不同包装方式对荷兰豆贮藏品质和采后生理的影响-广东农业科学.pdfVIP

22 广东农业科学… 2015年第8期 不同包装方式对荷兰豆贮藏品质 和采后生理的影响 邢  皓，王中元，李  雯 （海南大学园艺园林学院/教育部热带生物资源保护与开发利用重点实验室，海南…海口……570228） 摘  要：以新鲜采收的荷兰豆（软荚种）为材料，研究保鲜膜（聚乙烯膜）、保鲜膜打孔、保鲜袋（聚乙烯袋）、 保鲜袋打孔、乙烯吸收剂包装等5种包装方法对荷兰豆贮藏品质和采后生理的影响。结果表明：不同包装方式对 荷兰豆品质和生理的影响存在差异，乙烯吸收剂包装的保鲜效果最好，能显著抑制荷兰豆色泽变化，延缓叶绿素 含量和Vc含量的下降，抑制纤维素含量的增加，抑制丙二醛（MDA）的积累，保持较高的好果率及贮藏品质；其 次是保鲜膜和保鲜袋包装处理，保鲜膜打孔包装的保鲜效果最差。 关键词：荷兰豆；保鲜；包装；贮藏品质 中图分类号：TS255.3… … … … … 文献标识码：A… … … … … 文章编号：1004-874X（2015）08-0022-04 Effects of different packaging methods on storage quality  and postharvest physiology of sweet broad pea  XING…Hao，WANG…Zhong-yuan，LI…Wen… （College of Horticulture and Landscap e，Hainan University/ The Key Laboratory of Trop ical Biological Resources Protection and Exp loitation of Education Dep artment，Haikou 570228，China ） Abstract ：The…effects…of…five…kinds…of…packaging…methods（polypropylene…film，polypropylene…film…with… holes，polypropylene…bag，polypropylene…bag…with…holes…and…ethylene…absorbent…packaging）on…storage…quality…and… postharvest…physiology…of…fresh…harvested…sweet…broad…peas…were…investigated…in…this…study.…The…results…showed…that… there…were…evident…differences…of…the…effects…of…different…packaging…methods…on…the…quality…and…physiology…of…peas，the… preservation…effect…of…ethylene…absorbent…packaging…was…the…best，it…could…significantly…inhibit…the…color…change，delay… the…decrease…of…contents…of…chlorophyll…and…Vc，impress…the…increase…of…cellulose…content，and…inhibit…the…accumulation… of…malondialdehyde（MDA）content，therefore，it…could…maintain…the…high…rate…of…good…fruit…and…storage…quality.…The… effects…of…polypropylene…film…and…polypropylene…film…bags…were…better，polypropylen