酒店客房部各岗位工作说明.doc

客房部各岗位工作说明 三、日班楼层督导 [岗位职责] 负责所辖层和客房的安全、卫生、服务和物品的管理工作。 [工作说明] 1、 巡查所辖楼层，检查客房领班和服务员的工作情况，发现异常情况及时处理及上报。 2、 对所辖层和客房卫生情况进行检查评分，填写日报表交部门经理，并及时查报OK房。 3、 组织员工做好“VIP”的接待准备工作。 4、 负责布置专项清洁卫生工作并检查落实情况。 5、 负责对员工的日常培训考核、评估和实施奖励。 6、 定期征询客人意见，处理客人投诉。 四、夜班楼层督导 [岗位职责] 负责夜间所辖楼层和客房的安全、卫生、服务和物品的管理工作。 [工作说明] 1、负责夜间对住房、退房整理的检查． 2、查询日班报表，落实并检查日班未完成的工作。 3、安排、检查当天专项公共卫生工作情况。 4、处理客房夜间的突发事件和客人投诉，并做好交班记录。 5、检查夜床服务情况。 6、负责夜间楼层安全巡查。 五、日班房务员 [岗位职责] 负责日班所辖客房的安全、卫生、服务和设备设施保养工作。 [工作说明] 1、做好客房的清洁、整理工作。 2、执行服务中心的工作指令，随时为客人提供快速优质的服务。 3、 维持楼面的安静、清洁、加强安全巡查。 4、核对房态，发现异常情况及时报告。 5，完成督导临时指派的工作。 六、夜班房务员 [岗位职责] 负责夜间所辖客房的安全、卫生、服务和设备设施保养工作。 [工作说明] l、做好夜间客房整理及开夜床服务。 2、执行报务中。的工作指令，随时为客人提供快速优质服务。 3、负责所辖楼层公共区域的卫生工作。 4、负责客房报刊、宣传达室品的派发和回收。 5、定时巡查楼层及客房门锁情况，发现异常情况及时汇报并做好记录。 6、定成督导临时指派的工作。 八、服务中心服务员 [岗位职责] 及时、准确做好信息传递、费用报账等工作，随时为客人提供各项服务。 [工作说明] l、 接听电话，答复住客的咨询和要求，并将服务信息及时传达给楼层房务员。 2、 密切与楼层督导联系，及时修正房态，确保当日房态准确无误。 3、 负责客房小酒吧酒水消耗的日常管理和电脑输入转帐。 4、 负责报刊、信件、鲜花、水果及夜床赠品的分配和派送。 5、 通宵班负责为客人提供借送物品等各项服务。 6、 负责夜间楼层安全巡查，并收集客房早餐牌。 7、 负责夜间工作钥匙和传呼机的整理、保管工作。 8、 接到“会议单”或“VIP接待单”，及时通知部门当值经理，有关楼层督导和服务员准备好鲜花水果，并填写水果和鲜花订购，音控、空调和洗手间清洁卫生等通知单，做好各种准备。 9、 打印楼层调度表等各类表格。 10、填写次日客人离店通知单楼层服务员派发。 11、收集各楼层的房间报修记录填报工程报修单，送工程部签收。 九、物品管理员 [岗位职责] 负责邵门各类物品的领用、派发和管理，确保客房各类物品数量充足，品种齐全，领发无误。 [工作说明] l、严格执行物资管理制度，健全各类物品账册，做到账物相符。 2、拟议要月度物品领用计划，报部门经理查核。 3、拟订月度物品领用计划，报部门经理查核。 4、负责楼层客房布草的派发。 5、每月向部门经理报告一次物品消耗情况。 十、酒水员 [岗位职责] 负责客房各种酒水、小食品的销售、发放和管理工作。 [工作说明] 1、 根据每天客房酒水的消耗情况，按规定的数量、品种、补充客房的酒水和小食。 2、 核查每日酒水销售费用转账情况。 3、 定期检查各种饮料、烈酒及佐酒小食品的保质期，并提前三个月更换。 4、 定期检至各种酒水的储量是否充足，并做好记录。 十一、洗涤部经理(主管) (岗位职责] 负责酒店布草及客衣、员工制服洗涤的管理工作。 [工作说明] 1、 检查落实各项岗位责任制，把好布草及客衣、员工制服的洗涤质量。 2、 检查落买重点接待任务的布草、制服及客衣的完成情况。 3、 负责日常洗涤技术的鉴定处理工作。 4、 了解收集客人及有关部门对洗涤质量的意见和要求，做好客衣事故及投诉的处理。 5、 负责洗涤设备的保养管理工作，保证洗涤设备完好。 十二、洗涤部督导 [岗位职责] 督导所辖员工严守操作规程，完成各项洗涤任务，把好洗涤服务的质量关。 [工作说明] 1、 负责员工日常班次安排和分工，合理调配人员，布置当日的洗涤任务。 2、 查询每日各项营业情况和设备运转情况，处理洗熨过程中的疑难问题，必要时及时向部门经理汇报。 3、 检查各班组安全生产、设备保养、财产管理及卫生等方面情况，杜绝各种事故隐患。 4、 指导下属控制好原材料消耗，降低成本。 5、 妥善处理客人意见和投诉。 十三、客衣、布草收发员 [岗位职责] 负责客衣和各类布草的收、发送、领等工作。