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必修1 分子与细胞 主干知识考点宝典 东莞厚街中学 刘建新 必修1 分子与细胞 ? 1—1细胞的分子组成 ? （1）蛋白质、核酸的结构和功能 蛋白质的结构：基本元素有C、H、O、N、（有的含S等），在“噬菌体侵染细菌”中以N作为标记示踪的元素。基本单位是氨基酸（约有20种）。R基不同是区别不同氨基酸的依据。组成蛋白质分子的氨基酸的种类不同，数目不同，排列顺序不同，以及空间结构的不同，造成蛋白质的多样性。 蛋白质的功能：构成细胞和生物体的重要成分；催化作用；调节作用；运输作用；运动功能；免疫功能。 公式：水分子数=肽键个数＝氨基酸个数－肽链条数 核酸的结构：核酸有DNA和RNA两种；基本单位是核苷酸；含氮碱基有5种（A T C G U）。DNA主要存在于细胞核.RNA主要存在于细胞质. 核酸的功能：核酸是生物的遗传物质；在真核细胞和噬菌体中，DNA是遗传物质；在烟草花叶病毒和HIV中RNA是遗传物质。 （2）糖类、脂质的种类和作用 糖类有单糖、二糖和多糖。纤维素、淀粉和糖原的基本单位是葡萄糖。糖类是主要的能源物质，脂质有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是储存能量的物质。 （3）水和无机盐的作用 水有结合水和自由水两种。结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水的作用：良好溶剂；参与光合作用和有氧呼吸等化学反应；为细胞内的各种生化反应提供液体环境；运送营养物质和废物。 无机盐的作用：Mg可参与合成叶绿素；Fe是合成血红蛋白的成分；缺Ca易抽搐； 维持细胞渗透压和酸碱平衡，无机盐浓度越高，血浆渗透压越高。 Ⅱ Ⅱ I 1—2细胞的结构 ? （1）细胞学说的建立过程 1665年，英国虎克发现并命名了细胞;18世纪30年代，德国施莱登和施旺创立了细胞学说。 （2）多种多样的细胞 细胞分原核细胞和真核细胞两类。原核细胞无细胞核，只有核糖体；例子有细菌、蓝藻。真核细胞有成型的细胞核，例子有除蓝藻之外的植物、动物、酵母菌、青霉菌等)。 （3）细胞膜系统的结构和功能 细胞膜组成成分是蛋白质、磷脂、多糖。细胞膜的功能是分隔、控制物质进出（物质进出方式有：自由扩散、主动运输、胞吞、胞吐）、信息交流的作用。细胞膜系统有流动性和选择透过性。 （4）主要细胞器的结构和功能 叶绿体：双层膜结构，含色素、酶、少量DNA；光合作用的场所。 线粒体：双层膜结构，含DNA、酶；有氧呼吸的主要场所（第二、三阶段）。 核糖体：无膜结构，含 rRNA、蛋白质；合成蛋白质的场所。 内质网：单层膜结构；运输、加工蛋白质的场所。脂质的合成车间。 高尔基体：单层膜结构；对蛋白质进行再加工、可形成囊泡。 液　泡：单层膜结构，含水分、色素、有机酸等，与细胞吸水有关。 中心体：无膜结构，与有丝分裂形成纺锤体有关。 （5）细胞核的结构和功能 结构：含有核膜，核孔，染色质，核仁；功能：遗传信息库（遗传物质储存、复制和转录的场所）；是细胞代谢和遗传的控制中心。 细胞膜系统包括: 细胞膜、 核膜、 细胞器膜。 I Ⅱ Ⅱ Ⅱ Ⅱ 1—3细胞的代谢 ? （1）物质出入细胞的方式 自由扩散：顺浓度运输（高浓度→低浓度），实例有酒精、水、O2、CO2、甘油等。 协助扩散：顺浓度运输（高浓度→低浓度），需要载体；实例有：红细胞吸收葡萄糖。 主动运输：逆浓度运输（低浓度→高浓度），需要能量（ATP）和载体；例子有：离子，葡萄糖，氨基酸、生长素。 胞吞：需要能量（ATP），例子有：白细胞吞噬病菌、变形虫吞食食物颗粒。 胞吐：需要能量（ATP），例子有：分泌胰岛素、分泌抗体。 （2）酶在代谢中的作用 概念：酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 酶具有高效性、专一性、多样性；受温度与酸碱度影响。酶的作用是显著降低化学反应的活化能，加快反应速率。 （3）ATP在能量代谢中的作用 ATP结构简式：A—P～P～P。ATP是生物体进行各项生命活动的直接能源物质。产生ATP的反应有：光合作用和呼吸作用。 （4）光合作用的基本过程 叶绿体中的色素有：胡萝卜素，叶黄素，叶绿素a，叶绿素b。 光合作用包括光反应和暗反应。光反应包括：水的光解（水分解变成[H]和O2）和ATP的形成。暗反应包括：CO2的固定（C5＋CO2→2C3）和C3的还原。 其中，光反应在叶绿体类囊体的薄膜上；暗反应在叶绿体基质。 （5）影响光合作用速率的环境因素 光照，温度，水分，矿质元素（N、P、Mg、K），CO2 等。 在“光合作用”中以C、O分别作为标记CO2 和 H2O示踪的元素。 （6）细胞呼吸 细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸。 有氧呼吸的场所是：细胞质基质和线粒体。 过程包括：(1)葡萄糖丙酮酸 + [H] + 能量（少） (2) 2丙酮酸＋6H2OCO2＋[H]＋能量（少） (3)24[