浙江省杭州市塘栖中学浙教版高一生物必修一课件：2.2细胞膜和细胞壁3.ppt

植物细胞的细胞壁 第二节 细胞膜和细胞壁 人体红细胞 问题的提出： 细胞的边界到底是谁呢？ 实验： 将洋葱表皮细胞浸润在30%的蔗糖溶液中。 结论： 细胞膜是细胞的边界。 蔗糖溶液 实验处理 将10粒泡涨的玉米种子,从中央切开用稀释红墨水染色5分钟。 将10粒泡涨并煮熟的玉米种子,用同样的方法染色5分钟。 实验现象 实验： 一、细胞膜有选择透性： 质膜只允许某些分子或离子通过。 胚体细胞着色浅 胚体细胞着色深 时间：19世纪末（1895年） 实验：欧文顿(E.Overton)用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：可以溶于脂质的物质比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 推测：膜是由脂质组成的 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 材料1 磷酸基团 脂肪酸 （碳氢链） 水—空气界面中磷脂分子的排布 1925年两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－－水界面上铺展成单层分子，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 材料2 推测：细胞膜由双层磷脂分子组成 水环境 水环境 细胞膜中的磷脂分子的排布 部分细胞膜： 细胞外： 细胞内： 磷脂双分子层 由脂双层组成的膜为单位膜（一层膜） 有水的介质中： 脂双层自发形成 头部朝外，与有水的环境的接触，尾部朝内，形成亲脂的环境。 水环境 水环境 ---脂双层----膜的基本骨架 你从以上实验中能得出什么结论？ 材料3 科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。 细胞膜的组成成分中含有蛋白质。 罗伯特森：电镜成像 冰冻蚀刻电子显微法 蛋白质镶嵌、覆盖、贯穿在磷脂双分子层中。 材料4 结论： 蛋白质也和磷脂分子一样，有水溶性部分和脂溶性部分。 人鼠细胞杂交实验 这个实验说明了什么？ 细胞膜上的蛋白质分子可以运动。 材料5 磷脂双分子层尾部可以摆动。 磷脂分子的运动，比膜蛋白的运动更容易。 磷脂分子间夹杂着胆固醇，使细胞膜具有刚性。 细胞膜的结构特性：一定的流动性 流动镶嵌模型各要点 糖蛋白，糖脂 在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。 有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。 其作用是细胞识别，免疫反应等。 2、变形虫的任何部位都能伸出伪足，人体某些白细胞能吞噬病菌，这些生理过程的完成都依赖于细胞膜的 A 、保护作用 B、 一定的流动性 C 、全透性 D、选择透过性 1、生物膜的结构基础是 A、一层磷脂分子 B、磷脂双分子层 C、磷脂和蛋白质 D、两层蛋白质分子 课堂练习 3、下列物质中最容易通过细胞膜进入细胞的是 A、葡萄糖 B、蛋白质 C、甘油 D、无机盐离子 4、生物膜具有流动性是指 A、细胞膜上的磷脂是静止的，蛋白质具有流动性 B、细胞膜中磷脂和大多数蛋白质都具有流动性 C、细胞膜上的蛋白质是静止的，磷脂具 有流动性 5、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为 A 、细胞膜具有一定流动性 B 、细胞膜是选择透过性 C 、细胞膜的结构是以磷脂分子层为基本骨架 D 、细胞膜上镶嵌有各种蛋白质分子 膜蛋白功能: 1.控制某些分子和离子的出入 三、细胞膜的功能： 将细胞与外界环境隔开，控制细胞的物质交换。 脂双层: 流动镶嵌模型各要点 膜蛋白功能: 1.控制某些分子和离子的出入 2.生物催化剂的作用 三、细胞膜的功能： 将细胞与外界环境隔开，控制细胞的物质交换。 脂双层: 流动镶嵌模型各要点 膜蛋白功能: 1.控制某些分子和离子的出入 2.生物催化剂的作用 3.起细胞标志物的作用:如识别、免疫等. 三、细胞膜的功能： 将细胞与外界环境隔开，控制细胞的物质交换。 脂双层: 流动镶嵌模型各要点 膜蛋白功能: 1.控制某些分子和离子的出入 2.生物催化剂的作用 3.起细胞标志物的作用:如识别、免疫等. 质膜在细胞控制和细胞通讯方面有作用。 三、细胞膜的功能： 将细胞与外界环境隔开，控制细胞的物质交换。 脂双层: 细胞壁 细胞壁 纤维素分子 纤维 组成 成层排列 细胞壁作用：保护细胞，支撑植物体 细胞壁缝隙大，水，分子都极易通过 全透性 概念图 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透性 脂双层 膜蛋白 ① * *