蒸馏法制玫瑰精油的文献综述.doc

蒸馏法制玫瑰精油的文献综述 李洋 玫瑰精油是由蔷薇科植物的鲜花经蒸汽蒸馏而得的挥发性油，该精油为黄色黏稠的液体，逐渐冷却后，则变为半透明的结晶，有玫瑰香味。 一、对于如何判断精油的优劣，有以下几种方法： 1闻味道。 多数纯精油味道柔和醇正，因为是100%从植物中提取的，所以纯正的精油都有一种难以言喻的自然植物的味道（虽然气味不一定好闻），用香精调配的精油味道略刺鼻，刚入鼻时味道不是很冲，但有回味，到后脑时会有一种旷野的感觉。每个人对他的感觉也不尽相同，它的前味、中味、后味各不相同。 2点薰。 将单方精油点熏几次后，如果留下油腻的残留物（不同于水垢）说明用植物油或矿物油稀释过；如果残留下结晶体，则很可能是用乙醇、乙醚稀释过，带给人们的危害是不言而喻的。 3看挥发。 取一杯清水，滴入一滴精油，真正的纯精油一般挥发速度较快，之后没有任何残留，若用植物油或矿物油稀释过，挥发速度会缓慢的多，水面上往往留下油渍。 4看比重。 一般来说，草类精油的比重是最轻的，滴入一杯水中会快速散开，水面会呈现浮油状态；树脂类精油分子最重，滴入一杯水中，可整滴完整的落入杯底，不宜溶于水。但这两者会在水面下，会分布两种比重的精油分子，虽不溶，但未到已弥漫整杯水了。花类精油中比较特殊的洋柑橘，比重也比水重，不溶于水，与树脂类精油类似，会整滴直入水底，看得出晶莹剔透的墨绿色精油珠。 二、 文献报道玫瑰精油的提取方法大致有五种：水蒸气蒸馏法、有机溶剂提取法、吸附提取法、超临界CO2提取法和分子蒸馏纯化技术。 在这里，我们着重分析蒸馏法，水蒸气蒸馏法和分子蒸馏法: 水蒸气蒸馏法，精油得率较低，且由于高温蒸汽的不良作用，所得取的精油色泽深，并带有焦糊味。1称取100g玫瑰花瓣，捣碎，转入250ml的圆底烧，至冷凝器中不再有油滴出为止2向收集的乳白色的乳浊液中加入0.1g/ml的氯化钠溶液，使乳化液分层3分液收集下层的玫瑰精油4向精油中加入少量无水硫酸钠，吸入水分 分子蒸馏纯化技术，分子蒸馏是一种特殊的蒸馏技术，它是在高真空度条件下进行的非平衡连续蒸馏过程。分离度比常规蒸馏有显著的提高，同时可以解决常规蒸馏技术不能解决的物料受热分解、聚合等热敏性问题。 玫瑰油 - 第一级（脱气）- 第二级 - 产品1 -产品2 - 蒸余物 -第三级 -渣 三、水蒸气蒸馏法 在各种工艺中,水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油具有技术成熟,易于工业化,设备投资小的优点,但其加工温度高,引起热敏性组分的分解,同时水溶性的组分存在一定程度流失,这些都影响了产品产量和品质。 在巩民浩等老师的实验(2010)中，比较水蒸气蒸馏法、溶剂萃取法、超临界CO2萃取法提取玫瑰精油,采用气质联用技术对精油进行成分分析,结果表明：水蒸气蒸馏工艺玫瑰精油含有60种成分,以高级醇类为主要成分,相对质量分数高74.492%,主体香气成分相对质量分数最高,为72.057%,但苯乙醇的相对质量分数却只有0.711%,气息虽然香甜,但略显单薄,缺少蜜样香气。 1对于玫瑰花原料，玫瑰花原料最佳采摘时期为清晨。 2对于水蒸气蒸馏方法分析，可通过回收操作过程分液漏斗的上层水，用作下一批次的水蒸气蒸馏用水，以减少水分对易溶于水成分的吸收。也可以将蒸汽通入蒸馏罐的夹套进行加热，由于加热面积大，加热速度快，蒸馏罐内的玫瑰花和水受热后，在搅拌装置的搅拌下，使热反应在动态状况下进行，没有影响到玫瑰花的内在质量，保持了玫瑰花原有的性质及透明度，采用二级油水分离后，使油与水彻底分离，提高了玫瑰精油的质量、产量和纯度。 3对于使用的溶剂，有学者称：用酶制剂在水的介质里将玫瑰在发酵 ， 再进行水蒸气蒸馏， 其效果也不错．由于酶制剂容易浸渍花的组织， 困此所得精油的产率和质量均较好．经查阅，有人认为用稀碱溶液作为防腐剂， 使攻瑰花发酵的方法较佳．一是方法简便易行： 二是试剂便宜易得： 三是由于少量碱的存在， 防止了发酵液变酸， 因而使精油的质量提高，产率也适中。 4对于玫瑰精油生产的设备选择，根据对国内外玫瑰精油生产的方法及设备分析。得知：要购买玫瑰精油提取设备一定要选择蒸汽蒸馏法玫瑰精油提取设备。一般国产玫瑰精油提取设备的蒸馏釜溶积都是3立方米，每次加工玫瑰鲜花350～400公斤。每天每台设备可加工四次，约可加工玫瑰鲜花1400～1600公斤。约相当于4～5亩大马士革No.01玫瑰