实验EXCEL综合应用——白鸽面包房销售分析[][]doc魏丽霞.docVIP

学 生 实 验 报 告 课程名称 办公软件应用 实验成绩 实验项目名称 EXCEL综合应用——白鸽面包房销售分析 批阅教师 代四广 实验者 学号 专业班级 营销1081 实验日期 4月22，29日 一、实验预习报告（实验目的、内容，主要设备、仪器，基本原理、实验步骤等）（可加页） 1．实验目的： （1）掌握工作表的数据编辑与格式设置； （2）掌握公式与函数的使用； （3）掌握排序、分类统计、图表等数据管理方法。 2．内容: 白鸽面包房的食品物美价廉，深受大众的喜爱，店里的生意一直都不错。但到月底盘点的时候，有好几十页的账目要计算，这是店员们最头痛的事情。现在白鸽面包房的店长希望能借助计算机帮忙快速盘点，计算出畅销产品和滞销产品的详细情况，并能估计销售走势，从而为店里的进货制定详细的计划。具体实验内容如下： （1）销售数量分析 比较每种商品全年的销售数量，分析其受销量状况以及受欢迎程度，为来年商品的进货种类做参考 分析每月的销售情况，分析季节以及气候对某一类商品销售的影响 （2）价格分析 比较分析全年以来的价格的稳定程度 分析全年以来价格的走势 （3）利润分析 分析全年来每一种商品的成本以及利润情况 比较分析全年每一类商品的回报比例 统计全年来每一种商品的盈亏状况 汇总全年来的毛利润以及净收入状况 3. 主要设备、仪器：计算机、EXCEL软件。 4. 实验步骤： 打开白鸽面包房2007销售表，按以下步骤完成实验并记录实验过程和结果，给出自己对实验结果的分析以及实验过程中的体会。完成后的图表参照下面的图1，图2，图3以及图4所示。 图1销售数量分析 图2 价格分析 图3 利润分析 图4 数据透视表 （1） 总销售量统计 ① 计算全年不同种类不同名称的销售数量 ② 面包房月销售统计 ③ 计算月销量的最高值（记录） （2）数据分析 ① 计算同一种类销售排名 ② 以种类列自动筛选，查看某一种类的销售情况 ③ 分类汇总 ④ 选取液体奶销售的相关数据，到“液体奶销售数据分析表”，查看某一产品的一年当中那一月为销售的最高值 ⑤ 分析液体奶销售数量，创建三维柱形图图表 ⑥ 创建图表折线图分析液体奶销售最高和最低两种奶的销售走势 步骤二：价格分析 （1） 价格统计 ① 求出全年不同商品的销售价的最高价（即最大值） ② 求出全年不同商品的进价的最低价（即最小值） （2） 数据分析 创建折线图表，分析蛋糕一年来的销售价格走势图 步骤三：利润以及成本分析（1） 计算毛利润 （2） 成本计算 ① 保存成本： 奶制品包装分为三类：袋装、个装、盒装。包装类型不同，成本也不同。按以下标准计算： 若为袋装奶制品，保存成本=销售数目*￥0.05 若为个装奶制品，保存成本=销售数目*￥0.15 若为盒装奶制品，保存成本=销售数目*￥1.5 ② 其它成本 其它成本主要指运输成本，不同种类的奶制品，运输成本不同。按以下标准计算： 若为液体奶，其它成本=销售数目*￥0.01 若为面包，其它成本=销售数目*￥0.015 若为蛋糕，其它成本=销售数目*￥0.15 若为蛋糕面包，其它成本=销售数目*￥0.2 若为西点，其它成本=销售数目*￥0.12 （3） 计算净利润 （4） 盈亏分析 若净利润0，则盈利 否则，亏损 （5） 计算盈利以及亏损奶制品种类个数 （6） 利用数据透视表分析全年来每一种类商品的盈利状况 （7） 分类汇总分析 （8） 创建饼图分析每一种类所获得的净利润和成本的比例关系 （9） 创建饼图分析一年来面包店所获得的净利润和成本的比例关系 二、实验过程记录（包括实验过程、数据记录、实验现象等）（可加页） 步骤一：销售数量分析 （1） 总销售量统计 ① 计算全年不同种类不同名称的销售数量， 1 点击单元格，输入各个商品的每月销售数量， 2选中12个月的销售数量，下拉选中线， 3点击计算公式，选择SUM，确定后系统自动计算12个月销售额， 4显示在销售总额单元格 ② 面包房月销售统计 1选中面包房每一种类商品， 2点击“插入”，选择“图表” 3选择所需要的图表类型，修改系列名称 ③ 计算月销量的最高值（记录） 1选中面包房每一种类商品， 2点击计算公式，选择max， 3系统自动在单元格显示全年最大销售额 （2）数据分析 ① 计算同一种类销售排名 1点击“数据”，选择“排序” 2选择按“升序排列“ ② 以种类列自动筛选，查看某一种类的销售情况 ③ 分类汇总 1点击数据，选择”分类汇总” ④ 选取液体奶销售的相关数据，到“液体奶销售数据分析表”，查看某一产品的一年当中那一月为销售的最高值 ⑤ 分析液体奶销售数量，创建三维柱形图图表 ⑥ 创建图表折线图分析液体奶销售最高和最低两种奶的销售走势 步骤二：价格分析 （1） 价