节肢动物几丁质酶及其在蜕皮中的生理作用.pdfVIP

第21卷第6期 德州 学 院学 报 Vol.21,No. 2005年 12月 journalofDezhouUniversity Dec.2005 文章编号:1004一9444(2005)06一0045一05 节肢动物几丁质酶及其在蜕皮中的生理作用 林建城 (莆田学院环境与生命件学系，福建莆田 351100) 摘 要:几丁质酶(EC4)催化几丁质水解为几丁质单糖,N-乙酞一汗D-氨基葡萄糖，随着研究的不 断探入，显示出越来越突出的生物学功能.本文介绍了节肚动物中甲壳动物和昆虫几丁质酶的产酶种类、酶学 特性、酶结构、分子生物学及其几丁质酶在节肢动物蜕皮中生理作用的研究现状. 关键词 节肢动物;几丁质酶;蜕皮;生理作用 中 图分类 号:Q55 文献标识fQ:A 几丁质又称甲壳素，是广泛分布于自然界的 肾、肝脏内不含儿丁质酶，几丁质酶主要分布于消 生物多聚物，其产量仅次于纤维素，占天然聚合物 化液、腺体、胃和粘膜处.目前对节肢动物几丁质 贮量的第二位，几丁质在几丁质酶系作用下分解 酶的研究主要集中在甲壳动物和昆虫类，主要包 成几丁质单糖:N一乙酞一汗D氨基葡萄糖(Glc- 括:(1)甲壳动物:中国对虾(Penaeu.vchinen- NAc).已发现很多植物和微生物都可产生几丁质 is)I1,罗 氏沼 虾 (Macrobrachium rosenber- 酶，并进行了非常深人的研究，也显示出越来越突 gii)[a，日本对虾(Penaeusjaponicus)LJ，冷水虾 出的生物学功能.但对动物儿丁质酶的研究起步 (Artemia)1s1，美洲鳌龙虾(Homarusamerica- 较晚，目前已知产生几丁质酶的动物种类主要有 nus)E1，南极磷虾(Euphausiasuperba),Pan- 鱼类、两栖类、鸟类和节肢动物等，如在蜗牛、卿 dalusborealis,Ucapugilator，大型蚤(Daphnia 鱼、蝴蝎.麻雀、蛙螂、白蚁、蝙蝠和鳍鱼等动物体 magna)，凡纳对虾(Penaeusvannamei)等 (2)昆 内均能产生几丁质酶[i-5].对节肢动物几丁质酶 虫:家蚕 (Bombyxmori)，烟草天蛾 (Manduca 比较有实际研究意义的主要是昆虫和甲壳动物几 Sexta)，Hyphantriacanea，果蝇 (Drosophila 丁质酶，人们发现甲壳动物和昆虫几丁质酶与其 hydeiP1,Aedesaegypti(伊蚊属)，内寄生黄蜂 形态发生中周期性的蜕皮生理过程存在密切相 (chenlonussp.)}Ll等. 关，现已研究表明其在虾幼体的孵化中起重要作 用Fs.近年来对节肢动物几丁质酶的研究取得了 2 节肢动物几丁质酶特性 较大的进展，文中介绍了甲壳动物和昆虫几丁质 酶的产酶种类、酶学特性、结构、分子生物学，以及 2.1 一般催化性质 在蜕皮中的生理作用的研 究现状 几丁质酶具有专一催化几丁质裂解的特性， 然而，有些几丁质酶也能水解相关的多聚物，如细 1 产生几丁质酶的主要节肢动物种 胞壁中含有的N一乙酚胞壁酸也能被水解.儿丁 类 质酶包括内切几丁质酶、外切儿丁质酶和N一乙 酸-R-rr氨基葡萄糖昔酶等三种.内切儿丁质酶酶 动物的儿丁质酶是来源于动物本身，肌肉、 切点一般是随机作用于几丁质多聚物的内部，其 收稿 日期:2005-05-24;修回日期:2005-07-09 作者简介:林建城 (1966一)，男，福建莆田人，硕士，副教授，主要从事生物化学及酶学的研究工作 德州学 院学报