乙醇(课件).ppt

观察与思考 四、乙醇的用途 C—C—H H H H H O—H [O] H2O C—C—H H H H O -2H 有机化学中的氧化反应和还原反应 氧化反应：得氧或失氢的反应 还原反应：失氧或得氢的反应 催化氧化 断键机理: 2 CH3-C-O-H + O2 2CH3-C-H + 2H2O H H Cu / Ag O = ---乙醇具有还原性 通常Cu或Ag作催化剂 去H氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上H 马路上车流如潮 川流不息 (3)被其他强氧化剂（如酸性高锰酸钾或重铬酸钾直接氧化成乙酸） 驾驶员正在接受酒精检查 K2Cr2O7 （橙红色） Cr2(SO4)3 （绿色） 乙醇 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 2K2Cr2O7 +3C2H5OH +8H2SO4 → 2Cr2(SO4)3 +3CH3COOH+2K2SO4+11H2O CH3CH2OH CH3COOH 酸性高锰酸钾溶液或 酸性重铬酸溶液 紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色 酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色(判定司机饮酒超标) (3)被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸 是否酒后驾车的判断方法 橙红色 绿色 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车。 2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4 2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O 橙红色 蓝绿色 O= (1)上述反应中,氧化剂是_____________；氧化产物是________；反应中铬元素的化合价由___价变为___价 (2)若反应中生成1.0 mol Cr3+，则反应中转移的电子总数是_________________. K2Cr2O7 CH3COOH +6 +3 1.806×1024 H H | 　 | H— C — C — O — H 　 | | H H ① ③ ④ ② 乙醇结构和化学性质的关系： ①处断裂---与活泼金属发生取代反应，放出H2 ①③处断裂—去氢氧化，生成C＝O双键 ②④处断裂—消去反应，生成C＝C双键（烯烃） 作燃料 四、乙醇的用途 作消毒剂 —— 医用酒精等 消毒剂(75% 的乙醇溶液) 溶剂 作酒精型饮料 乙 醇 饮 料 化工原料 溶 剂 医 药 燃 料 1 2 3 4 5 五、乙 醇 制 法 1、发酵法 发酵法是制取乙醇的一种重要方法，所用原料是含糖类很丰富的各种农产品，如高梁、玉米、薯类以及多种野生的果实等，也常利用废糖蜜。这些物质经过发酵，再进行分馏，可以得到95％（质量分数）的乙醇。 2、乙烯水化法 　　以石油裂解产生的乙烯为原料，在加热、加压和有催化剂（硫酸或磷酸） 存在的条件下，使乙烯跟水反应，生成乙醇。这种方法叫做乙烯水化法。用乙烯水化法生产乙醇，成本低，产量大，能节约大量粮食，所以随着石油化工的发展，这种方法发展很快。 CH2＝CH2＋H2O CH3CH2OH 催化剂 加热加压 1、与活泼金属反应_______断裂 2、消去反应－－______断裂 3、氧化反应－催化氧化______断裂 分子结构： 物理性质： 化学性质: C—C—O—H H H H H H ① ② ④ ③ ① ③ ① 小 结 乙醇 官能团－OH 4 2 H H | 　 | H— C — C — O — H 　 | | H H ① ③ ④ ② 乙醇结构和化学性质的关系： ①处断裂---与活泼金属发生取代反应，放出H2 ①③处断裂—去氢氧化，生成C＝O双键 ②④处断裂—消去反应，生成C＝C双键（烯烃） 规律：能发生消去反应的条件有： ①连有－OH的碳原子周围有碳原子。 如 CH3OH则不能发生消去反应。 思考：是不是所有的醇都能发生消去反应？能发生消去反应的醇的分子结构特点是什么？ CH3 CH3 CH3 C—C—H H O—H 与连有－OH的碳原子相邻的碳原子上有氢原子。 如右物质则不能发生消去反应。 [延伸拓展] 下列醇在Cu或Ag的作用下将如何催化氧化? 2 CH3-C-O-H + O2 CH3 H Cu / Ag O = 2CH3-C-CH3 + 2H2O 丙酮 2 CH3-C-O-H + O2