超市品类控制管理基本知识培训(pdf 72页).pptVIP

“品类管理 .中国实战” 培训教材 ;敬请配合：;现状：;解决方案——;目 录;什么是品类管理?;品类管理;给每个品类建立角色并运用这个角色来进行品类管理。 在决定和管理商品品种时，了解顾客是怎样做出购买决定的，同时关注整个市场及竞争环境 将品类视作一个业务单位，由品类经理负责品类的销售额，利润，营销和有关品类的各个方面。 将采购与销售结合起来，包括定价、促销、存货管理、货架管理等 零售商与供应商建立合作伙伴关系，共同来计划、管理和发展业务。;品类管理在中国进展;品类管理需要高层重视;品类管理的过程;品类角色;西游记中你最喜欢谁？;品类角色;目标性品类（战略性品类） 是首选的品类提供者，并通过给目标消费群提供持续的、出众的价值，帮助零售商门店成为消费者的必选 确定零售商形象，代表零售商的品牌形象 零售商的代名词 对目标消费群很重要 在销售增长方面，居于所有品类的领先地位 重点资源优先配置 ;目标性品类政策;常规性品类（日常性品类） 是优先的品类提供者，并通过给目标消费群提供持续的、有竞争力的价值，帮助零售商门店发展成为消费者的选择 在销售额、增长和利润之间提供平衡 是消费者每日需要的重要品类;品类角色定义;品类角色定义;品类角色确定的重要性;品类角色不清晰，品类政策不明确;品类角色的判断;“四维动态”分析法确定品类角色;商品在市场上的品类角色;消毒牛奶, 冰淇淋, 冷冻点心 和长保质期牛奶是零售商X的目标品类。因为这些品类拥有很高的销售额并且增长得更快。;商品在消费者心目中的品类角色;品类评估;品类评估要素;分析要点;目标消费群特征 选择标准 购物者行为 缺货影响. 消费者购买什么产品作为这个品类的替代？ 刺激购买的重要性;消费者的行为在不断发生改变。。。。。。;中国消费者市场的发展（一）;休闲时间增加： 节假日的增多推动了休闲和文化用品 根据官方统计，84%的中国人认为阅读是首要的休闲方式，但90%的人渴望去旅行。 一些市场将很快成熟： 运动品 新市场，新趋势将出现 烧烤 野营;汽车牌照取得条件的放宽 促进汽车配件的发展 更多的汽车，更多的需求 更多的私家车将推动消费者更自主的关心汽车及配件 更多的空闲时间将使消费者有兴趣自己保养汽车;消费者更加关注环境： 保护环境 再循环产品（纸，塑料） 绿色空间越来越重要;教育，家庭的敏感话题 父母希望提供给子女最好的条件（学习工具，舒适度） 书籍，教育类磁带，VCD 益智玩具，书桌，台灯（保护视力） 儿童用品（甚至儿童果汁、儿童食品）;中国消费者市场的发展（六）;对消费者评估的项目;0.95;市场调查是前提——调查什么？ a. 居民状况（年龄、收入、文化、职业…） b.消费习惯 c.消费文化 d.消费水平 （消费性支出…）;居民 状况 ;消费者问卷调查;品类和中分类的表现如何？ 为什么？ 增长和改进的机会在哪里？ 年增长率和未来的发展如何？ ;染发产品;护发产品品类的健康成长;品类制造商继续投资;零售商自我评估;竞争对手评估;制造商;头发养护 ;整体洗发水;品类角色的确定;发发超市案例分享;品类指标;品类指标的帮助是什么?;品类指标的制定;商品经营计划的内容;商品计划举例：大卖场（营业面积10000㎡）;商品计划举例：大卖场（营业面积10000㎡）;商品计划举例：食品部（营业面积3000㎡）;商品计划举例：SAM’S;商品计划举例：便利店（200㎡，单品数2000sku，毛利率为18—30%，平均库存天数20-22天）;品类策略;对什么产品运用什么策略？;品类角色暗示的策略;品类策略 - 洗发水;举例：某会员店各商品部门的策略;干食的作用;生鲜食品的作用;非食品类的作用;谢 谢！