第三章_碳水化合物的营养.ppt

茯苓具有利水渗湿功效用于水肿尿少，痰饮眩悸。如五苓散。健脾宁心功效用于脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。如参苓白术散。  多寄生于松科植物赤松或马尾松等树根上。野生或栽培，主产于云南、湖北、四川等地。 　　原植物形态：　　菌核类球形、椭圆形或不规则，直径10-30厘米或更大，常生于松树等根上。新鲜时软，干后变硬。有深褐色、多皱的皮壳，内部粉粒状，白色或淡粉红色。子实体伞形。 茯苓 茯苓 茯苓 药用真菌--云芝－图片说明： 　　又称彩绒革盖菌、杂色云芝、彩绒菌、瓦菌。 子实体一般小，无柄、平伏面反卷，或扇形，贝壳状，往往相互边接在一起，呈覆瓦状排列。菌盖宽1-8cm，厚 0.1-0.3cm ，革质表面有细长绒毛和多种颜色组成的狭窄的同心环带，绒毛常有丝绢光彩，边缘薄，波浪状。菌肉白 真菌多糖的初级结构、分子大小、水溶性及构象形态等与抗肿瘤活性有关。 活性多糖的生理功能 增强机体免疫力是其核心、普遍功能、其它功能的基础，不同多糖在功能方面有所侧重。 1、提高人体免疫能力 （1）提高巨噬细胞吞噬能力，诱导白细胞介素I的生成，如香茹多糖、海藻多糖等。 （2）促进T细胞增殖，诱导白细胞介素II的生成， 如猪苓多糖、灵芝多糖、香茹多糖、银耳多糖等 （3）提高B细胞活性，增加多种抗体的分泌，强化体液免疫功能。如香茹多糖、银耳多糖。 2、抗肿瘤活性 （1）具有