日本礼仪[一].docVIP

日式服务的男生，叫少爷；女生，叫小姐。少爷以罢，小姐也罢，一律不许撅着屁股服务。得半跪着，把屁股压低，低到自己的尊严以下，低到彻底尊重客人的程度：上果盘、上茶水、上瓜籽或口香糖。然后，退到一边，但又不能离客人太远，以便随时听客人的使唤。??? 客人要吸烟了，你得疾步过来点火，但手上的功夫要温柔，而且要半跪着。客人吸完烟了，你又得半跪着把烟缸换了。?? 半跪着，以低人一等的姿势，给人以满足。?????每一个享受日式服务的人，都像大爷或少奶奶。其实，这些大爷和这些少奶奶，在夜总会以外的地方，也在为别人提供另一种日式服务。人与人之间的“日式服务”，是一种循环，也是一种连接。这就像水发电，电又返过来抽水。 ●日本饭店双人间的牙刷分为两种颜色，以免入住者误用。 ??? ●客房卫生间清扫后淋浴喷头都会转向墙面，一般为45°角，以免入浴者烫伤或冷水激体。 ??? ●在餐厅预定座位不分尊卑，只讲先后。一个普通百姓订的座位，日本总理大臣也不可能占用。 ??? ●如公共场所（饭店、餐馆、商铺）发生盗案，商家会张贴、发放传单宣传品，详告盗案实情，提请客人注意。 ??? ●日本人不收小费。笔者因不解其情，曾在退饭店前在房间留下小费若干，但在结帐时，该钱被信封装好，由前台委婉告之：这是您落在房间里的钱，请您过目后收好。 ??? ●日本任何餐馆，不分大小，坚决拒绝客人自带的饮料和食品。始不解，后内情人指点：餐馆对客人的饮食安全负有绝对责任。 ??? ●饭店房间的自来水可直接饮用，有明显标识告之。但为方便习惯饮开水或服药者，每个房间备用沸水器，使用极其方便。 ??? ●禁烟处均有明显标识，而可吸烟处亦有同大小的明显标识，并备有烟灰筒、座椅等，自动售货机亦在其侧。 ??? ●店家经常发出调查表，向客户征求意见，并对回返者给予拜谢或赠礼。 ??? ●饭店房间清扫后会在明显处置一纸卡，上面有清扫者及“课长”的亲笔签名，以备出问题时查询。 ??? ●饭店房间内多设“止返式”冰箱，即筒形饮料拿出后再无法放回。这样即方便了客人饮用，又制止了“无道德”利用冰箱的陋习。（有人饮用冰箱内冰镇的饮料后再外购同样但廉价的饮料充填，以图小利。） ??? ●饭店房间户门下不仅有吸合式挡门器，还备有塑料楔子，以备客人搬运较大行李时方便。 ??? ●饭店服务员在走廊、通道、厅堂与客人行路相遇时都会让出主道，并作“小型”鞠躬问候状。 ??? ●厂家或商家、提供服务的单位对售后产品的使用状况跟踪或预警。用通俗的画面披露经常出现故障的现象，以传单的形式发至客户，以便故障时随时提供维修更换服务。 日式小服务的基本特征 ??? 以上所述及与未述及的现象，可大致归纳出“日式小服务”的基本特征。 ??? ①直接性。 ??? 虽然服务主体与服务对象未曾谋面，但心似沟通。主体向对象直接提供了所需但未曾想或未敢奢想的服务，虽平铺直叙，却似在眼前。 ??? ②温馨性。 ??? 主体提供的服务极具温馨感，体贴入微，使人有“既使是老婆和亲人也未准想的到、作的到”的感觉。 ??? ③新颖性。 ??? 创新意识强，很多服务内容让人“想不到”，虽然事情小到每个人都“作的到”的程度，但“为什么我就想不到”，总让人有一种失落和茫然的感受。 ??? ④周到性。 ??? 服务中既有体现舒适的内容，也有维护服务对象尊严，体现服务授受双方平等的内涵。充分体现了现代民主民生意识。 ??? ⑤节能性。 ??? 充分利用能源，利用资源。对服务对象的资源量尊重和珍惜。譬如，用明晰的指路标识既节约了客人的时间资源。 ??? ⑥自觉性。 ??? 也可称为“下意识性”。服务主体的脑子里形成了下意识的思维，下意识的思维又演绎为下意识的行动。不须上级的要求和指示，每个人都在自己的岗位上努力思考：怎样作才能更好？哪怕是再细微的小事，只要能给客人带来方便，也要作，并且要作好。这种行为的实施甚至不需要上级的夸奖和赞誉，心里的满足感就是最好的报偿。 ??? ⑦实用性。 ??? 服务主体提供的服务具有很强的实用性。虽简单但可解决实际问题。一个小小的塑料楔子，便可解决客人携带大型行李时需腾出一只手挡门的难题。究其价格几许？合人民币角把钱而已。 ??? ⑧团队性。 ??? 服务主体形成一个团队，具有很强的团队意识。客人遇到的问题，不管问到哪一个成员（用服装或胸标辨识），都可以直接或间接地找到责任者并解决问题，绝无推诿、拒之现象存在。 日本人认为绿色是不吉利的象征，所以忌用绿色； 日本人不吃羊肉； 日本人认为荷花是不吉祥之物，意味着祭奠；而菊花是皇家专用花饰，不能做礼品送人。日本忌3、4、9；送婚礼礼金时要避免偶数；但一般情况下，成对的钢笔等小礼品也是非常受欢迎的。 1） 一般性礼节 日本人注重礼节，见面一般都互致问候，脱帽鞠躬，表示诚恳、可亲。 拜