新生儿黄疸治疗.ppt

碳水化合物 C H O 单糖 　Saccharides 出生吸收较好 双糖　Disaccharidases 　胎儿3月后所有双糖酶出现 　胎儿8月:蔗糖 、麦芽糖酶活性达最高 　足月:出生乳糖酶活性高 婴儿营养 NUTRITION DURING INFANCY 营养素与需要量 婴儿消化系统功能发育与营养关系 营养素与需要量 婴儿消化系统功能发育与营养关系 营养素 nutrients 食物中经过消化、吸收和代谢能够维持生命活动的物质 膳食营养素参考摄入量 包括4 部分 （Dietary Reference Intakes，DRIs) 估计平均需要量 , EAR 推荐营养摄入量, RNI 适当摄入量, AI 可耐受上限摄入水平, UL 能量分布特点 DISTRIBUTION OF ENERGY m 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1 3 6 BMR exercise TEF growth excreta 年龄　　　 总能量需要量 0 ?12m 95 kcal/（kg·d） 1y 1100 kcal/d 2y 1200 kcal/d 3y 1350 kcal/d 5y 1600 kcal/d 7y 1800 kcal/d 10y 2100 kcal/d 总能量需要量 宏量营养素 ENERGY PRODUCED 1.蛋白质：构成机体组织的重要成分，其次功能是功能。婴幼儿生长旺盛，需保证优质蛋白的供给 2.脂类：机体的第二供能营养素 3.碳水化合物：为供能的主要来源 宏量营养素 ENERGY PRODUCED 0~6m 45%~50% 7~12m 35%~40% 微量营养素 矿物质（常量元素与微量元素） 维生素（脂溶性维生素、水溶性维素） 矿物质Minerals 常量元素Macro elements Ca、P、Na 、K 微量元素Trace elements Fe、I、Cu、Zn、 F、Cr、S 微量元素 某些元素体内含量少，需通过食物摄入，有一定生理功能的为微量元素。 8种必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、 铬、钴、铁、 5种可能必需元素：锰、硅、硼、矾、镍、 8种有潜在毒性，但在低剂量时可能具有人体必需功能的元素：氟、铅、镉、汞、 砷、铝、锂、锡、 食物铁含量、吸收率比较 ________________________________ 食物 铁含量（mg/100g） 吸收率% ________________________________ 菠菜 2.9 1.3 蛋黄 6.5 3 牛乳 0.5 4 黄豆 8.2 7 肉类 3.4 25（10~70） 母乳 0.5 49~70 食物锌含量  食物 锌含量（mg/100g） 蚕豆 3.32 黄豆 3.34牛肉 3.67羊肉 3.22 猪肝 5.78奶粉 2.16蛋黄