xx区2017年食品安全抽检计划.doc

XX区2017年食品安全抽检计划 为进一步加强我区食品安全监管，通过日常的监督抽样和监测及时发现和消除食品安全风险隐患，提升食品安全监管工作的针对性和有效性，切实保障全区人民饮食安全，结合我区实际，特制定本计划。 一、工作目标 按时完成省市下达的2017年食品安全检验检测工作任务，及时发现食品安全风险隐患并及时处置，督促指导各食品生产经营企业加强食品安全管理，防范食品安全系统性、区域性风险。与各地加强检验检测情况的交流，增强监管工作的针对性和有效性，确保人民群众的身体健康与饮食安全，全面保障XX食品安全。 二、工作内容 （一）任务分工。今年计划在全区范围内共抽取946批次样品用于监督检查和风险监测，各环节监管部门负责组织实施本领域内样品的抽检、送检和后续处理等工作。各部门食品抽检任务分配如下：农林部门承担初级食用农产品抽检276批次，其中监测抽检246批，监督抽检30批次；海洋与渔业部门承担初级水产品抽检66批次;市场监督部门承担食品生产、流通、餐饮服务环节抽检共455批次，其中生产环节75批次，流通环节300批次，餐饮服务环节80批次；卫生部门负责组织实施全区范围内的食品安全风险监测工作，承担食品安全风险监测抽样149批次。 （二）抽检样品品种。样品的抽检应覆盖全区6个乡镇街道，从“农田”到“餐桌”全过程进行。抽样品种应偏向食用油、蔬菜、水产品、豆制品、米面制品、肉及肉制品、和地产食品等与群众生活息息相关的食品和婴幼儿、学生等敏感人群消费的食品品种，增加季节食品、节日食品、散装食品、干制水产品、桶装饮用水、餐饮具等可能存在较大隐患品种的抽检，还应加强校园及周围、农贸市场、大型种植养殖基地等消费集中区域的抽检。同时，区食安办还会根据上级部门的部署和突发性食品安全事件，制订临时监督抽样计划，安排各职能部门予以落实。 （三）检测项目。以有毒有害指标为重点监测项目，加强对使用范围较广并容易超限量使用的食品添加剂项目的检测。争对不同样品应加强对禁用剧毒、高毒农药残留，兽药残留，微生物，非食用物质及违禁药物等的检查监测。 （四）承检单位。XX区食品药品检验检测中心目前已经资质认证通过469项检测项目（联系电话：XXXXXXXX），基本能满足我区食品样品检验检测需求。卫生部门可自行承担风险监测样品的检测，其他部门如有经招投标或指定送检单位，样品送往指定单位检测。各部门要按照检测项目要求，积极落实相关检测机构，确保工作顺利开展。 三、工作要求 （一）提高思想认识，落实工作责任。各部门应充分认识做好食品安全监管工作的重要性，落实本单位监督抽检和风险监测的任务。结合地方实际情况制定抽检计划，合理安排抽检时间、地点、数量和检测项目，实现抽检样品乡镇街道全覆盖，社会关注度高、风险程度高、日常消费量大 附件 XX市XX区2017年（第 季度）食品安全抽检结果 填报单位： 填报日期： 年 月 日 序号 被抽检单位 产品名称 产品生产经营单位 是否合格 不合格项目 处置情况 备注 1 2 3 4 5 6 7