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如何经营花之林 策 划 书 “金手指”参赛小组 组长：杨启贵 组员：马利东、翟香甜、李通、吕涛 内容摘要 一：公司简介 二：市场状况分析 三： 公司政策 公司产品投入市场的政策 （2） 产品的推广计划 （3） 市场调查计划 四：策划内容 怎样扩展花之林人文茶馆加盟店的数量 怎样增加来客数量 如何吸引优秀员工来花之林人文茶馆连锁公司工作 怎样提供消费者的消费频率 怎样促使消费者提高单词消费额 一： 公司简介 公司介绍：花之林人文茶馆——本着“古老品位、现代追求”的定位 ,以大陆第一品牌的茶馆自许,为提升世人之生活品质，不断创新、追求卓越！热饮茶、冷（冻）茶、欧式花草茶、花式咖啡、各式点心、多口味套餐等十二大类一百六十多种产品。 　　　　　　　　　　　公司的主要业务，以及公司现景。 （2）给予加盟商技术指导和经营指导，加盟商可以获得公司送出的茶具物品。 （3）开展新老加盟商交流会，未加入的商家也可以参加，一起交流加盟后的看法以及需要注意的事项。 （4）公司承担一部分的加盟资金，可由加盟者在后来盈利后再将公司承担资金归还,以此来减少加盟者的风险。 《2》怎样增加来客数量 当一个没有去过花之林的人，路过花之林，凑巧他想喝茶，他为什么要进去？当一个知道花之林的人，想请人出去谈事情，他为什么要去花之林？等等还有很多人有着类似的疑问。 为什么要去花之林而不去别的地方？这是一个很简单也很复杂的问题。想要增加来客数量，就是建立在解决这一个问题的基础上。，当这个问题解决了，来客数量也就上去了。 对于这个问题的思考，我们才会有怎样去增加来客数量的方法。所谓知己知彼，百战不殆。这场和顾客的战争需要我们去了解顾客的需求，知道他们的爱好，他们的习俗。所以在不同的地域是不同的，就像麦当劳在湖南的发展一样，起初并没有很多人光顾，主要原因是不合湖南人喜欢辣的口味，在经营商在麦当劳的制作工艺上做些改变后，麦当劳的生意就变得红火起来分店也越来越多。 综上我们有以下策划; 为了吸引那些在花之林店外的顾客，我们就将把花之林茶吧的窗子改成落地窗，这样可以让路人看到里面客人的喜悦的表情和别具匠心的装饰，勾起路人进去喝茶的欲望。 为了让来了一次花之林的顾客记住下次再来，我们就需要花之林的服务员是要经过特殊培训的，我们认为在服务过程中，服务员需要主动，在发现顾客的茶已凉或将要喝完时服务员就要去询问顾客还需要什么服务，而不是等顾客叫服务员时再去服务，另外定期对顾客的意见进行调查和汇总，以便我们更好的改进工作。 向顾客推出会员卡，积分高的打折更多。这样在有优惠的前提下，顾客也就不会选择其他的休闲场所了。 如何吸引优秀员工来花之林人文茶馆连锁公司工作 员工选择公司前所考虑的无外乎工作的薪酬、工作环境、 员工的福利以及升职前景。那么公司吸引优秀员工来花之林人文茶馆连锁公司工作就需要在这些方面进行改革和优化。 工作的薪酬是所有员工找寻和换工作摆在第一位的，毋容置疑，一个优秀员工的工资在先前公司是比较可观的，他受到了上司的器重，在公司有一定的地位。要其跳槽就需要花之林给出的条件更加可观。 为了增加公司的人力资源，也使公司在竞争中能够有一个强硬的后方，公司必须吸引一些优秀员工来花之林。我们的做法是： 给员工培训和休假的机会，这样既可以培养员工，加强员工的素质，也能给员工足够的休息时间，在员工心中这是必要的要求。 奖励和惩罚政策并驾齐驱，赏罚分明，不因个人关系而偏袒某人，使员工能够得到公平对待。 加强公司的最分配政策，多劳多得，给员工更大的发展空间。 设立高额的奖金政策，鼓励员工创新，鼓励员工向多方面发展。 进行多种员工活动，丰富员工的生活。老板和员工进行交流，增进理解。 《4》怎样提高消费者消费频率 消费者来花之林消费了，他为什么再一次来呢？怎么让他在来了一次又来一次呢？对于员工见客户又为什么一次又一次选择花之林呢？ 问题的终点就是怎样提高消费者频率，唯一吸引顾客来的就是优惠了，那么怎么做才能让公司不失去利润而又不失去顾客呢？ 我们应坐下一下几点： 在顾客消费后给顾客一张现金卷，但现金卷的使用日期是一个星期，这样顾客就能在下次需要饮茶好或者休闲场所时再次来到花之林消费。 在顾客会员卡积分中，增加来一条来的客户频率高的顾客能够得到一些小纪念品。 提供一个优雅的环境给员工见客户用，并且可以包月，这样价格更加优惠。 《5》怎样促使消费者提高单次消费额 顾客来到花之林必然是要消费的，那么要他在原来的消费上增加消费额就必须有吸引他的东西，只有这样他才会选择更高的消费。 要抓住一个顾客消费的心理，这样才能知道他感兴趣的东西，在经过一番推销就能使顾客提高消费额。 所以我们的策划方案是： 推出花之林套餐，这样花费比平常少的金额得到更高的消费，如此能够让消费者暗想自己得到优惠而进行消