第二章组成细胞的分子d改.ppt

* 第二章 组成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物 一、组成细胞的元素 1、最基本元素 ， 2、基本元素 ， 3、主要元素 ， 4、大量元素 ， 5、微量元素 。 6、有机物共有的元素 ， 糖类 脂肪 ， 磷脂 固醇 ， 蛋白质 核酸 。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu C、H、O、N、P、S C、H、O、N C C、H、O C、H、O C、H、O C、H、O C、H、O、N C、H、O、N、P C、H、O、N、P （一）分类 （二）含量： 1、人体鲜重最多的元素为O，O＞C＞H＞N＞P＞S； 2、人体干重最多的元素为C，C＞O＞N＞H＞P＞S； 3、不同生物体内元素种类大体相同，含量相差很大。 1、统一性是从化学元素的种类来分析的：组成细胞的化学元素没有一种是细胞所特有的。 2、差异性是从化学元素的含量来分析的：组成细胞的化学元素与无机环境中的相应元素的含量有一定的差别。 4、不同化合物元素种类及含量均有差别。 如等质量的糖和脂质相比，脂质的H比例高于糖中的相应比例，而O含量则低。 （四）生物界与非生物界的统一性和差异性： （三）存在形式： 组成细胞的元素大多以______形式存在 化合物 如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(　　) A.若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质 B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性 D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具有多样性，必含的元素为C、H、O、N C （08江苏）下列各组物质中，由相同种类元素组成的是 A、胆固醇、脂肪酸、脂肪酶 B、淀粉、半乳糖、糖元 C、氨基酸、核苷酸、丙酮酸 D、性激素、生长激素、胰岛素 B 科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需元素。其配方如下： 其中，根细胞吸收最少的离子是： A.Zn2+ Ｂ. Ca2+ Ｃ.H2PO4— Ｄ. SO42— A 二、组成细胞的化合物 （一）分类 1、无机物：水、无机盐 2、有机物：糖类、脂质、蛋白质、核酸 思考： 1、上述化合物可以用于鉴定亲缘关系的是？为什么？ 2、能不能通过氨基酸和核苷酸判断亲缘关系？ 蛋白质、核酸。 DNA多样性→RNA多样性→蛋白质多样性→生物多样性，因此蛋白质和核酸可以体现种的特异性和差异性，依据差异大小即可判定亲缘关系远近。 （二）含量 1、细胞中含量最多的化合物 2、细胞中含量最多的有机化合物 3、占细胞干重最多的化合物 蛋白质 蛋白质 水 三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （一）实验原理 某些化学试剂能使有关化合物或结构产生特定的颜色反应。 3、蛋白质+双缩脲试剂→紫色 4、淀粉+碘→蓝色 8、染色质（体）+龙胆紫→深色 1、还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 水浴 2、脂肪+ 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 苏丹Ⅳ染液 红色 镜检 5、DNA + 甲基绿→绿色 6、RNA+吡罗红→红色 7、线粒体+健那绿→蓝绿色 二氧化碳 溴麝香草酚蓝 酒精 重铬酸钾 染色体 改良苯酚品红 （二）比较斐林试剂和双缩脲试剂 现象 用法 反应机理 注意 条件 配方 双缩脲试剂 斐林试剂 甲液：0.1g/mlNaOH溶液；乙液：0.05g/ml CuSO4溶液 A液：0.1g/mlNaOH溶液；B液：0.01g/ml CuSO4溶液 等量混合后使用，1ml A液1ml，混匀后B液4滴 NaOH与CuSO4反应得到的Cu(OH)2与还原糖反应生成砖红色Cu2O沉淀 碱性条件下Cu2+与肽键结合形成紫色络合物 50-65℃温水浴2min 蓝色→棕色→砖红色 无(白)色→浅蓝色→紫色 现配现用 班氏试剂也可鉴定还原糖 氨基酸数目≥3 还可鉴定双缩脲 （三）注意： ①定义 ②还原糖种类： 单糖，除蔗糖外的二糖 1、还原糖的检测和观察 （1）还原糖 （2）取材 含糖量高，白色或近白色，最好用苹果，其次是梨、白色甘蓝叶、白