济南版七年级下册（新）第三单元第二章第二节人体内能量的利用课件（共20张PPT）.ppt

第三单元生 物 圈 中 的 人 第二章 人的生活需要空气 人类行走、参加各种活动所消耗的能量来源哪里？ 电灯发亮需要电提供能量 汽车行驶需要燃油提供能量 食物 第二节 人体内能量的利用 请同学们认真默读课本P30-34的内容。思考并在课本上画出下列问题的答案要点。 1.什么是食物的的热价？怎样比较不同食物的热价？P30--31 2.糖类、蛋白质、脂肪的热价分别是多少？P31 3.在人体内食物中的能量是怎样释放的？释放的能量有何作用？P32 4.影响能量消耗的因素有哪些？ P32-34 注意：如有不认识的字或不理解的词语，请小声问同学或举手问老师。 自主研学，斩获新知 一 同学们合上课本，独立完成同步学习P16自主研学。 自主研学，斩获新知 一 自主研学答案： 1.有机物；热量；糖类；脂肪；蛋白质；17.15；38.91；17.15 2.有机物；氧气；分解；能量；各项生理活动；维持体温 3.年龄；性别；体质的不同；发育时期；活动强度。 　　　　 你知道下列食物都富含什么有机物吗？ 富含蛋白质的食品 富含糖类的食品 富含脂肪的食品 食物中的有机物（除维生素外）淀粉、蛋白质、脂肪被消化、吸收后，除转化人体的结构成分外，主要是用来为人体生命活动提供能量。食物中的有机物是能量的主要来源。 能量的摄取 二 合作交流，一探究竟 能量的摄取 二 合作交流，一探究竟 能量的摄取 课内探究： 探究不同食物的热价 食物所含能量的多少可以用热价表示。 什么是食物的热价？ 食物热价：指1克食物氧化或体外燃烧时所释放的热量。 二 合作交流，一探究竟 能量的摄取 课内探究：探究不同食物的热价 提出问题：不同食物的热价有没有差异？ 作出假设：———————————— 制定计划：材料用具 操作方案：1.用量筒量取30ml蒸馏水，倒入大试管中，测量并记录水的温度T1 2.用天平称量样品的质量并记录m 3.参照右图，安装实验装置 4.用酒精灯点燃样品，迅速将开始 燃烧的样品移到大试管下面 5.等样品停止燃烧，立即记录水的最终温度T2 6.计算样品的热价 实施计划： 得出结论：_____________________ 表达交流： 二 合作交流，一探究竟 能量的摄取 数据的计算 若已知m克某食物释放出的能量，如何求食物的热价？ 实验中，能量的值等于水所吸收的热量。（使1毫升水温度每升高1℃所需要的热量是4.18x10-3千焦耳 据此，食物的热价计算公式为： 热价=能量/m组卷网 4.18×10-3×(t2-t1)×30 热价=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m 二 合作交流，一探究竟 1.食物在燃烧过程中能够释放热量，这说明了什么？ 2.不同食物的热价为什么有较大的不同？ 3.你所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗？为什么？ 食物中蕴含着能量。 不同食物中所含的能量不同，含脂肪多的食物含能量较多，含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。 食物燃烧不充分，燃烧过程中热量有散失，有少部分加热了试管。 二 合作交流，一探究竟 糖类:17.15千焦/克 蛋白质:17.15千焦/克 脂肪:38.91千焦/克 不同食物营养成分含量不同所贮存的能量也不同 食物名称 热价 食物名称 热价 猪 肉 16.54 面粉(标准） 14.81 牛 肉 7.20 大 米 14.43 鸡 肉 6.99 玉 米 面 14.98 鲫 鱼 4.52 花 生 22.82 鲜牛奶 2.89 黄 豆 17.24 几种常见食物的热价（千焦/克） 二 合作交流，一探究竟 能量的释放 有机物在体外可以通过燃烧释放能量。那么在体内呢？ 有机物+氧气→二氧化碳+水+能量 细胞内能量释放的过程 食物 空气 循环系统 呼吸系统 消化系统 二 合作交流，一探究竟 能量的释放 能量 各项生命活动 维持人体 维持人体 正常体温 人体细胞放出的能量有什么作用？ 二 合作交流，一探究竟 人在一天中所消耗的能量与那些因素有关？ 主要与活动强度有关，此外还与环境温度、身体状况等因素有关。 二 合作交流，一探究竟 影响能量消耗的因素 1. 我们每天摄取的食物越多越好吗？我们依据什么来确定每天的食物量？ 不对。每个人维持生存所需要的能量，因年龄、性别和体质的不同而有