[科普]4种元素食谱有效预防宝宝感冒.pdf

4种元素食谱有效预防宝宝感冒 61 4 10 7 2 邢家桥北路 号（北外滩，近四平路口，离 号线、 号线海伦路站 号出口 分钟） 宝宝身体娇弱，怎样让感冒远离宝宝呢？研究发 现，有4种营养素能有效预防感冒。 关键词：小儿感冒食疗 宝宝感冒吃什么 虾的做法 莴 笋的做法 红枣的做法 61 4 10 7 2 邢家桥北路 号（北外滩，近四平路口，离 号线、 号线海伦路站 号出口 分钟） 　1、 富含维生素A的食物 　　儿科学家提出，冬春季节儿童体内缺乏VA是易 患呼吸道感染疾病的一大诱因。研究人员对140例死 亡儿童研究结果的结论是：在感冒等呼吸感染性疾 病高发季节，给儿童增加富含VA的食品，可使儿童 死亡率减少四分之三。美国科学家认为VA是通过增 强机体免疫力来取得抗感染效果的。此外，VA可减 少麻疹的患病危险和死亡率。富含VA的食物有胡萝 卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶 类等，必要时可口服VA制剂，婴儿每日1,500—3,000 单位，年长儿每日3,000—5,000单位。 61 4 10 7 2 邢家桥北路 号（北外滩，近四平路口，离 号线、 号线海伦路站 号出口 分钟） 　补充维生素A食谱推荐： 　　韭菜炒虾丝 　　食谱原料： 　　鲜大虾肉300克，鲜韭菜150克，植物油20克，香 油5克，酱油5克，精盐3克，味精3克，料酒5克，葱 20克，姜10克，高汤30克。 61 4 10 7 2 邢家桥北路 号（北外滩，近四平路口，离 号线、 号线海伦路站 号出口 分钟） 　制作方法： 　　1、将虾肉洗净，沥干水分，从脊背片开，不要 片断，抽去虾肠，摊开切成细丝。 　　2、把韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段; 葱，洗净切丝;姜，去皮洗净，切丝。 　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下葱、姜丝， 炝锅，炸出香味后，下入虾丝煸炒2~3分钟，烹入料 酒，加入酱油、精盐、高汤，稍炒，放入韭菜段， 用急火炒4~5分钟，淋入香油，加入味精，盛盘内， 即成。 61 4 10 7 2 邢家桥北路 号（北外滩，近四平路口，离 号线、 号线海伦路站 号出口 分钟） 　健康提示： 　　功能补肾温阳，益智健脾。本膳香嫩可口，味 美开胃。虾含蛋白质、维生素A、钙、磷等营养成分; 韭菜，含水量纤维素，维生素A含量也很丰富。 61 4 10 7 2 邢家桥北路 号（北外滩，近四平路口，离 号线、 号线海伦路站 号出口 分钟） 　2、富含锌的食物 “ ” 　　研究表明，锌元素是不少病毒的 克星 。美国科 学家用锌剂抑制艾滋病毒已获得初步成效，专家们 用锌剂治疗流感已取得良好效果。在感冒高发季节 多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，其