时间”，如果胎儿提前出世，可能导致缺锌。 3.1.3非母乳喂养儿：母乳不仅含锌量（100毫升含含锌11.8微克）大大超过牛奶，而且吸收率高达42%，任何非母乳食品都难以企及。故吃母乳的孩子不易缺锌，而且牛奶或其它食物喂养的儿童缺锌的可能性较大。 3.1.4长得太快的儿童：因为锌是促进身高增长的重要元素，孩子长得太快，对锌的需要量就会大大增加，如不能及时补充，自然会导致缺锌 3.1.5挑食偏食的儿童：肉类、蛋、禽、海产品、牡蛎等动物性食品含锌量既多且吸收率都在30%-70%之间，明显优于谷物类。 如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物，每日锌的摄入达不到标准，那么长期以来就会发生锌缺乏。 3.1.6感染的儿童：儿童感染时体内对锌的需要量增加，而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失，因此，受感染的儿童容易发生缺锌。 3.1.7其他：如患佝偻病的儿童，经常腹泻的儿童以及被动吸烟的儿童等。 3.2 缺锌的信号灯 假如你的孩子具有上述缺锌的因素，只能说有缺锌的可能，是否真的缺锌以及缺锌的程度，常常表现为以下信号。 3.2.1生长缓慢：表现为体重、身高、头围等发育指标明显落后于同龄儿童，显得矮小。 3.2.2易激动、脾气大、多动、注意力不能集中、记忆力差、学习往往落后，甚至影响智力发育。 3.2.3 厌食，异食癖。经常性食欲不振，或者喜吃墙皮、泥土、草根、煤渣、指甲、纸张等。 3.2.4易感染：短期内反复患感冒、支气管炎或肺炎等。 3.2.5皮肤粘膜及头发的改变：缺锌易反复发作口腔溃疡、口腔溃疡、头发枯黄易脱落，秃发等。 3.2.6暗适应力差，视力减退，甚至夜盲症。 当出现以上一组或多组症状时，家长就应想到