第一章__种子的物理特性精选.pptVIP

* （二）种子堆热容量的计算 种子堆的热容量是种子干物质热容量和水分热容量之和。可按照下列公式计算： C0(100-V)+V 100 C = C为含有一定水分的种子堆的热容量；C0为种子绝对干燥时的热容量；V为种子含水量。 * （三）热容量的应用 1、计算种子在贮藏期间放出的热量，以便采取适当措施； 2、对种子烘干有指导意义； 3、对种子贮藏有指导意义。 * 第一章 种子的物理特性 第一节 种子的容重、比重和千粒重 第二节 种子堆的密度和孔隙度 第三节 种子堆的散落性和自动分级 第四节 种子堆的导热性和热容量 第五节 种子的吸附性、吸湿性和平衡水分 * 一、种子的吸附性（absorbability） （一）吸附性的概念 干燥的种子是一种胶体，具有多孔性的毛细管结构，在种子表面和毛细管内壁，可以吸附其他物质的气体或者其他分子，这种特性称为种子的吸附性。 例如，种子遇见农药、化肥、汽油、煤油等物质时就很有可能吸附。 * 相关概念 吸附容量：种子在一定条件下能吸附气体的能力。 吸附速度：在单位时间内被吸附的气体的数量。 解吸作用：被吸附的气体分子从种子表面或毛细管内部释放出来，而散出到空气中去的过程。 吸附平衡：单位时间吸附和解吸的气体数量相等时的吸附状况。 * （二）种子吸附的四种形式及有关概念 吸附：一种物质的气体分子凝集在种子胶体的表面称吸附。 吸收：种子吸附之后，气体分子进入毛细管内部而被吸着叫做吸收。 种子内部的毛细管构造 * （二）种子吸附的四种形式及有关概念 毛细管凝结：气体分子在毛细管内达到饱和状态，开始凝结成液体称为毛细管凝结。 化学吸附：一部分气体分子渗透到细胞内部而与胶体微粒密切结合在一起，甚至和种子内部的有机物起化学反应，形成一种不可逆的状态，称化学吸附。 * （二）种子吸附的四种形式及有关概念 种子堆的吸附与解吸主要靠气体的扩散作用进行： 周围的气体扩散到种子堆内部 吸附在种子表面 扩散到毛细管内部 气体分子凝结 渗透到细胞内部 吸附 吸收 毛细管凝结 化学吸附 * （三）影响种子吸附强弱的因素 1、气体浓度 2、气体的化学性质 3、温度 4、种子的形态结构 5、吸附面大小 6、吸附时间 作物种类 对CO2的吸附量 * （四）种子吸附与种子贮藏的关系 1、仓库严禁存放挥发性有毒、异味物质 2、熏蒸杀虫后要采用适当的方法处理 3、采用适当方法控制和调节熏蒸效果 * 二、种子的吸湿性 （一）吸湿性（hygroscopicity）： 指种子对水汽吸附和解吸的性能（吸附性的特殊表现）。 吸湿性的强弱与种子的化学成份、细胞结构、外界环境有关。 了解种子的吸湿性对指导种子安全贮藏具有重要意义。 * 二、种子的吸湿性 （二）种子中水份的存在状态 自由水（游离水）、结合水（束缚水）； 自由水具有一般水的性质，容易从种子中蒸发出去； 结合水牢固地和种子中的亲水胶体结合，不易蒸发、不具有溶剂的性能。 * 二、种子的吸湿性 （二）种子中水份的存在状态 自由水、结合水； 水分子 种子外部 毛细管表面 细胞内部 结合水 水气液化 自由水 种子体积膨大 生理活动旺盛 萌发 发热变质 * 二、种子的吸湿性 （二）种子中水份的存在状态 种子的生命活动必须在游离水存在的条件下才能进行，当游离水出现以后，酶就由钝化状态转变为活化状态，这个转折点的种子水份含量（即种子的结合水达到饱和程度并将出现游离水时的水份含量）成为临界水份，也称安全贮藏水份。 * 作物种子 籼稻 粳稻 小麦 大麦 玉米 高粱、粟 蚕豆 大豆 * 三、种子的平衡水分及其影响因素 种子在一定的温度、湿度条件下，经过一段吸湿过程后，种子含水量就保持平衡状态，即种子在单位时间内吸收的水汽分子等于防出的水汽分子，这时的种子含水量称为种子的平衡水分。 处于平衡水分条件下的大气湿度称为平衡相对湿度。 种子平衡水分是衡量种子吸湿动态变化的主要指标之一。 * 吸附滞后效应： 在相同的温度和相对湿度下，同一种种子吸湿增加水分含量和解吸降低水分含量下的平衡水分不同； 种子吸湿回潮，水分含量升高，以后即使