上3农场主组织市场控制20080310.pptVIP

上篇农产品厂商理论和实务农场主须知 第一章 农产品供需理论：消费者行为和需求 第二章 农产品供需理论：（生产）供应特点，生产者决策 第三章农业—食品体系中的农民合作社 做农民难，做成功的农民更难，做总体成功的农民难上加难。 总体并不总是等于部分之和。 成功的个体导致失败的总体。 组织起来，力图驾驭市场，影响价格。 本章教学目的： 了解现代社会农业—食品体系的构成 学会使用投入产出法进行产业关联分析，了解农业—食品行业与国民经济其他部门的物资和价值的平衡关系，了解农业直接生产者所得在最终产品中比重下降的趋势和原因 了解家庭农场概念，农业中家庭经营普遍性、原因，面对农业的流通、加工环节不完全竞争的困境 了解横向一体化的农民合作社主导农业的纵向一体化的好处 了解合作社的概念、原则和由来，成功的农民合作社范例 了解从无到有培育真正的农民合作社的现实意义、三要素和步骤 了解农民合作社与农民压力集团的相辅相成关系，现阶段如何形成农民压力集团 第一节 现代社会农业—食品体系的构成 引子：0.5公斤芦笋：2元的收购价与 8美元的成品价 一 农业部门结构的概念和分类 （一）根据经营主体划分的农业部门结构：现代社会农业—食品体系中的四类主体 农业部门结构（sector structure of agriculture） 农场、农业供应公司、农产品销售公司、公共农业服务机构构成了现代农业的主要成份，它们相互配合、相互支持构成了统一的农业部门。 农场是直接从事农业或畜牧业生产的经济单位，它拥有土地、土地以外的资本资源、管理和劳动。 农业供应公司是为农场生产和生活方面提供服务和供应品的厂商。 农产品销售公司通过对农产品的购买、加工和批发、零售来分配农产品。 公共服务机构是政府或公益性非政府组织为农业发展提供支持和服务的部门，主要是科研、教育、推广服务；政府的服务部门还包括农产品检验和标准化，防疫卫生管理，市场信息，市场监督、对垄断的防止和管制等部门，以及政府的农场价格和收入的调节计划。 现代社会农业部门增加值或劳动力结构中，从事直接生产的农场所占的份额呈下降趋势。 （二）根据经营对象划分的农业部门结构：农业的农林牧渔业结构 农业部门结构也可以理解为一个国家（地区、企业）内部不同种类农业产业（产品）的组成。 （三）根据经营环节划分的农业部门结构：农业的产前、产中和产后结构 现代社会农业部门增加值或劳动力结构中，从事直接生产的农场所占的份额呈下降趋势。 中国农业劳动力转折点： 1991年绝对数量峰值3.9亿 1997年相对份额低于50% 二 2000年投入产出基本流量表数据显现的农产品、食品、纺织品的产业关联 （一）学会使用投入产出法进行产业关联分析 1. 国民经济的投入产出模型介绍 2. 投入产出表的编制方法 （二）农业和食品制造业在投入产出矩阵中的地位和特点 1. 农业 2. 食品制造业 三 1981—2000年投入产出矩阵显现的农业直接生产者所得在最终产品中比重下降的趋势 （一）1981—2000年中国投入产出矩阵中农业投入产出系数的系统性变化 （二）1981—2000年中国投入产出矩阵中食品制造业投入产出系数的系统性变化 影响力系数和感应度系数 1.影响力系数 （1）计算公式 影响力系数=完全消耗系数矩阵的列和/所有完全消耗系数之合计 （2）含义 测量后向关联，表示该部门对其他部门的影响。 2.感应度系数 （1）计算公式 感应度系数=完全消耗系数矩阵的行和/所有完全消耗系数之合计 （2）含义 测量前向关联，表示其对其他部门变化的反应（即感应）。 3.应用 一般来说，一个部门的影响力系数与感应度系数都大于1（后向关联与前向关联都超过平均水平），则认为该部门为关键部门。 四 农业直接生产者所得份额下降的作用因素 （一）缘因技术进步和经济增长的正常因素（份额） 1. 农业生产环节的专业化 2.劳动力价格上升，机械替代劳动与农业的规模经营 3. 对加工食品和方便食品的市场需求 （二）缘因农业和农产品特点的自然因素（价格） 1. 恩格尔定律的作用导致农产品大量供应价格下降 2. 现代经济增长中中间产品比重上升规律 （三）缘因市场缺陷和政府缺陷的非正常因素（价格） 1. 不完全竞争中的农产品独家买主 2. 农民集团与非农民集团力量失衡 第二节家庭农场是农业最一般的微观主体形式 家庭农场（family farm） 包括经营者在内的基本劳动力由同一家庭成员组成（也许有少量雇工辅助）的农业经营单位。 它不是由一般的市场契约结合而成，而是以血缘和婚姻纽带组成。。 生产单位与生活单位合一，生产经营与家计安排合一，成本耗费与生活消费合一，是家庭农场的显著特点。 这样，农场内部控制的经济因素与道德等非经济因素共同作用，降低了监督