、生活区、食堂等各项卫生管理制度.docVIP

2.2 办公室、生活区、食堂等各项卫生管理制度2.2.1～2..7） 注：子目录及相关制度附后。 项目经理（签字） × × × 中国航空港建设总公司第××公司 ××××××××××项目部 （注：本制度为范本，可根据工程特点与规模及现场情况，按当地政府与行业部门的相关规定，由项目经理修改或增加相关内容。） 目 录 2.2.1 现场卫生管理制度 2..2 宿舍卫生管理制度 2..3 食堂卫生管理制度 2..4 饮水卫生管理制度 2..5 厕所卫生管理制度 2..6 办公室卫生管理制度 2..7 卫生防疫制度 食堂卫生管理制度 1、食堂“三证”应齐全有效，并上墙公示，炊事人员应随身携带健康证和培训证（可带复印件），无证人员不准上岗作业。 2、食堂内外应卫生整洁，合理设置隔油池，炊具干净、卫生，码放整齐，灶台、炊具要物见本色，并定期消毒。 3、食堂应配备纱窗、纱门、纱罩等，并要做到无鼠、无蝇、无蟑螂。 4、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。 5、食堂外设置密闭式泔水桶，并及时清运。 6、炊事员要搞好个人卫生，进入工作间要穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩；炊事员和生活管理人员每年进行一次健康查体，持卫生防疫部门颁发的健康合格证上岗。 7、加工、保管的生、熟食品要分开，食品有遮盖。炊具要有明显生熟标记，食堂内不准使用塑料炊具。 8、主、副食品仓库均不准住人，物品应分类码放整齐。主食库应有距地、墙不小于30cm距离的粮食存放台。 9、严把进货关，不买三无产品，确保食品卫生安全，严禁售卖腐烂变质食品、潲饭剩菜；严禁使用市场地沟油和潲水油，不得购买市场腊味干货菜源必须购买新鲜菜品；每天所售饭菜必须留样。 10、保持厨房、餐厅卫生整洁，勤于打扫，建立环境卫生管理制度 饮水卫生管理制度 1、现场确保全天供应开水，设专人负责。 2、现场饮水设备要每天清洗定期消毒，确保饮水安全。 3、现场饮水桶要加盖、加锁，确保饮水安全。 4、派专人负责，坚守岗位，保持饮水站周围环境的清洁卫生。 厕所卫生管理制度 1、厕所屋顶、墙壁严密，门窗、纱门、纱窗齐全有效，并采用瓷砖地面。 2、厕所男、女标识要明确规范。 3、厕所要有负责人并设专人清扫，定期、定时用水冲洗，保持厕所内外环境卫生。 4、粪便及时清理，化粪池及时清掏，有防蝇措施，并定期消毒。 5、使用厕所后必须放水冲洗保持公共卫生。 6、废纸入篓若随意丢弃或使用硬纸。 ?7、爱护卫生间设施，人为损坏，照价赔偿。 8、必须保证卫生间清洁，养成便后冲洗、洗手的习惯。 办公室卫生管理制度 1、办公室内外整洁、卫生，有轮流卫生值日表。 2、办公室要做到窗明地净与桌椅干净无灰尘，地面无烟头、无纸屑、无痰迹。 3、桌上办公用品摆放整齐、有序。 4、办公室要采取灭鼠、蚊蝇、蟑螂等措施，在冬季要有采暖措施，在夏季要保证通风良好。 5、每周定期搞卫生一次。 卫 生 防 疫 制 度 1、施工现场要设专职或兼职保洁员，负责卫生清扫、洒水压尘和保洁。 2、办公区和生活区要采取灭鼠、蚊蝇、蟑螂等措施，并定期投放和喷洒药物。办公室与宿舍在冬季要有采暖措施，夏季要保证通风良好。 3、食堂必须办理食堂卫生许可证、炊事人员身体健康证、卫生知识培训证。 4、食堂炊事人员上岗必须穿戴洁净的工作服、工作帽和口罩，并保持个人卫生，不应穿工作服出食堂，非炊事人员不得随意进入制作间。 5、食堂的炊具、餐具和公用饮水器具必须清洗消毒，食堂应配备纱窗、纱门、纱罩等。 6、食堂应加强食品、原料的进货管理，严禁购买无证、无照商贩食品，严禁出售及食用变质食品。防止扁豆中毒，食用盐要到正规商场或超市购买。 7、厕所墙壁屋顶严密，配备有效的纱门、纱窗，并设专人定期冲洗、清扫、消毒。 8、施工现场应保证卫生饮水，有固定的盛水容器和有专人管理，并定期清洗消毒。 9、施工现场配备保健药箱、一般常用药品及急救器材。为有毒有害作业人员配备有效的防护用品。 10、施工现场作业人员发生法定传染病、食物中毒或急性职业中毒时，按总公司规定逐级立即报告，同时应积极配合卫生防疫部门进行调查处理。 11、现场施工人员患有法定传染病或是病源携带者，应予以及时必要的隔离治疗，直至卫生防疫部门证明不具有传染性时方可恢复工作。 12、对从事有毒有害作业人员应按照《职业病防治法》做职业健康检查。 13、施工现场在暑期要备有防暑药品，煮绿豆汤等供作业人员饮用。 14、施工现场按相关规定设置密闭式垃圾站，施工垃圾、生活垃圾要分类存放，并及时清运出场。 宿舍防火规章制度 1、严格执行国家有关法律、法规，实行治安、防火责任制。项目经理全面负责本工地治安保卫防火工作，设专人进行检查。 2、所有施工人员必须遵纪守法、遵守国家的各种防火规定，做到预防为主、防消结合。制定相应的治