粮油加工装备技术创新影响因素的实证研究.docVIP

粮油加工装备技术创新影响因素的实证 研究 高如梦杜江 武汉轻工大学经济与管理学院 通过构建粮油装备制造业技术创新能力影响因素指标、企业经营状况指标，利用 2008014年粮油装备制造业的时间序列数据对粮油装备制造业技术创新能力的 影响因素进行了实证研宄。研究认为研发投入对粮油装备制造业技术创新能力具 有明显的促进作用，随着研发投入的增加，粮油装备制造业的工业总产值、销俦 收入、销售利润等经营状况奋明显的提高和改善。但发明专利的数量与粮汕装备 制造业的工业总产值、销售收入、销售利润等经营状况无明显的关系。 关键词： 粮油加工装备;技术创新;影响因素; 高如梦，女，研究生，研究方向为技术经济与管理。 杜江，男，，副教授，研宂方向为农业经济理论与政策。 2017-05-30 基金：国家自然科学基金青年项目 Received： 2017-05-30 近年来，我国粮油加工装备制造业创新能力不断提高，粮油加工装备已经实现 从过去单一主食加工到现在多种粮食和营养物的复合、强化产品加工。从过去简 单的机械碾米、磨面加工产品到现在挤压膨化、分离分选、预发酵和预蒸煮冷冻 等特色产品加工的快速转变。但目前自主创新能力薄弱、自动化程度低、新兴工 艺设备匮乏等已经严重影响我W粮油装备制造业的发展。粮油加工装备作为粮油 加工业的重要组成部分，在提高粮油加工产品质量、扩大粮油产品种类、确保粮 油加工安全、提升粮油加工产品附加值等方面起到了关键性作用，也为满足居民 的消费需求升级提供Y重要保障，对实现粮油加工产业转型升级具有重要的意 义U1。因此，加大粮油加工装备的研发投入、调整粮油产业的产品结构己成为 “十三五”期间的科技重点发展领域m。 本文主要从技术创新的角度，利用近儿年粮油装备制造业的具体指标，即科研 投入、发明专利数、工业总产值、销售收入、销售利润等来实证分析我国粮油加 工装备技术创新影响因素，以及技术创新对促进粮油装备制造业发展的重要意 义，并针对目前我国粮油装备制造业存在的诸多问题提出政策建议，为进一步 的深入研宄提供参考。 1我国粮机装备制造业发展水平现状 1.1企业数量增加但技术水平仍难以满足消费升级 粮油加工装备主要是指小麦制粉、稻谷加工、玉米加工、杂粮加工、植物油加工、 饲料加工等过程屮所使用的机械装备Ul。A前，就我国粮机装备制造业的规模 而言，2009^2013年企业数量呈现不断上升的趋势，年平均增加幅度为3. 17%。 在W家加快淘汰落后产能的战略u景下，2014年企业数量和比于2013年略有减 少。就我国粮机装备制造业的效益而言，2008~2014年工业总产值一直呈现不断 上升的趋势，年平均增长幅度为21. 9%;我国粮机装备制造业的企业规模不断扩 大，综合实力不断增强我国粮油装备制造业产量产能总体上呈不 降趋势，2014年粮机装备制造业产能为34. 3万台，比2013年减少7. 1万台，下 降17. 1%，产量为25. 4万台，较上年减少7. 8万台，下降23. 5%。我国粮机装备 制造业总体上呈现产品产量不断下降、单个产品附加值不断上升的趋势，见表 1。 表1粮机装备制造业企业总体情况 下载原表 随着人们生活水平的提高，消费者的消费结构逐渐升级。消费者对粮汕食品的消 费观念发生了较大的改变，安全食品、绿色冇机食品、非转基因食品的消费观念 逐渐深入人心。消费考的需求变化主要从过去“两G—黄”的米面油的普通产品 过渡到现在适用于不同需要的专用制品、主食产品和预加工主食原料产品，这对 粮油加工装备提出了更高的工艺要求。单纯依靠我国目前的粮油加工装备已经无 法满足消费者的消费结构升级。 1.2国产化程度提高但自主创新能力仍十分薄弱 目前，随着企业不断加大科研投入，自主创新能力大幅增强，我国粮机装备国 产化程度明显提高。稻谷、小麦、主食加工、玉米深加工等技术进步明显，转化 增值技术等实现了产业化，数字化色选机、淀粉加工成套设备等一批具有自主知 识装备达到了国际先进水平包1。与此同时，油料膨化机、光电色选机等装备投 入使用，日处理稻谷150吨、小麦1 000吨、大豆2 000吨、食用油精炼300 吨、玉米1 000吨、饲料700吨等成套设备达到国际先进水平边1。2014年我国 粮机装备制造业共有大型研发中心14个，其中拥有国家级研发中心3个、哲级 研发中心11个，并且获得了一系列的优秀研宄成果。其中，由湖南郴州粮油机 械有限公司和湖南省粮油科学研宄设计院井同完成的“单线单机日处理350吨 原粮的稻米加工工艺与成套设备”项目获得2014年中国粮油学会科学技术二等 奖。该成套设备是由目前国内最大的稻米加工单机组成，采用了多项专利技术， 自动化程度高，是达到国际先进水平的稻米成套装备。另外，江苏、湖北等