(保健食品课件）六1保健食品违禁药物检测1.ppt

保健食品违禁药物检测 朱加进 浙江大学生工食品学院 促进排铅 改善睡眠 促进泌乳 减肥 改善营养性贫血 增强免疫力 辅助降血脂 辅助降血糖 抗氧化 保健 食品 主导产品 查处报导 根源简析 功能分类 辅助改善记忆 改善生长发育 提高抗辐射能力 缓解视疲劳 增加骨密度 调节肠道菌群 促进消化 通便 辅助保护胃粘膜 祛痤疮 祛黄褐斑 改善皮肤水份 改善皮肤油份 营养素补充剂 清咽 辅助保护肝损伤 提高缺氧耐受力 缓解体力疲劳 促进排铅 改善睡眠 促进泌乳 减肥 改善营养性贫血 增强免疫力 辅助降血脂 辅助降血糖 抗氧化 保健 食品 主导产品 查处报导 根源简析 功能分类 辅助改善记忆 改善生长发育 提高抗辐射能力 缓解视疲劳 增加骨密度 调节肠道菌群 促进消化 通便 辅助保护胃粘膜 祛痤疮 祛黄褐斑 改善皮肤水份 改善皮肤油份 营养素补充剂 清咽 辅助保护肝损伤 提高缺氧耐受力 缓解体力疲劳 保健 食品 主导产品 查处报导 根源简析 功能分类 ？ 保健食品 药 品 上市周期(Year) 成本 (million) 3 1 0.1 0.5 近两年的调查统计，非法添加药品、防腐剂及非食品成分的保健食品有 200 多种 主导产品 查处报导 根源简析 功能分类 商家 消费者 我要“见效快” 作用原理 毒副作用 检测方法 减肥 芬氟拉明 马吲哚 酚酞 西布曲明 速尿 去甲麻黄素 去甲伪麻黄素 麻黄素 伪麻黄素 甲基麻黄素 ...... 主要种类 逆肾上腺素作用，即中枢兴奋作用，可发热解汗 抑制食欲，阻断部分膳食脂肪的吸收 通过排尿迅速降低体重 血压升高、心率加快、 厌食失眠、肝功能异常 心肌梗塞，休克 口干 心律不齐 肌肉酸痛 疲乏无力 恶心呕吐等不良反应 HPLC-MS GC-MS HPLC-MS/MS TLC 主要种类 毒副作用 检测方法 辅助降血压 氢氯噻嗪 呋塞米 氨苯喋啶 利血平 盐酸可乐定 美托洛尔 酚妥拉明 缬沙坦 ...... 利尿剂 低血钠 低血钾 低血镁 增高血尿酸 减低糖耐受量 增高血清胆固醇和甘油三酯 损害肾脏 HPLC -ESI/MS -DAD 萃取溶剂 净化方法 主要种类 毒副作用 检测方法 抗疲劳 枸橼酸西地那非（伟哥） 伐地那非 他达那非 新阳碱 还阳碱 ...... 导致血压降低，从而影响人体健康甚至威胁人的生命 硝酸盐类的处方药(比如硝酸甘油) 违禁物质(硝酸戊酯) 检出率较少 LC/MS 主要种类 毒副作用 检测方法 其他功能 辅助降血糖 改善睡眠 促进生长发育 免疫调节 格列本脲(优降糖) 苯乙双胍(降糖灵) 冬眠灵 安定 生长激素 心得安 芬氟拉明 低血糖 睡不安稳，头昏脑涨，头痛，心慌胸闷 肠梗阻， 体位性低血压，性功能障碍 性早熟，癌症，糖尿病和心脏病 心脏瓣膜损害，还会引起腹泻头晕 恶心，便秘或腹胀，还可诱发哮喘、 休克 心动过缓 心力衰竭 LC—MSn Trap HPLC—MS/MS TLC+HPLC-UV (检识) (定量) Thank you! * * * * * *