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品种 与 技 术 DOI：10．3969／j．issn．1006—8082．2011．02．014 中 国 书 米 2011，17(2)：42—44 广西常规稻与杂交稻产量和稻米品质的比较分析 杨行海 吴艳艳 范大泳 (广西区桂林市农业科学研究所，广西桂林 541006；通讯作者，E—mail：ricegl@163．eom) 摘 要：以2006～2009年通过广西审定的 l56个水稻品种为材料，对杂交稻和常规稻在广西区试中的平均产量 和主要品质性状进行了比较分析。结果表明，常规稻平均产量为6．80ghm，杂交稻为7．86t／hm，杂交稻比常规稻高 15．59％，差异极显著；杂交稻稻米直链淀粉含量优质达标率高于常规稻，而常规稻整精米率、米粒长宽比、垩白米率、 垩白度和胶稠度优质达标率均高于杂交稻。直链淀粉含量是常规稻稻米品质改良的重点，而米粒长宽比、垩白米率 和垩 白度是杂交稻稻米品质改 良的重点。 关键词：杂交稻；常规稻；产量；品质 中图分类号：S511 文献标识码：A 文章编号：1006—8082(2011)02—0042—03 水稻(OryzasativaL．)是我国最重要的粮食作物之 hmz，杂交稻产量为 7．06～9．09t／hm ，平均产量 8．03t／ 一 ， 以稻米为主食的人 口约 占总人 口的65％r”。随着市 hmz，比常规稻高 17．33％，差异达极显著水平 ；2009年 场经济的发展和人民生活水平的提高，粮食消费结构 审定的常规稻产量为6．34～7．1lt／hm，平均产量 6．68t／ 不断变化，消费者对稻米品质的要求也越来越高。本文 hm，杂交稻产量为 7．09～8．77t／hm，平均产量 7．88t／ 通过对广西杂交稻和常规稻产量与稻米品质性状的分 hm，比常规稻高 17．94％，差异达极显著水平 。2006～ 析 ，探讨杂交稻和常规稻在产量与品质上的差异，期望 2009年杂交稻平均产量为 7．86t／hm，比常规稻高 为水稻优质高产育种与新品种推广提供参考。 15．59％，差异达极显著水平。 从表 1还可以看出，2006～2009年间，杂交稻 比常 1 材料与方法 规稻增产幅度大小年份 问依次为 20092o082o07 以2006～2009年通过广西审定的156个水稻新品 2006，杂交稻与常规稻产量差异有 日益增大的趋势；不 种或组合为材料，分年度 、按照品种类型进行区试平均 同年度间各类型品种平均产量存在一定的差异，常规 产量的分析比较。参照农业部行业标准NY厂r一593— 稻平均产量最高为2006年 ，为6．87t／hm，比平均产量 2002{食用稻米品质》，对糙米率 、整精米率 、长宽比、垩 最低的2009年(6．68t／hmz)高2．85％；杂交稻平均产量 白米率 、垩白度 、胶稠度 、直链淀粉含量等主要稻米品 最高为2008年，为8．03th／mz，比平均产量最低的2006 质性状进行比较分析，将各品质性状达到3级以上(含 年(7．78t／hm)高3．21％。 3级)的品种数占品种总数的百分率称为优质达标率 2．2 常规稻与杂交稻主要稻米品质性状的变异系数 。 数据用 Excel软件进行统计分析。 不同品质性状的变异系数差异很大，不论是常规 稻还是杂交稻，均以垩 白米率和垩 白度的变异系数最 2 结果与分析 大，糙米率的变异系数最小，整精米率、长宽比相对较 2．1 常规稻与杂交稻产量比较 小 (表 2)。杂交稻的整精米率和垩 白度的变异系数明