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食品生产保障措施及企业落实主体责任 一、食品生产保障措施 近几年，我国政府和社会各方面采取了一系列有针对性和行之有效的措施，使我国食品安全卫生的严峻形势得到了初步缓解。但是，与发达国家相比，我国的食品安全水平仍然处在较低的水准，如何保障我国的食品安全成为全民共同关注的主要问题。 2011年8月10日厂长到省质监局开会，主要是围绕食品生产措施及企业落实主体责任，因此我公司食品生产保障措施主要是抓住以下几点： 1、提高对食品安全重要性的认识，加强食品安全工作的责任感。全力提高全社会对食品安全重要性的认识，把食品安全问题作为保障人民健康、增强人民体质、提高人民生活水平和保证社会稳定的大事来抓。各有关部门要在各自职责范围内认真做好食品安全相关工作，并要总结以往食品安全工作的经验和不足，加强各部门,各岗位的协调工作。 2、抓好产品源头的监督和管理。将食品安全的监督和管理延伸到对原辅料的控制、生产过程和关键控制点的监管上，通过明确的产品标准，规范对上市产品的检验和执法力度，杜绝不合格的产品不出厂，加强对食品生产过程的控制。建立、完善并严格执行食品生产规程，将其贯彻到从原料进入、加工制造直至产成品出厂的全过程中，保证产品符合食品安全要求。 3、强化对食品的质量控制。根据企业生产技术水平和加强食品安全的需要，组织力量对现有食品标准进行进一步的清理、修订和补充。力求在涉及食品安全的指标上尽快与国际水平接轨。制定对产品检验增加投入，更新检验手段。 二、落实主体责任 安全是企业永恒的主题,企业是安全生产的主体，落实安全生产主体的责任是企业自身发展的内在要求，直接关系到企业的形象，关系到企业的持续发展。企业要想做大做强，不断提高竞争力，落实安全生产措施，强化安全生产的监管,杜绝食品事故的发生是企业生存发展基础。 因此我公司抓安全责任制,制定各类管理人员安全生产责任制和责任追究制，真正做到一级抓一级，逐步落实责任的安全生产责任追究格局,层层落实责任，建章立制，把安全生产责任逐步分解延伸落实，把安全生产的责任落实到每个环节、每个岗位、每个人。要加大推行安全责任制和和追究制,关键是要坚持做到“四个同时”即安排生产经营等工作时，同时安排安全管理人员提出安全责任要求；在考虑经营的执行情况时，同时要考虑安全责任制和追究制的执行情况；在干部提拔重用时,即要考核政绩同时考核安全生产的贡献,对安全生产搞不好的，一律不用。从而进一步增强安全管理人员抓好安全工作的责任感和竟迫感，必须做到面面俱到,安全工作要到位，就必须全体动员。 贵州华森健康饮品有限公司 责任人: 二0一一年八月九日