高一化学4.3 蛋白质和核酸.ppt

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2018-01-19 发布于境外
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高一化学4.3 蛋白质和核酸.ppt

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高一化学4.3 蛋白质和核酸

4.3 蛋白质和核酸;自然界中的蛋白质;思考:如何理解氨基酸与蛋白质关系的？;;3、常见的氨基酸;(3) 谷氨酸（α-氨基戊二酸） ;4、氨基酸的化学性质;（2）成肽（缩合）反应;● 氨基酸在酸或碱的存在下加热，通过一分子的氨基与另一分子的羧基间脱去一分子水，缩合形成含有肽键的化合物，叫做成肽反应。;;由甘氨酸和丙氨酸形成的链状二肽可能有几种？;二、蛋白质的结构与性质;二、蛋白质的结构和性质;天然蛋白质的结构独特而稳定，按照氨基酸的连接方式分为：一级结构、二级结构、三级结构、四级结构。 ;3、蛋白质的性质;（4）盐析;;（6）颜色反应;三、酶;3、酶的用途;四、核酸