中学联盟湖南省桑植县贺龙中学人教版七年级下册生物课件：第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质 (共18张PPT).ppt

维生素A化学名视黄醇，参与形成视紫红质，是视杆细胞中的感光物质。 维生素A是调节糖蛋白合成的一种辅酶，对上皮细胞细胞膜起稳定作用。维生素A缺乏导致广泛的皮肤黏膜病变。如结膜角膜干燥、软化甚至穿孔，泪腺分泌减少；皮肤毛囊角化，皮脂腺汗腺萎缩等。 维生素A参与RNA和DNA合成，对细胞分化和组织更新有影响。 维持和促进免疫功能。 * 第二章 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 张家界市贺龙中学 米泽云 学习目标： 1、说出人体需要的主要营养物质及作用和营养物质的食物来源。 2、说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状及食物来源。 3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，利用生物知识能解释生活中的现象。 定向自学：（一）自主学习 1、食物中含有人体需要的六大类物质营养是 、 、 、 、 、 和 。其中， 、 、 可以为人体生命活动提供能量的有机物， 、 、 、 （ ）和 参与组成人体细胞。 2.??????? 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但很重要。 3.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少?????? ? 。 “第七类营养素”是指： 。 4、 约占人体体重的60——70%，是人体细胞的主要成分。 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 维生素C 膳食纤维 水 展示人 点评人 脱稿第5题 第一组 合作探究 第1题 第二组 合作探究 第2题 第三组 合作探究 第3题 第四组 展示人 点评人 脱稿第5题 第一组 第四组 合作探究 第1题 第二组 第 五组 合作探究 第2题 第三组 第六组 合作探究 第3题 第四组 第七组 5、（记忆题）连线题： （1）营养物质及作用和食物，请将有相互关系的连接起来。 营养物质 作用 食物来源 A糖 类 生长发育、建造和修复细胞的原料 米饭、馒头、食糖 B蛋白质 生命活动的主要供能物质 蛋、鱼、牛奶、肉 C脂 肪 备用能源物质 肥肉、油、花生 （2）无机盐、无机盐缺乏症、对疾病有疗效作用的食物。（可查P38-39表） 无机盐 缺乏症 食物来源 A含钙无机盐 厌食、贫血、肌无力 黄豆、牛乳粉 B含磷无机盐 缺铁性贫血 黄豆、牛乳粉、猪肝 C含铁无机盐 地方甲状腺肿 猪肝、猪血 D含碘无机盐 生长发育不良 海带、紫菜、碘盐 E含锌无机盐 佝偻病、骨质疏松症 花生油、牛肉 （3）维生素、维生素缺乏症、对疾病有疗效作用的食物。 维生素 缺乏症 食物来源 A维生素A 神经炎、脚气病 猪肝、鸡蛋、胡萝卜 B维生素B1 坏血病 黄豆、小麦粉、玉米面 C维生素C 佝偻病、骨质疏松症 蔬菜、水果 D维生素D 皮肤干燥、夜盲症 鱼肝油 （二）合作探究： 探究1、运用所学知识解释下列现象：①小强每天都吃钙片，但医生检查还是缺钙，其原因是：