(精选)【医学课件大全】酒精对健康影响的研究进展教学课件.pptVIP

梅露，秦东梅，成晶晶，姜岱山，朱明明 酒精对健康影响的研究进展 酒中有效成分是乙醇（ethanol），别名酒精，经胃和小肠在0.5～3h内完全吸收，血中乙醇的浓度可直接反映全身的浓度。乙醇由肺和肾排出至多占总量的10％，而90％在肝脏代谢、分解，最后转化为二氧化碳和水排出体外。 目录 . 1 过量饮酒与慢性疾病 . 2 适量饮酒有益健康 . 3营养对饮酒伤害的防治 过量饮酒与慢性疾病 肝脏疾病 心脑血管疾病 神经系统损害 胰腺炎 胃病 癌症 . 在过量饮酒所引起的各种疾病中，酒精性肝病（ALD）最普遍。饮酒后吸收的乙醇约90%～98％在肝脏由乙醇脱氢酶和过氧化氢酶氧化成乙醛，乙醇和乙醛都具有直接损害细胞的毒性作用，能使细胞发生变性坏死，同时代谢过程中会产生氧自由基损害肝细胞，从而造成肝损伤 。一般可将肝损伤的发展分为三期：初期：脂肪肝阶段；中期：肝纤维化阶段；末期：肝硬化阶段。 有些肝硬化可进一步发展为肝癌。 .一般情况下，小剂量乙醇多表现为兴奋状态。随着血中乙醇浓度的升高，乙醇可作用于小脑而引起共济失调，导致酒精中毒性周围神经病（chronic alperipheral neuropathy，CAPN），是神经系统受累的最初表现；作用于脑网状结构，引起昏睡和昏迷，导致酒精中毒性精神障碍和脑损伤。 长期饮酒是上消化道即口腔、咽、喉、食管肿瘤较强的危险因素，也是导致肝癌的病因之一， 酒精还会增加结肠直肠癌和乳腺癌的危险。大量研究表明，乙醇本身并不是一种致癌物质，乙醇相关肿瘤涉及多项机制，包括乙醛的作用、细胞色素酶的诱导导致活性氧的产生、前癌物质活化增强以及细胞再生的调节和营养缺乏等 。 （1） 酒对人体有一定的营养价值，如啤酒含有17种氨基酸和12种维生素，素有“液体面包”之称 （2）少量或中度饮酒有益于心血管系统。 （3）适量饮酒有助于心态平和。 （4）酒能增进食欲，提高消化能力。 （5）药酒的保健与治疗作用。 适量饮酒有益健康