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外科病人相关营养预防与治疗及外科手术后血压变化监测与应对.ppt
外科病人的营养治疗及 外科手术后血压变化的
监测与应对;Florence Nightinggale
(1820-1910)1860年说“凡细心观察病人的人都会发现,每年有无数病人在富裕中饿死,其原因只是由于缺乏有效的使病人摄入食物的方法。”
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水 --成人40~50ml/kg.d,或者尿量10ml/kg.h;体液大量丢失者另补
能量
--正常人20~30kJ/kg.d,严重应激、营养不良、发热情况下适当增加
--双能源系统,糖类提供50~60%,脂肪提供40~50%,不计算蛋白热卡
--1g Glu=4kcal,1g脂肪乳=9kcal
氮
--6.25g蛋白质=1g N
--热:氮=100~150:1或0.15~0.25g/kg.d
--非能量氮,以平衡氨基酸提供;
必需脂肪酸
--如亚油酸、亚麻酸,长链,由脂肪乳提供
电解质
--Na:4~5g/d,体液丢失过多或低Na者另补
--K:3~4g/d,体液丢失过多或低K者另补
--Cl、Mg、Ca……
维生素
--脂溶性:A、D、E、K
--水溶性:B族、C、泛酸、叶酸等
微量元素
特殊作用的营养物质 --Gln,ω3、6、9脂肪酸;
1. 营养不良者——纠正性
简单的营养不良判断标准:
BMI18,体重指数=体重(kg)/身高(m)2
3月内体重下降10%
血清白蛋白30g/l,或监测前白蛋白
2. 5~7天以上无法正常进食者——维持性
胃肠道手术,胰腺炎,严重创伤,严重腹腔感染等
3. 营养消耗过多,摄入不足者——补充性
严重应激情况下;某些营养物质严重消耗,如Gln;
营养不良的分类
成人干瘦型营养不良——热卡摄入不足
低蛋白血症型营养不良——蛋白摄入不足或丢失过多
混合型营养不良——蛋白及热卡均摄入不足
人体测量指标
体重与体重指数
三头肌皮褶厚度
上臂肌围
肌酐/身高指数
血浆蛋白测定
氮平衡测定
免疫指数测定;
营养不良风险筛查——NRS2002;
应激状态下的代谢变化——高代谢状态
--机体静息耗能增加
--发热增加能量消耗,体温每升高1℃,能量消耗增加10%~15%
--对葡萄糖的需求增加,肝糖元降解,高血糖状态
--机体蛋白(尤其是骨骼肌)合成减少,分解增加
--脂肪动员加速
--胰岛素抵抗……; 如何给予病人营养支持?;
肠内营养(EN)系统
营养途径:经口,鼻胃管,胃、空肠造瘘管
营养配方:普通饮食,匀浆饮食,要素饮食;肠内营养优点;;常见的营养管:
Freka PEG 营养管;常见的营养管:
胃造瘘管;手术或经胃镜置入胃、空肠造瘘管;肠内营养剂;
普外科
短肠综合征
胰腺炎
胃肠瘘
严重腹腔感染
儿科
恶病质,营养不良
腹腔疾病
不配合治疗
大脑障碍;
--对禁食已久的病人,应在初始2-3天予生理盐水或5%糖水使肠道适应
--肠内营养液管饲应遵循浓度由低到高,量由少到多,3-5日达到标准量
--输入速度应由慢到快逐渐达到100-120ml/小时
--输入营养液温度在35-39℃
--输入的浓度、速度、温度调节,以不引起患者腹部不适及腹泻为参照
--逐渐增加肠内营养,减少静脉营养,最后力求达到完全肠内营养;
肠外营养(PN,TPN)系统
营养途径:
外周静脉
中心静脉(CVC,PICC)
营养配方:
糖水(5%,10%,50%)
脂肪乳剂(长链、中链、化学混合)
氨基酸(平衡,Gln),维生素(脂溶,水溶)
……
TPN;卡文 ;肠外营养剂;肠外营养剂
氨基酸:乐凡命为18AA平衡氨基酸,5%及8.5%可经外周静脉,11.4%经中心静脉
脂肪乳:中长链(如20%力能)为中链及长链的物理混合,建议0.05g/kg/h输入,不超过0.125g/kg/h输入;长链(如30%英脱利匹特)适用于非高龄、无肝脏疾病。应避免将电解质溶液直接加入脂肪乳。
维生素:水溶性和脂溶性,可溶解后加入脂肪乳输注
谷氨酰胺双肽:补充体内额外需求或丢失的谷氨酰胺
卡文:工业生产的全和一营养液,可经外周静脉输入,输注速率按患者体重不宜超过一小时3.7ml/kg
;TPN配剂室;
--在患者呼吸、循环稳定后进行静脉营养支持
--提供过多的能量,反而会引起代谢紊乱
--能量供给不足,单独输入氨基酸将作为能量消耗,无法促进蛋白合成,过量输入还会导致肝肾脑功能损害
--仅使用葡萄糖供给能量,而不使用脂肪乳,可能导致血糖升高,且高糖的高渗透压可导致血管内皮损伤
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--单瓶输入脂肪乳或氨基酸,都可导致代谢缺陷,甚至导致患者死亡
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