阿根廷葡萄酒概况.ppt

阿根廷葡萄酒概况 吉马国际酒廊 葡萄品种 malbec马尔贝克：阿根廷标志性葡萄品种，在阿根廷被大量种植。果味丰富、浓郁丰厚、单宁成熟。酒色黯红高贵，新酒有紫罗兰的芳香，陈年的则有松露的迷人香气 。 Syrah西拉：酿造强烈，深颜色，高单宁，酒体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙，象葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。 Cabernet Sauvignon赤霞珠：种植最为广泛的红葡萄品种。深紫色，高单宁。果味(李子，黑莓)，树及皮草味。适合长期储藏以使口感变得柔顺。年青时像尴尬、不起眼的小伙子，年久的酒像满腹锦纶的学者。 阿根廷葡萄酒产区 1、 Mendoza门多萨省 1）Lujan de Cuyo路冉得库约 　　位于阿根廷MENDOZA北部地区，海拔900公尺高，出产酸度良好的葡萄，是阿根廷精品葡萄酒的摇篮地。　 2）San Rafael圣拉斐尔 　　圣拉斐尔位于阿根廷MENDOZA地区，安第斯山下，出产高品质葡萄酒。MALBEC是当地最好的红酒。 　3) Maipu迈普 　　 迈普是阿根廷悠久的知名葡萄酒产区，属于阿根廷Mendoza省北边的葡萄酒产区，在Mendoza省首府Mendoza的南方。拥有绝佳的种植环境，一致被认定为阿根廷最精华的葡萄酒产区。此地出产优质葡萄酒。 2、San Juan圣胡安省/ 圣璜省 在圣胡安，葡萄栽植和酿酒业主要是在图伦Tulum谷地发展，其次是松达谷地（Zonda）和乌伦谷地（Ullum）。主要的品种是樱桃红葡萄，这是多种用途的玫瑰色葡萄，可以用于加工浓缩葡萄汁和酿制葡萄酒，通常酿制白葡萄酒，也可以作为新鲜葡萄消费，还可以加工葡萄干。各种红葡萄品种的栽植面积较小。在最近这些年中，圣胡安的生产者在沿着葡萄栽植和酿酒业质量的道路上获得了明显的进步。 栽植了2000多公顷高质量的酿酒葡萄品种，其中高支撑架和葡萄架的葡萄园各占一半。在现存的葡萄园中改善了管理。另一个重要的里程碑式采用了尖端技术，从而能够酿制很高质量的精制葡萄酒。 3、La Rioja拉里奥哈省 Valle de Famatina法玛提纳山谷 法玛提纳山谷位于阿根廷拉里奥哈省西北部。这个大区域包括两部分：西部，靠近安第斯山脉，是著名的伯迈约山谷(Bermejo Valley)，东部是安提纳可勒斯科罗拉多斯山谷(Antinaco-Los Colorados Valley)。许多重要的酒窖分布于法玛提纳山谷产区。这里不仅出产红葡萄酒也出产白葡萄酒，栽种的红白葡萄品种多样。 4、Río Negro里奥内格罗省 里奥内格罗省是阿根廷最南端的葡萄酒产区。这里所产葡萄的甜酸度比较平衡，让人想起欧洲的葡萄。这里有适合种植优质葡萄的山谷，有出产优质malbec的酒厂，直接向欧洲出口。 5、Salta萨尔塔省 　　萨尔塔省有个著名的葡萄酒产区叫萨尔查奇思山谷(Valles Calchaquíes)，这条山谷坡度变化大（由1700米至2400米），种植了1700公顷的葡萄，同时生产白酒和红酒。 * * *