薏苡仁药理作用与临床应用研究进展.docVIP

精品论文 参考文献 薏苡仁药理作用与临床应用研究进展 陈永康 李霞 吴江 (湖北省十堰市东风茅箭医院药剂科 湖北十堰 442000) 【摘要】 薏苡仁,为禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁,具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓的功效，可用于水肿、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、肺痈、肠痈等的治疗。近年来国内外学者对薏苡仁营养成分、活性成分、药理作用进行了大量的实验研究。但目前对其降血脂药理活性研究较少，笔者就薏苡仁的营养成分、化学成分及其降脂作用应用前景做一综述, 为更深入地开发研究和利用薏苡仁提供参考。 【关键词】薏苡仁 药理 脂代谢 薏苡仁为禾本科植物薏苡(Coix lacryma-jobi L.var.mayuen(Roman.)Stapf)的干燥成熟种仁,又名薏米、苡仁、菩提子、米仁、六谷、川谷、苡米和胶念珠等。其性凉，味甘淡，具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。《本草纲目》中记载:薏米能“健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮, 利小便热淋”[1]。中国古代以薏苡仁作为贡品,专供皇宫贵族享用,被誉为“薏苡明珠”;在欧洲薏苡仁被称为“生命健康之禾”;在日本薏苡仁被视为珍贵的滋补、保健、沐浴、润肤佳品[2]。从20世纪60年代开始,中外学者陆续报道了薏苡仁的抗肿瘤、提高免疫力、降血糖等方面的药理活性[3-4]。目前薏苡仁已成为调节免疫和防治肿瘤的保健食品[5]。进入本世纪以来，薏苡仁又被逐渐开发成降糖降脂类保健食品。现就近年来对薏苡仁的营养成分、化学成分及其降脂作用的研究做一综述, 以期为深入地开发薏苡仁提供参考。 1 营养成分研究 薏苡仁含蛋白质(14.7%-19.8%)、脂肪（6.23%-15.27%）、淀粉（53％-60％）以及亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等人体必需的氨基酸，还含有钙(0.070%)、磷(0.242%) 和铁(0.001%)等多种微量元素[6]，营养价值堪称谷类食品之首。另外薏苡仁中所含的不饱和脂肪酸含量也较高, 而重金属含量及有毒物质残留量极低[7]。除明显的药用价值外，民间作为滋补食品广泛食用。 2 化学成分研究 薏苡仁含有多种活性化学成分,包括酯类、不饱和脂肪酸类、多糖类、内酰胺类、木脂素类、酚类和腺苷等化合物[8]。 2.1 酯类化学成分 酯类是首先被发现的具有抗肿瘤活性的化学成分，也是最受关注的化学成分。在临床上得到普遍应用的康莱特注射液的有效成分便是提自薏苡仁中的酯类。1961年，日本东京大学学者Ukita Chunoshin首次从薏苡仁中分离出薏苡仁酯并人工合成，认为是抗肿瘤的活性成分。据研究证明薏苡仁含有药用价值很高的苡仁脂、苡仁油、谷甾醇、生物碱，这些成分具有调血脂、降血压、解热、镇痛等功效。刘春兰[9]等采用乙醇浸泡脱油后的薏苡,得到薏苡内酯粗提物,此粗提物经氯仿-水溶剂分层,得到水层、氯仿层及水-氯仿层，再采用柱层析,和薄层层析分离。结果显示,在6, 7, 8号馏分中均含有Rf=0.346和Rf=0.415的内酯,在9号馏分中含有Rf= 0.415和Rf=0.469的内酯。说明此粗提物氯仿层中可能含有结构不同的内酯。 2.2 不饱和脂肪酸类 薏苡仁油中还含有具有很强的抗癌活性的奇数碳链脂肪酸[10]。薏苡仁的丙酮提取物对小鼠移植瘤有抑制作用，其中的活性成分是一些酸性碎片。利用气相液相色谱法分析，证实这些活性成分是棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸。薏苡仁油中甘油三酯达87%以上,其中不饱和脂肪酸残基多达84%以上,主要的脂肪酸为油酸和亚油酸,含量分别达到31.42%和47.38%,具有一定的抗癌作用[11]。 2.3 多糖类 有学者认为薏苡仁成分具有降血糖的作用主要是因为含有多种活性多糖。徐梓辉等[12-13]对薏苡仁水溶性提取物的实验研究中，发现薏苡仁多糖对小鼠有显著降血糖作用，其降血糖作用与给药途径及剂量有关。并且认为其降糖作用是通过影响胰岛素受体后糖代谢的某些环节和抑制肝糖原分解、肌糖原酵解和糖异生来实现的。 2.4 内酰胺类 Lee[14]等从薏仁麸皮的甲醇提取物中分离出5种有抗肿瘤活性的化合物，用核磁共振和质谱等多种方法测定化学结构，最终确定是5 种内酰胺类化合物。 3 薏苡仁降血脂药理活性的实验研究 薏苡仁对多种高血糖模型动物和高血脂肥胖模型动物，均呈现出降糖、降脂和减肥作用，以及防治高糖高脂引起的并发症。薏苡仁多糖是其降血脂药理活性的成分之一。薏苡仁多糖可通过提高葡萄糖激酶活性，促进组织对葡萄糖的利用，改善