能量与动物营养PPT.ppt

蛋白质饲料----尿素 尿素是一种白色、无味的晶体，含氮45.5%，粗蛋白当量为280%。尿素作为一种NPN饲料，如果应用得当，可以为反刍动物提供其所需的1/3 - 1/2蛋白质；但如果应用不当，尿素会引起动物的氨中毒。 第三章 能量与动物营养 .主要来源于三大有机物： 碳水化合物、脂肪、蛋白质 碳水化合物是主要来源 单胃动物：单糖、寡糖、淀粉 反刍动物：单糖、寡糖、淀粉、纤维素、半纤维素 脂肪次之：是高产动物的能量补充 蛋白质作能源物质既不经济也不科学 一、能量的来源 总能 粪能 消化能 尿能 甲烷能 代谢能 热增耗 净能 维持净能 生产净能 动物总产热 饲料能量在动物体内的分配 二、能量在动物体的转化代谢 ↓UE（尿能）：注意日粮氨基酸平衡，利用理想AA平衡模式 ↓ECH4（甲烷能）：适当添加抑制CH4（甲烷）产生的物质，反刍动物饲料中添加瘤胃素（莫能酶素）在饲料中添加40-60mg/kg，或每头牛50-360mg ↓NEm（维持净能）：控制环境温度降低动物活动 三、有关能量转化的要点 第四章 蛋 白 质 营 养 4) 三大营养物中，蛋白质的热增耗（HI）最高,在高温季节饲喂过多蛋白质加重热应激，不利于生产。 5) 蛋白质（Pr）的过多使用，使大量 Pr在大肠中发酵，腐败，生成三甲胺，引起动物腹泻，对生产不利。 二、蛋白质的营养生理功能 瘤胃氮素循环——瘤胃中多余的NH3 会被瘤胃壁吸收，经血液运送到肝脏，并在肝脏转成尿素。所生成的尿素一部分可以经过唾液和血液返回瘤胃，再次被瘤胃微生物分解产NH3 。这种NH3 和尿素的生成的不断循环，称为~ 三、反刍动物对蛋白质的消化、吸收 三、反刍动物对蛋白质的消化、吸收 尿素 尿素酶 NH3 + CO2 碳水化合物 细菌酶 （VFA）挥发性脂肪酸 + 酮酸（C链） NH3 +酮酸+ATP 细菌酶 AA MCP 真胃、小肠酶 AA 吸收、合成 体蛋白，产品蛋白质 2．可以在一定范围内代替高价蛋白质饲料，在不影响或提高生产性能的前提下降低生产成本，提高养殖效益。 (一)饲喂非蛋白氮的目的 1．补充日粮粗蛋白的不足，提高生产性能，提高经济效益。 如：用NPN占日粮总N的78%饲喂效果相当于用植物性蛋白正常饲喂条件下60~70%，说明NPN可以取代部分植物性蛋白。 如：用麦秸加鱼粉饲喂反刍动物没有麦秸加尿素好。 3．用于平稳日粮中降解蛋白与未降解蛋白的比例。充分发挥瘤胃微生物的功能。 原因：鱼粉是天然抗降解原料，瘤胃利用率不高，而尿素可被瘤胃微生物利用，同时提高秸秆利用率。 饲喂NPN的目的 据国外报道，在蛋白质不足的日粮中加入1千克尿素，可多产奶6～12千克，或多增重l～3千克。在我国也取得了每千克尿素换取3.6～4.6千克奶的效果。 尿素含氮量一般为42％～46％，若按尿素中氮70％可被合成菌体蛋白计算，1千克尿素经瘤胃细菌转化后，可提供相当于4.5千克豆饼的蛋白质。 尿素的饲用价值 饲喂NPN的目的 微生物利用NH3合成MCP时，需要一定的能量和碳架，这些养分主要是饲料（CH2O）n在瘤胃发酵产生的。 1.日粮能量及其有效性 （1）能量的含量 (二) 影响NPN利用率的因素 通过调整饲料的饲喂顺序，或选择不同的能量饲料，或对NPN及能量饲料进行加工处理，就可以达到能氮同步释放，从而保证微生物及时有效地摄取NH3。 每100g尿素至少要有1kg易发酵的糖，其中2/3是淀粉，1/3是可溶性糖。 影响NPN利用率的因素 影响NPN利用率的因素 A：日粮CP浓度 瘤胃中NH3浓度越高，可饲用的NPN数量越少，牛羊对NPN的利用率越低。 因此，基础日粮中CP越少，饲用NPN效果越好，日粮CP超过12～13%时，NPN的使用效果很差或不能使用NPN。 牛羊采食新鲜牧草（尤其豆科牧草）、青贮料或氨化秸秆时，NPN的含量较高。此时可饲用的NPN很少或不能再添加NPN。 影响NPN利用率的因素 b. 有一些是MCP的组成部分； 矿物元素： 主要是S、P、Co、I、Zn、Cu、Mn、Mg等。 合理搭配矿物元素，可以提高NPN利用率。 原因： a. 矿物元素是微生物生长所必需； 一般应保持日粮N：S为10～12：1 影响NPN利用率的因素 （1）??? 自然凝固法 尿素10%，水泥10%（控制采食速度）， 糖蜜38%，麸皮40%，食盐1%，微量元素1% 水泥：水=3：1再加入其他物质制成，下雨可以防潮解；水泥比例要适当，过多难舔食下来，过少易潮解。 制作 (三)改善NPN利用率的措施 ??????????iii.??? 原料不