《细菌、真菌和病毒》复习学案.pptx

《细菌、真菌和病毒》复习学案【复习目标】1.理解细菌、真菌和病毒的主要特征以及它们与人类生活的关系。2.能够动手检测不同环境中的细菌和真菌。【知识框图】【知能要点】1.培养基：在培养皿中加入的适于细菌或真菌生长的物质2.菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的聚合体。3.细菌菌落和真菌菌落的比较：①细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。②真菌的菌落比较大。霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还呈现出红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。 4.培养细菌、真菌的一般方法步骤：①配制培养基（琼脂+牛肉汁（或牛奶、土壤浸出液））；②将培养基进行高温灭菌并冷却；③接种（将少量细菌或真菌放在培养基上）；④在适宜的温度下进行培养；5.细菌和真菌的分布： 细菌和真菌在生物圈中的分布十分广泛，在土壤中、水里、空气中乃至我们身体上都可以找到细菌和真菌。6.细菌和真菌的生存所需要的条件： 一定的水分、适宜的温度、有机物等。有些还需要有氧或无氧等特定的条件。7.细菌①细菌的发现：17世纪后叶，荷兰人列文?虎克制作了能放大200-300倍的显微镜，观察老人的牙垢，发现了细菌。19世纪中叶（1862年）巴斯德设计了巧妙的鹅颈瓶实验，证明了细菌不是自然产生的，而是原已存在的细菌产生的，巴斯德还发现了乳酸菌（细菌）和酵母菌（真菌），提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。②细菌的大小：细菌的个体十分微小，只有用高倍显微镜或电子显微镜才能观察到。③细菌的形状：球状、杆状、螺旋状，分别称为球菌、杆菌、螺旋菌。④细菌的结构：细菌都是单细胞生物，一个细菌就是一个细胞。有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA（虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，称为原核生物），大多数没有叶绿体。有的细菌有荚膜、鞭毛等特殊结构。 ⑤细菌的营养方式：大多数细菌没有叶绿体，大多数细菌不能合成有机物，只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统中的分解者。多数细菌是异养（大多数腐生，少数寄生），少数细菌可自养（如蓝细菌又称蓝藻、硝化细菌、硫细菌等）。⑥细菌的生殖：细菌是靠分裂生殖，在环境适宜的时候，不到半小时就能分裂一次。⑦芽孢：有些细菌在生长后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体对不良环境有较强的抵抗能力，落在适宜的环境中能萌发成细菌（注：形成芽孢不是细菌的生殖方式）。⑧细菌分布广泛有关的特点：细菌个体微小，极易被各种媒介携带；分裂生殖，繁殖速度快、数量多；能形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘落，落在适宜的环境就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。8.真菌：①常见的真菌：酵母菌（单细胞）、霉菌（青霉、曲霉）、食用菌（牛肝菌、香菇、木耳、银耳等）。②青霉和蘑菇：青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成，菌丝分为直立菌丝和营养菌丝两种；蘑菇的地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物，地上部分叫子实体，有菌柄和伞状菌盖组成。③真菌的结构：真菌有单细胞的（酵母菌），有多细胞的（青霉、蘑菇等）。每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核（真菌属于真核生物），没有叶绿体。④真菌的营养方式：这菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，都是异养。⑤真菌的繁殖：真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代，每个孢子在适宜的条件下都可以发育成一个新个体，属于孢子生殖。9.细菌真菌在自然界中的作用：①作为分解者参与自然界的物质循环；②有些细菌和真菌寄生在动植物体和人体内吸收营养，引起动植物和人患病，如扁桃体炎、足癣等；③有些细菌和真菌能与动植物共生（共生是有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利。），如地衣、豆科植物的根瘤等。10.细菌、真菌与食品的制作:利用酵母菌可以制作馒头、面包和酿酒；利用乳酸菌能制作酸奶和泡菜；利用醋酸菌制醋。11.细菌、真菌与食品的保存：防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制他们的生长和繁殖。12.细菌、真菌与疾病防治：①抗生素：有些真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这种物质称为抗生素，如青霉素。②还可采用转基因技术，利用大肠杆菌生产胰岛素。13.细菌与环境保护：如甲烷菌在无氧的条件下，能分解有机物生成甲烷。14.病毒：①病毒的生活与种类：病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内。根据寄生细胞不同可以将病毒分为动物病毒、植物病毒和细菌病毒（又叫噬菌体）三大类。②病毒的结构与繁殖：病毒的结构简单，有蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。病毒只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。③病毒与人类生活的关系：引起人类和动植物患病，如禽流感、肝炎等；