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PAGE PAGE 13 淘宝最有效的减肥产品排行榜：ｗｗｗ．ｈｏｇｏｏ８．ｃｏｍ 書摘「不生病的生活」 圓神出版事業機構 發行 作者 新谷弘實 醫師的傲人成就 19歲罹患流行性感冒痊癒後，不曾再接受任何治療。擔任醫師45年間，從來沒有生過病。 發明世界首創的新谷式大腸內視鏡插入法，利用大腸內視鏡取代開腹手術，成功切除息肉，對醫學有重大貢獻。 行醫超過45年不曾開過死亡診斷書。 在美日兩國合計實施30萬例胃腸內視鏡檢查，以及超過9萬例的息肉切除術，是此領域的世界權威。 臨床案例中，大腸內徑1/2~2/3被癌細胞侵襲的患者，接受手術切除病兆後，確實實踐「新谷飲食健康法」，都能恢復健康，癌細胞未發生轉移或復發。 受美、日政治家和企業家所信賴，看過無數世界名流胃腸，如美國總統、日本首相、奧斯卡影帝、搖滾歌手、國際時尚設計師、好萊塢巨星……等等。 疾病不是神給我們的考驗或譴責，而是不良習慣不斷累積的結果。 單純的治療是無法使病患健康的。 改善病患日常的生活習慣比手術或投藥更為重要。 健康維護的主權，掌握在自己的手裡，而且就在每天生活的每一環節。 「不生病的安享天年是可能的」，不過前提是必須改變過去長期的飲食和生活習慣。對自己的健康負起責任。 「食物」、「水分的補給」、「有無不良嗜好」、「運動」、「睡眠」、「工作」、「壓力」「覺得幸福」等，每天不斷累積，最後決定人的健康狀態 習慣大於遺傳，習慣能改變基因 飲食 You are what you eat – 你的健康由你吃的東西來決定 藉由飲食生活的改善可減少25%心臟病、50%糖尿病、80%肥胖症和20%癌症 多吃新鮮、富含酵素的食物，而且每口咀嚼三十至五十次，自然而然的，唾液中所分泌的消化酵素和食物充分混合， 幫助消化與吸收。 此外充分的咀嚼可抑制食慾，減少食量，有益體重控制。 飲用過多牛奶反而容易骨質疏鬆 市售牛奶是生鏽的脂肪 不論任何動物，需要喝「奶」的，都只有剛出生的「幼兒」，自然界中，沒有任何一種動物成年之後仍在喝奶，只有人類才會將不同種類動物的乳汁刻意加以氧化來飲用，這違反了自然法則，若有人以為牛奶與人類母乳相似，那就大錯特錯了，它們的「質」與「量」完全不同，牛奶中所含的乳鐵蛋白能提高免疫機能的抗氧化物質，不耐胃酸，成人即使飲用未加熱處理的生乳，乳鐵蛋白也會被胃酸分解，母乳的乳鐵蛋白也是一樣，人類剛出生的嬰兒能完全吸收母乳中的乳鐵蛋白，就是因為胃尚未發達，胃酸的分泌較少的緣故，換言之，雖然同是人類，但母乳並不是供給已成長的人飲用的，成長之後就無需再喝母乳的大自然的規則，愛喝牛奶的人最好改喝未經均質化的低溫殺菌牛奶，而且偶爾喝就好。 大半美國人美天多引用大量牛奶、 但是卻有非常多的人為骨質疏鬆症所苦。 加工之前的生乳中確實含有不少有益健康的成分，但是市售的牛奶中，這些有益健康的成分都在加工過程中完全消失了。 說市售牛奶是最不易消化的食物絕不為過，牛奶所含的蛋白質，其中八成為酪蛋白，進入胃中後立即凝固，非常不易消化。 剛擠出的牛乳在攪拌時，空氣會混入牛奶，使脂肪成分變成過氧化類脂物。 所謂過氧化類脂物，就是「氧化過度的脂肪」，即是「生鏽的脂肪」。 生鏽的牛奶，會再以100℃以上的高溫來殺菌。 酵素不耐熱，在48~115℃之間就會死亡。 市售的牛奶不但未含有重要的酵素，而且脂肪氧化成為過氧化物，蛋白質也因高溫而變質，是非常不好的食物。 若用市售的牛奶取代母牛的牛乳來餵小牛，據說小牛四、五天就會死亡 牛奶和乳製品造成過敏體質的可能性非常高，飲用過多牛奶反而會導致骨質疏鬆症。喝了牛奶之後，血液中的鈣濃度會快速上升，身體為了保持恆常性，將血液中的鈣濃度恢復至通常值，會將血液中的多餘鈣質經由腎臟排至尿中，反而會減少體內的鈣質量。 世界四大酪農國：美國、瑞典、丹麥、芬蘭，罹患股關節骨折和骨質疏鬆症比率較高或許就是這個緣故。 小蝦、小魚、海藻類都是在腸內被消化後，身體再吸收所需鈣質和礦物質，可說是比較適合身體結構的食物。 「每天喝優酪乳對腸子有益」的說法是騙人的。 人類的腸子本來就存在著乳酸菌，這種原本就有的細菌稱為常在菌。 人的身體具備了對抗外來細菌或病毒的安全防禦系統，即使是對身體有益的乳酸菌，若非常在菌，也會被這種防禦系統殺死。 優酪乳的乳酸菌一進入胃裡，幾乎都會被胃酸殺死。 經常食用優酪乳，會使腸相逐漸惡化。根據三十萬例的臨床結果，我很有自信的這樣說。 喝茶 茶中兒的兒茶素具有抗氧化作用， 但是數個兒茶素結合就會形成「單寧」的物質， 對胃黏膜產生不良影響， 使胃相惡化，此由日本癌症學會發表兒茶素會造成DNA損傷報告可以進一步證明。 喝茶的人應使用「無農藥」栽培的茶葉，避免空腹時飲用，以減輕對胃黏膜的負擔，一天最好以二、三杯為限。 吃肉並不能產生體力 成長的現象在超過某個年齡之