茶人乐趣多――《中华茶人诗描》序.docVIP

茶人乐趣多――《中华茶人诗描》序 　　茶人定义 　　2003年10月，当笔者决定与钱时霖先生合著《中华茶人诗描》时，便一直在思考茶人的定义。笔者以为，茶人是一个内涵十分丰富的统称，各行各业的爱茶者均可称为茶人，历代为茶产业、茶文化作出贡献和有所建树的前辈和长者，是当之无愧的茶人。茶人中懂得茶之诸法、树茶学丰碑的陆羽尊为茶圣，至今无人超越；超然物外连饮七碗品得茶趣的卢仝类人物皆为茶仙；从事茶业科技、教学、文化的有院士、博导、博士、专家、学者、作家、画家、壶艺家；还有茶商、茶农、茶客等等，足见茶人之丰富多采。 　　烟、酒、茶嗜好者均有称谓，嗜烟者俗称烟民、烟枪，贬称烟鬼；嗜酒者尊称酒仙，雅称饮者、酒人，俗称酒民、酒囊，贬称酒鬼；嗜茶者尊称茶博士、茶仙，雅称茶人，没有贬称。酒有酒圣，但杜康却是传说中的人物；茶有茶圣，陆羽则以三卷《茶经》赢得全世界茶人的千古敬仰。世人何以如此厚茶？笔者以为盖因烟魔危害甚烈；酒则有功有过；茶乃高雅国饮，有百利而无一害，嗜好者多为精行俭德之人，世人只有尊称、雅称，不忍贬称也！ 　　茶人乐趣多，笔者初步探讨，至少有以下五大乐趣。 　　 　　清饮之乐 　　 　　酒能乱性，茶可清心。于茶人来说，清饮是唾手可得的乐趣，只要有好茶好水。或家居、书房独饮，或夫妻、父子对饮，或三两知己共饮，细品慢饮，乐趣无穷。 　　清饮可以是日常家居小事，亦可以登上大雅之堂。清代康熙、乾隆皇帝举办过多次“千叟宴”，在春茶上市季节，邀请全国德高望重、上了年纪的官员、长者进京喝茶，不愧为雅事一桩。 　　中共中央、国务院每年都要举办新春茶话会，既是联谊，又倡导清廉之风。记得胡耀邦担任总书记时，有一年新春茶话会用了这么一副对联：座上清茶依旧，国中景象常新。 　　深得清饮之乐的鲁迅先生，留有经典名句：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。” 　　如今都市里茶馆林立，这是茶文化空前繁荣的象征之一。遗憾的是，大多茶馆装修豪华，消费较高，消费者也大多喝茶之意不在茶，少有为茶人所向往的、幽静高雅的清饮场所。更不能容忍的是很多全封闭的茶馆空气混浊，烟雾缭绕，名为休闲，实则受罪。此类茶馆茶人是很少涉足的。笔者衷心希望茶馆能满足各阶层人群的需要，不要一味的全封闭豪华装修，对茶人来说，整洁清静好茶好水最为重要。 　　中国刚摆脱贫穷，沿海发达地区则已进入富裕时代，优秀的传统道德文化没有得到良好继承，新的道德文化体系又尚未形成，正处于新旧交替、多种观念激烈碰撞的大变革时期。当今社会五花八门，红尘滚滚，人欲横流，浮躁似乎已成了时代瘟疫，很多红男绿女迷失在灯红酒绿之中。自古圣贤皆寂寞，耐得寂寞是贤达。圣人难做，但只要重视修身养性，人人都可成为贤达之士。很多茶人能在清饮之乐中经得住种种诱惑，耐得寂寞，潜心于事业或学问之中，业有所成，学有所成，使个人才华得到最大发挥，实乃清饮之乐中的至乐。 　　 　　交友之乐 　　 　　以茶会友是茶人的一大乐趣。旧时茶人常在茶馆品茗叙旧，如今除一些高雅的茶馆外，各种茶文化活动繁多，海内外茶友常可叙会。杭州还有一个公益性的“老茶缘”活动场所，茶友们欢聚一堂，或品茗聊天，或切磋茶学、茶艺，其乐融融。 　　茶文化是传统文化的重要分支。也许是由于这一缘故，茶人大多尊崇传统文化，重视情谊。而从社会现实来看，重情谊的人又多是诚信之人，这与陆羽倡导的“精行俭德”之说不谋而合。 　　美酒千杯知己少，清茶一盏亦醉人。如今酒席饭局多，所求的大多又是为升官发财，或求人帮忙解困，太多功利，少有友情，“酒肉朋友”正所谓也。茶友则不同，相邀喝茶，多聚友谊，少有私欲，因此轻松愉快，友谊日增。 　　古语云：君子之交淡如水（茶）。这是对以茶会友的赞美与褒扬。 　　茶友中多文人雅士，常有茶文在茶报茶刊上“喜相逢”。大家取长补短，相互学习，探讨切磋，共同提高。这等茶文会友的高雅之乐，非局外人所能体会。 　　 　　赏壶之乐 　　 　　品茶离不开茶具，茶具中除玻璃杯、瓷杯、盖碗等普通茶具外，最可赏玩收藏的当属紫砂壶了，古往今来制壶、藏壶、赏壶的名人大家不胜枚举。笔者在拙著《名人茶事》中介绍过当代制壶名家许四海先生，1990年代他的壶在台湾价值不菲。1991年5月3日，在已故著名画家、藏壶家唐云先生府上，笔者有幸看到他的案头、书柜里放着多把名壶，那天他还亲手把笔者带去的家乡望府茶放进壶里冲泡，执壶品饮，并怡然自得地说：“不错，茶味鲜爽，香醇回甘！” 　　现任《宁波经济》副主编、同乡王小剑先生原是新闻界同行。数年不见，不仅业务精进，更惊喜他成了壶不离手的茶人。那天他随身带着紫砂壶和铁观音，大侃品茶品水赏壶的心得，尤其是谈到玩壶养壶时，蓦然发现心爱之物变得光润剔透，欣喜之情溢于言表。笔者虽不赏壶，亦深受感染，并完全能理解他那种醉心于心爱之