食品包装中的有害物质迁移-上海维格拉印刷器材有限公司.PDFVIP

食品包装中的有害物质迁移 近来，迁移这个专业概念已成为国内外食品包装印刷行业热议的一个话题。 所谓“迁移” (Migration) ，指的是来自印刷油墨、上光油和包装材料，如纸盒和 薄膜中不受人们欢迎的成分，或对人体健康有害的成分，迁移到被包装的食品中。 这种不受欢迎的，或对人体健康有害的物质来自各个方面，如传统油墨、再生纸 张、UV 油墨、UV 上光油等。 本文主要介绍再生纸张、传统油墨、UV 油墨、UV 上光油中存在的迁移问 题，并以一家德国标签印刷企业实现“无迁移”标签印刷等方面为例介绍德国在 这方面发展的最新动态。 用于食品和非食品包装的折叠纸盒生产已成为社会议论的一个热点。调查研 究表明，纸盒包装的食品中可能含有矿物油及其他不受欢迎的残留物质，这些残 留物质会给消费者的健康带来伤害，但截至目前，这种伤害尚无权威认证。 然而，食品包装生产企业也并未等闲视之，这些年以来，他们为提高食品包 装的安全性采取了一系列措施。2011 年年初，在德国 Radebeul 的高宝公司举行 了专题信息交流会，德国一些知名的设备、造纸、油墨和印刷耗材生产厂商，以 及达姆施达特技术大学等参加了信息交流会。这次交流会明确表明食品包装在哪 些方面还存在问题和不足，以及必须采取哪些应对措施。 上海维格拉印刷器材有限公司 上海市闵行区颛桥镇光中路321 号 电话：+86 21 传真：+86 21邮编：201108 邮箱：info@ 网址： 迁移——缺乏限定值 德国达姆施达特技术大学造纸和机械工程专业的教师 Antje Kersten 长期从 事矿物油的测定和评价研究，她主要介绍了如何减少食品包装中的矿物油残留。 调查表明，纸盒包装食品中可能含有矿物油残留物质，但这些残留物质给消费者 带来的伤害目前尚无权威认证。这些矿物油残留物质可能来自用于包装卡纸印刷 的含有矿物油的油墨，也有可能来自使用由废报纸原材料生产的再生卡纸。Antje Kersten 根据不同油墨的成分诠释了胶印过程中的各种矿物油源头。 迁移的因素 今天，解析矿物油的问题在于缺少纸张和卡纸中矿物油含量的限定值，以及 缺少针对 MOSH （矿物油饱和碳氢化合物）和MOAH （矿物油芳香烃碳氢化合 物）化合物的标准化检测方法。与此同时，食品包装中的矿物油成分迁移到被包 装的食品中还与很多不同的因素有关。例如，包装设计、被包装食品的种类、卡 纸的内涂层、运输和外包装，以及储存时间和储存条件等。 有很多种方法可以减少食品包装中的矿物油迁移，其中一种有效的方法是用 新的纤维材料代替再生卡纸。然而，用经过特别筛选的废纸（如矿物油含量极低 的废报纸）生产再生卡纸，以及在纸张生产过程中使用不含矿物油的化学助剂也 不失为有效手段，还有阻隔涂层或内包装袋也能起到可靠的保护阻隔食品包装中 的有害物质迁移作用。此外，不用含矿物油的助剂来改良印刷油墨也可避免矿物 上海维格拉印刷器材有限公司 上海市闵行区颛桥镇光中路321 号 电话：+86 21 传真：+86 21邮编：201108 邮箱：info@ 网址： 油的迁移。当然在这些措施中，从可持续的循环经济意义上来说有些是不可行的。 无迁移的印刷油墨 今天市场上甚至已经出现了无迁移的印刷油墨系列，如 Epple 油墨公司推 出的 Bofood - MU 油墨系列和专为 KBARapida 优化的 Sensprint - MU 油墨系 列。唯一可能迁移的成分，就是食品本身含有的食品添加剂。相同的连接料能保 证油墨的快速渗透和良好的印刷适性。因此，Epple 公司强调，这两个油墨系列 不仅能满足现有的全部要求，也能满足未来可预见的法规要求。 无迁移的 UV 上光油 UV 上光油，特别是上光油中的光引发剂一直是迁移的一个重点监控对象， 尤其是有严重迁移特性的苯甲酮，成为各级检测机构的检测首选。 德国维格拉公司（VEGRA ）在 MF - 1 系列 UV 上光油的基础上进一步改