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教学目标 知识结构 疑难解析 能力测试 拓宽视野 影像资料 例题分析 　　例：现有一多肽化合物经测定其分子式为Ｃ55Ｈ70Ｏ19Ｎ10,水解后得四种氨基酸如下： 　　问：该多肽水解后有几个谷氨酸、有几个苯丙氨酸？ 参考疑难解析 返回目录 教学目标 知识结构 疑难解析 能力测试 拓宽视野 影像资料 解题过程分析 解：四种氨基酸的分子式分别是：甘氨酸（Ｃ2Ｈ5ＮＯ2）；谷氨酸（Ｃ5Ｈ9ＮＯ4）；丙氨酸（Ｃ3Ｈ7ＮＯ2）；苯丙氨酸（Ｃ9Ｈ11ＮＯ2），仔细观察不难发现，每个氨基酸中只有一个Ｎ，而多肽分子式为Ｃ55Ｈ70Ｏ19Ｎ10，1分子中有10个Ｎ，故知该多肽为10肽，彻底水解需Ｈ2Ｏ的个数为９，其水解反应式可表示为： Ｃ55Ｈ70Ｏ19Ｎ10＋９Ｈ２Ｏ? 四种共 10个 谷氨酸（Ｃ5Ｈ9ＮＯ4） Ａ个 甘氨酸（Ｃ2Ｈ5ＮＯ2） 10－Ａ个 丙氨酸（Ｃ3Ｈ7ＮＯ2） 苯丙氨酸（Ｃ9Ｈ11ＮＯ2） 设完全水解后谷氨酸的数目为Ａ个，则其它三种共有（10－Ａ）个，比较谷氨酸与其它三种氨基酸的不同，发现只有谷氨酸一分子中含Ｏ为４，而其它三种均为２，反应前后Ｏ的数目应该相等，即有：19＋9＝Ａ×４＋（10－Ａ）×２，解得Ａ＝４ 当然依据反应中原子数目守衡的道理，设4个未知数，分别计算Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ四种原子在反应前后的数目，列出一个方程组，就可计算出该多肽水解后所形成的每种氨基酸的数目。 教学目标 知识结构 疑难解析 能力测试 拓宽视野 影像资料 能力测试 现有一种十二肽，分子式为ＣＸＨＹＮＺＯＷＳＶ（Ｚ＞12，Ｗ＞13）彻底水解得到下列氨基酸： 问：一个十二肽水解后有几个赖氨酸和几个天门冬氨酸？ 要点提示 教学目标 知识结构 疑难解析 能力测试 拓宽视野 影像资料 要点提示 　　1、首先根据所给的氨基酸的结构式写出这五种氨基酸的分子式 　　2、该多肽是十二肽，则水解时需11Ｈ2Ｏ，写出水解反应式。 　　3、设水解后赖氨酸数目为a，则其它氨基酸总数为12－a，比较知赖氨酸（Ｃ6Ｈ14Ｎ2Ｏ2）中Ｎ的数目为２，其它均为１，则计算反应前后Ｎ的数目：Ｚ＝２a＋（12－a），则a＝Ｚ－12. 　　4、设水解后天门冬氨酸（Ｃ4Ｈ7ＮＯ4）的数目为b，则其它氨基酸总数为12－b，其中Ｏ的数目与众不同，就计算反应前后Ｏ的数目：Ｗ＋11＝4b＋（12－b）×2,则b＝（Ｗ－13）/2 【答案】水解后有Ｚ－12个赖氨酸， 　　（Ｗ－13）/2个天门冬氨酸。 返回目录 5．人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（ ） A．764 和764 B．760 和 760 C．762 和 762 D．4 和 4 习题演练 NH2 C CH3 O C N H H C H O C N H OH CH2 C COOH （CH2）2 O C N H H C H （CH2）4 NH2 COOH （1）在结构式中，方框①表示的是 ，该物质中共有 个①所示的基团。方框③所表示的是 ，该物质中共有 个③所示的基团。 （2）方框②表示的是 ，它是由 而形成的。 （3）该物质是由 个共 种氨基酸缩合而成的，所以叫 。结构式中的 是各氨基酸的R基。 （4）已知构成该分子的氨基酸的分子量之和为477，那么该物质的分子量是 。 （5）该物质的合成场所是 合成时需要 个转运RNA。 （6）假如该物质为食物中的一种成分，它在消化道中消化成氨基酸时，需要消耗 个水分子。 习题演练 5、下面是某物质的结构式： * * * * * * * * * * * * 相关蛋白质的计算与推断 1、蛋白质的基本单位 2、组成蛋白质的氨基酸约有 种，这与氨基酸结构的 有关。 ——氨基酸 20 R基团 复习： R C H COOH NH2 1）结构通式 2）氨基酸通式在结构上的特点： (a) 氨基酸的种类由 决定。 (b)每个氨基酸分子至少都含有 ， 并且都有一个氨基和一个羧基连在 上。 3、氨基酸的结构 A、 —N