苏科版七年级生物上册第三单元5.2《营养物质的作用》教学课件（共44张PPT）.ppt

选一选： 3.2008年5月12日，四川汶川发生大地震，这场突如其来的灾难给国人造成了巨大的损失。医生给被抢救的伤员静脉注射5%的葡萄糖溶液，其主要目的是（ ） A.供给全面营养 B.提供能量 C.止痛 D.维持细胞的形态 4.用于更新和修补细胞，同时也是构成细胞必不可少的营养物质是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.淀粉 D.水 B A 第5章第2节 营养物质的作用 第二课时 水、无机盐和维生素的作用 思考：1.人体内含量最多的营养物质是什么？ 2.含量仅次于水的是哪种营养物质？ 水（“作用”见P75） 蛋白质 总结无机盐的作用： “大脖子病” 缺碘 其他：见书P89-P90 1.维持生命和健康 2.建造身体 牙龈出血 缺少维生素C（主要原因） 佝偻病 缺少维生素D（主要原因） 其他：见书P91 总结维生素的作用： 维持生命和健康 1、营养物质给我们提供 _________。 2、营养物质 _________________ 。 3、营养物质 _________________ 。 能量 建造我们的身体 维持生命和健康 (哪3种？) (哪5种？) (哪6种？) 求医者1 求医者2 求医者3 求医者4 夜盲症 牙龈出血 口角炎 骨骼发育缓慢 缺乏维生素A 缺乏维生素C 缺乏维生素D 缺乏维生素B 名医来坐堂 1.病人不能正常进食时，往往需要点滴 ，因为它能直接为人体提供能量。 2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为储存在病人体内的 等营养物质消耗多而补充少。 3.青少年及伤病员需要补充含 丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。 葡萄糖 脂肪 蛋白质 名医来坐堂 4.请分析下面的一组图片，每幅图片中的做法是否正确？并说出道理。 矿泉水 纯净水 观察：矿泉水和纯净水包装； 思考：饮用哪种水更有益于健康，为什么？ 【名??称】 农夫山泉矿泉水 【配 料 表】 水(含钙、镁、钾、钠等天然矿物质） 【名??? 称】 娃哈哈饮用纯净水 【配 料 表】 水 饮用含有矿物质的水更有益于健康！ 健康应从点点滴滴做起！ 食物中的营养物质 维生素 糖 类 脂 肪 蛋白质 水 分 无机盐 第5章第2节 营养物质的作用 第一课时 糖类、蛋白质和脂肪的作用 本节课我们的任务是： 1. 小组合作，探究食物中含有能量。 2. 举例说明糖类、蛋白质、脂肪对人体的主要作用。 为什么广告中小小一个士力架就能够让他“横扫饥饿，活力无限”呢？ 士力架的主要营养成分表 每一块（平均20克）含有 糖类 脂肪 蛋白质 12g 5.8g 1.7g 干的花生、干的黄豆、干的核桃 科学探究的一般步骤： 提出问题 作出假设 制定计划 实施计划 得出结论 动动脑 一、提出问题：______________________ 食物中含有能量吗? 二、作出假设： 食物中 含有能量。 食物中 不含能量。 三、 如何显示食物中的能量呢？ 定 划 计 制 1.能量具有多种形式，机械能、热能、光能、电能、原子能等都是各种不同的能量。KJ（千焦）和焦（J）是表示能量的单位。(P77) 2.绝大多数的食物，干燥情况下都可以燃烧放出热量。 3. 1克营养物质在氧化分解时所释放出的热量称为该物质的热价。 制定计划： 提示：参考课本P76 小组合作交流： 1.选择哪一种材料； 2.概括实验步骤； 3.小组分工：操作员，记录员，读数员，管理员； 4.分析实验注意事项。 准备 记录起始水温 加热 记录最终水温 计算温度上升值 填写探究报告 组间交流 安全第一哦！ 食物中含有能量 实验结论： 食物在燃烧时，会将储存在里面的能量释放出来，这种能量主要是热能。 每一块（平均20克）含有 能量 糖类 脂肪 蛋白质 12g 5.8g 1.7g 士力架的主要营养成分表 404KJ 不同食物中含有的能量一样多吗？ 1、提出问题: 不同食物中含有的能量一样多吗？ 哪一种食物含有的能量较多？ 2、作出假设： 不同食物中含有的能量不一样多 不同食物中含有的能量一样多 3、制定计划： 实验方法：燃烧同等质量的不同干燥食物，加热同体积的水 使之升温，待食物燃尽后，通过比较温度上升值进行判断。 4、实施实验： 哪一种食物含有的能量较多？ 。。。。。 实验数据记录表 食物名称 （0.5克） 起始水温 （度） 最终水温 （度） 温度上升值 （度） 干花生 种子 17 68