饲料学第四章++青绿饲料.pptVIP

第四章 青绿饲料 青绿饲料属于饲料分类系统中的第二大类,是以植物新鲜的茎叶作为饲料的。 第一节 青绿饲料的营养特点 第二节 常用青绿饲料及其利用 第一节 青绿饲料的特性 一、青绿饲料的特性(营养特性和饲养特性)： 1．丰富的Vit: 多种Vit重要来源，特别是胡萝卜素, 但缺乏VD； 2．丰富的蛋白质，且品质好：蛋白质的含量能满足一般生理 状态下的家畜对蛋白质的相对需要量。 CP占DM的20%左右。AA组成优于其他植 物性饲料,含有各种EAA,以Lys、Trp含量最 高,BV可达80%。尤其叶片中的叶绿蛋白,其 AA 组成近似于酪蛋白,对泌乳家畜特别有利。 3.Ca含量丰富，Ca、P比例适宜:Ca、K等碱性元素,尤其豆科牧草钙更多,且钙、磷比例适宜。矿物质含量因植物种类、土壤条件、施肥情况而异。 4.适口性好: 青绿饲料幼嫩多汁,纤维素少,适口性好, 消化率高,营养物质相对平衡。 5.水分含量高: 体积大，水分含量高(75%-90%), DM含量低，高产家畜以青绿饲料作为日粮不能满足能量和蛋白质需要,必须配合其他能量饲料。 6.有季节性 二、影响青绿饲料营养价值的因素 1.土壤与肥料的影响: 一些矿物质含量受土壤中含量与活性影响。如,干旱盐碱地植物很难利用土壤中的钙； 东北克山土壤缺硒,植物中也缺硒。 施肥可以显著影响植物中各种营养物质的含量。 如:增施氮肥可以提高青饲料中的蛋白质含量等。 2.植物的种类、生长阶段:随生长期的延长,DM及CF%上升,而DE和CP、CA及DM的消化率明显降低。 3.植物体不同部位: 茎部CP含量少,CF含量高,叶的CP含量高,CF含量低。叶占全株比例愈大,营养价值愈高。 4.其他因素: 气候:充足阳光,光合作用好,营养沉积多;多雨使营养流失。 放牧制度：放牧不足，老化；放牧过度，优良草类淘汰，牧地总养分下降。 第二节 常用青绿饲料及其利用 一、天然牧草 1．种类：主要有禾本科、豆科、菊科、莎草科 2．特点：这四类牧草干物质中 （1）NFE含量：均在40～50%； （2）CP含量：稍有差异,豆科CP含量偏高约在 15～20%,莎草科为13～20%,菊科与禾本 科多在10～15%,少数可达20%。 （3）CF含量：禾本科一般较高,约30%。 其他三类约25%,个别低于20%。 （4）Ca、P含量：一般都是钙多于磷。 总的来说,豆科草营养价值较高；禾本科CF含量较高,对其营养价值有一定影响,但一般适口性较好,可提高采食量。菊科往往具有特异的香味,一般动物不喜食。 二、人工栽培的青绿饲料 (一)禾本科青绿饲料: 1.种类:青饲玉米、青饲高梁、青饲大麦、青饲 燕麦、黑麦草等。此外, 象草、苏丹 草、羊草、鸡脚草、无芒雀麦、牛尾 草、披碱草等。 2.特点: ⑴ CP含量低,大部分品种在籽实尚未成熟时 适口性均非常好,CF含量变化慢。 ⑵玉米苗、高梁苗、苏丹草含氰甙配糖体。高粱、玉米收割后再生幼苗或雨涝霜冻后幼苗氰甙含量更高,采食可引起中毒。此外,马铃薯幼芽、亚麻叶、亚麻籽饼、鲜木薯、三叶草、南瓜藤、苦杏仁、桃仁等也含较高的氰甙。 3.防止中毒方法: 调制成青贮饲料或晒干后毒性消失。含氰甙饲料在煮沸时加入醋酸,打开锅盖搅拌,使氢氰酸挥发, 可安全利用。 4.例(1).青饲玉米： 禾本科以青饲玉米品质最好,老化晚,饲用期长,从抽穗期直到成熟期消化率变化不大,收割晚些DM单位面积产量增加。青饲玉米柔软多汁,含糖量高，适口性好。 青饲玉米主要喂牛, 种猪可打浆饲喂。 (2).青饲高粱：高粱的青绿茎叶,尤其是甜茎品种,是牛、羊、马的好饲料,可在抽穗开花至乳熟期收获,早期收割如留茬3—5厘米,还可再生供青割利用。 青饲玉米 青饲高梁 黑麦草 青饲大麦 (二)豆科青绿饲料: 1.种类：包括牧草和作物苗。常用的有：苜蓿、三叶草、苕子、紫云英、草木樨、沙打旺和碗豆苗、绿豆苗、蚕豆苗等。 2.特点： ①CP比禾本科高。茎秆CF含量高而可溶性CHO较低。叶子营养丰富。Ca、Mg和S含量比禾本科高,而Mn和Zn则较禾本科低。嫩