原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第九章 饭店企业文化与饭店集团
第九章 饭店企业文化饭店集团 一、饭店企业文化的内涵 （一）饭店的整体价值观 （二）饭店的企业精神 （三）饭店的企业伦理道德 （四）饭店的企业形象：理念、产品、员工、经营管理、公共关系、环境 二、饭店企业文化建设的程序 （一）现状调查与评价 （二）理念的定格设计 （三）传播、推展与实践巩固：主要手段（７个） （四）完善与创新 三、饭店的集团化管理 （一）饭店集团的定义－－又称连锁饭店或饭店联号，是指饭店集团在本国或世界各地拥有或控制两家或两家以上的饭店。这些饭店采用统一的店名、店标，统一的经营管理方式，统一的管理规范和服务标准、联合经营形成的系统。 （二）饭店集团的发展过程 １、起源－－美国 ２、迅速发展的原因 （１）二战后经济的复苏，人们生活水平的提高，交通工具的发达 （２）二战后旅游业空前发展，航空公司于洲际公路的发展也有利地推动旅游业的发展 （３）交通方式的立体化，减少了人们对传统饭店的需求，饭店业竞争也日趋加剧，促使互相联合组成实力雄厚的经营公司成为发展趋势 二、饭店集团的优势 １、理念优势 ２、市场优势 ３、经营管理优势 ４、人才优势 ５、资金财务优势 * *
文档评论（0）