武汉博阳酒店物业管理有限公司餐饮部岗位职责.doc

武汉博阳酒店物业管理有限公司 餐饮部各岗位职责目录 餐饮部总监 ……………………………………………001 行政总厨 ………………………………………………002 餐饮部副总监 ………………………………………003 餐饮部文员 …………………………………………004 餐饮部餐厅经理 ……………………………………005 餐饮部餐厅副经理 ………………………………006 餐饮部拓展副理 ………………………………007 餐饮部餐厅主任 ……………………………………008 餐饮部宴会预定员 ………………………………009 餐饮部餐厅领班 ……………………………………010 中餐厅传菜部领班 …………………………………011 餐厅迎宾员（咨客） ………………………………012 送餐部听单员 …………………………………………013 送餐服务员 ………………………………………………014 餐厅服务员 ………………………………………015 餐厅传菜员 …………………………………………016 管事部经理 ……………………………………………017 管事部领班 ……………………………………………018 管事部仓库管理员 ……………………………………019 管事部清洁员 …………………………………………020 管事部杂工 ……………………………………………021 酒水部经理 ……………………………………………022 酒水部主任 ……………………………………………023 酒水部领班 ……………………………………………024 餐厅吧员（调酒师） …………………………………025 酒吧服务员 ……………………………………………026 康体部经理 ……………………………………………027 桑拿/康体部主任………………………………………028 美容美发/SPA主任 …………………………………029 美发师 …………………………………………………030 美容师……………………………………………………031 桑拿/康体部领班 ………………………………………032 桑拿/康体部服务员 ……………………………………033 游泳池更衣室服务员……………………………………034 游泳池救生员……………………………………………035 游泳池水质净化员………………………………………036 中餐厨房总厨……………………………………………037 中餐厨房头砧……………………………………………038 中餐厨房头锅……………………………………………039 中餐厨房砧板……………………………………………040 中餐厨房水台……………………………………………041 厨房二、三、四、五锅…………………………………042 中餐厨房打荷……………………………………………043 中餐厨房烧味部主管……………………………………044 中餐厨房烧味部工场……………………………………045 中餐厨房上什……………………………………………046 中餐厨房点心部主管……………………………………047 中餐厨房点心部熟笼……………………………………048 中餐厨房点心部煎炸……………………………………049 中餐厨房点心部案板……………………………………050 中餐厨房点心部拌馅……………………………………051 中厨房厨工………………………………………………052 西餐厨房总厨……………………………………………053 西餐厨房副总厨…………………………………………054 西饼房主管………………………………………………055 西厨面包师………………………………………………056 西厨热厨主管……………………………………………057 西厨热厨副主管…………………………………………058 西厨热厨资深厨师………………………………………059 西厨砧板资深厨师………………………………………060 西厨冻厨资深厨师………………………………………061 西厨厨师…………………………………………………062 西厨厨工…………………………………………………063 日餐厨房总厨……………………………………………064 料理主管…………………………………………………065 刺身主管…………………………………………………066 寿司吧厨师………………………………………………067 铁板烧厨师………………………………………………068 料理厨师…………………………………………………069 员工餐厅经理……………………………………………070 员工餐厅主管……………………………………………071 员工餐厅高级厨师……………………………