超滤法提取橙皮昔工艺研究.pdfVIP

188 2008,Vol.29,从〕.02 目品科 学 X工艺技术 超滤法提取橙皮昔工艺研究 盛占武 ,2‘，孙志高2,*，黄学根2，李 勤’ (1.西南大学食品科学学院，重庆 400716; 2.中国农业科学院柑橘研究所，重庆 400712;3.四川工商职业技术学院，四川都江堰 611830) 摘 要:采用超滤法分离柑橘皮提取液中的橙皮普，研究了跨膜压差、温度、流速、体积浓缩比对膜通量的影 响和不同清洗剂对膜通量的恢复情况，从而确定了最佳的超滤工艺和膜清洗方法。结果表明:截流分子量为30kD 的聚丙烯睛膜在超滤压力为0.25MPa,温度为35C，进料流速为80L/h，体积浓缩比为3.4时，膜渗透通量相对 较高;经结晶后，可得到纯度在85%以上的橙皮普;先后利用0.1%HCl和0.1%NaOH洗涤超滤膜效果最好。 关键词:超滤;橙皮昔;提取;膜清洗 StudyonExtractionTechnologyofHesperidin勿Ultrafiltration SHENGZhan-wu,2,SUNZhi-gaol,*,HUANGXue-gene,LIQin3 (1.CollegeofFoodScience,SouthwestUniversity,Chongqing 400716,China; 2.CitrusResearchInstitute,ChineseAcademyofAgriculturalSciences,Chongging 400712,China; 3.SichuanTechnologyandBusinessCollege,Dujiangyan 611830,China) Abstract:Hesperidinderivedfromcitruspeelextractionwasseparated勿ultrafiltration(UF)technology.Theeffectsof transmembranepressure(TMP),axialflow-rate,temperature,thevolumeconcentrationrate(VCR)ofhesperidinextractionon ultrafiltrationpermeatesfluxanddifferentcleaningagentsontherecoveryofmembranefluxwereinvestigated.Theresults showedthattheoptimumconditions‘:theultrafiltrationmembranewith30000moleculeweightcutoff(MWCO)runingat TMP0.25MPa,temperature30℃，axialflow-rate80L/handVCR3.4;thehesperidinwithover85%puritycanbeobtained aftercrystallization;thecleaningefficiencyisbestwith0.1%HCIand0.1%NaOH. Keywords;ultrafiltration;hesperidin;extraction;membranewashing 中图分类号:TS209 文献标识码:A 文章编号:1002-6630(2008)02-0188-04 2004年我国柑橘种植面积为153万km2，产量已接 目前，国内外有关橙皮昔分离纯化和生理功能的研 近1500万吨，居世界第2位M。如何提高柑橘综合利用 究较多，但应用超滤技术进行分离提取的系统研究较 率、增大柑橘