FTOS光谱法对四种食盐的分析研究.pdfVIP

  1. 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  5. 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  6. 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  7. 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  8. 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
FTOS光谱法对四种食盐的分析研究

第31卷第3期 山西大同大学学报(自然科学版) Vol.31.No.3 2015年6月 JournalofShanxiDatongUniversity(NaturalScience) Jun 2015 文章编号:1674-0874(2015)03-0024-04 FTOS光谱法对四种食盐的分析研究 1,2 1,2 1,2 1,2 卢玉和 ,杨成全 ,孟田华 ,董丽娟 (1.山西大同大学固体物理研究所,山西大同037009; 2.山西高等学校重点实验室(山西大同大学),山西大同037009) 摘 要:介绍了基于傅里叶变换红外光谱(FTIR)技术检测四种不同食盐的研究方法。详细介绍了FTIR实验装 置的组成及测量食盐样品的实验步骤。分析了食盐样品的红外吸收谱和透射谱,实验结果表明:在中红外波段,四 种样品的红外波谱形状大致相同,显示了主要成分所对应的7个基团。整个中红外波段的透射率差异和透射峰位 的不同则反映出不同食盐样品产地和成分含量的变化。所以,利用FTIR技术区分和识别不同产地、厂家食盐的方 法是可行的。 关键词:食盐;吸收峰; 红外光谱; 光谱分析 中图分类号:O433.1,O433.4 文献标识码:A 盐主要成分中的氯和碱是很多工业产品的重 1 实验仪器 要原料,被称为“化学工业之母”。食盐是人们日常 生活及维持人类生命不可替代的特殊食品。对人 1.1 傅里叶变换红外光谱仪 体而言,食盐所提供的钠元素不仅能促进蛋白质和 实验测试所用FTIR 光谱仪为山西大同大学固体 碳水化合物的代谢、肌肉收缩、调节激素和细胞对 物理研究所,材料测试分析实验室所购置的由北京 氧气的消耗,还能控制尿量的产生、口渴的发生, 瑞利公司生产的WQF- 520 型FTIR 光谱仪(图1)。 以及产生唾液、眼泪、血液、胃液等液体。可以说 本仪器主要由干涉仪、探测器、样品室、电气系统 盐与我们的生活息息相关。 以及数据采集系统五部分组成。仪器的主要参数 近年来,对食品产地溯源和品质分析领域的研 是,波数范围在4000 cm- 1 ~400 cm- 1 之间,分辨率 究成为了一个热点。各国科学家对其进行了一系 为2 cm- 1 ,扫描信号的累加次数为32 次。用MainF- 列的探索性研究,基本达成共识:对食品元素及矿 TOS 光谱处理系统软件对所采集到的数据进行处 物元素的指纹分析是产地溯源和品质分析的有效 理分析,并绘制出表征样品在红外波段吸收性能的 [1- 2] 吸收或透射谱。 方法 。傅里叶变换红外(FTIR)光谱法由于其快 速、直接、无损、无污染等独特优势引起了人们的 广泛关注,不仅可进行样品组分的定量分析,还能对 [3-4] 样品结构进行定性判别 ,其为食品的产地区分和 品质分析提供了可能性。目前,该方法已应用于酒、 [5-10] 蜂蜜、水果、茶叶等食品的产地和品种的鉴别 。 本文基于FTIR 光谱技术, 提出一种检测盐的 成分及区分产地的方法。对不同产地食盐样品测 量其红外吸收和透射光谱,结合MainFTOS 光谱处 理系统中的谱库检索库的标准吸收谱线,分析四种 图1 WQF-520A型光谱仪 食盐样品的成分并区分产地和品质。 收稿日期:2015-03-06 基金项目: 国家自然科学基金项目;山西省归国留学人员

文档评论(0)

xcs88858 + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

版权声明书
用户编号:8130065136000003

1亿VIP精品文档

相关文档