猪的品种（1）.ppt

猪的经济类型及品种 教 学 目 标 1.通过教师对品种知识的讲授，引导学生了解猪的品种资源情况、类型划分方法、品种特征观察、品种利用方法。 2.通过教师对品种图片的演示，引导学生总结出三种类型猪的共同特点，并掌握生产中常用猪的品种特征。 3.通过教师对教学内容的总结，引导学生总结本节教学内容的知识点、技能点和思考点。 识记主要品种特征特性: 如太湖猪、民猪、金华猪、杜洛克、大约克夏、长白猪等 熟悉各品种（系）产地和来源 分析比较地方猪种和外来猪种优缺点 二、猪的经济类型 瘦肉型 猪的经济类型 脂肪型 兼用型 什么是瘦肉型 1、外形特点 体躯长、背腰窄、臀方圆、四肢高， 体长大于胸围15—20厘米 2、背膘薄 背膘厚一般在2.5-3.5cm以下　 3、胴体瘦肉多 瘦肉率在58%以上。 4、大腿丰满 后躯发达 后腿重占胴体30%以上 丹麦长白猪 英国大约克夏 代表品种 美国杜洛克 比利时皮特兰 中国三江白猪 脂肪型 身体短 四肢矮 特 臀部圆 背腰宽平 背膘厚 点 脂肪率在50%以上，胴体瘦肉率在40%以下 体长与胸围之比相等或相差不超过2—3cm 背膘厚在4cm以上 兼用型（鲜肉型） 体型和生产性能介于瘦肉型和脂肪型两者之间 特 体质结实 点 胴体瘦肉率50—55% 背膘厚在2.5—3.5cm 代表品种 国内培育的新品种除三江白猪，湖北白猪外均属之 如：哈白猪、新金猪、新淮猪、民猪、荣昌猪等。 注意：猪的经济类型不是一成不变的，通过较长时间的选育是可以相互转化的。 本节小结 猪的经济类型划分 猪的各经济类型特点 代表猪种 注意： 各类型代表猪种都不是固定不变的，是随着社会的需要而转变 在转变的过程中受基因类型和环境条件两个因素所制约 任何性状的表现都是基因和环境共同作用的结果 因而不能完全根据猪的经济类型来划分品种类别 三、猪的品种（地方品种） 猪种类型的划分 根据来源，我国的猪种可分为三大类 （一）、地方品种：原产于我国的猪种，48种； （二）、培育品种：指利用引入猪种与地方猪种杂交而育成的品种，12种； （三）、引入品种：指从国外引入的品种。 （一）、地方品种 地方猪种是指原产于我国的猪种。我国幅原辽阔，在多种不同的自然经济条件下,经过劳动人民长期的选育，形成了许多的优良猪种。据张中葛等1986年出版 《中国猪品种志》一书上介绍我国地方猪种主要有48个 按其外貌、生产性能、当地农业生产情况、自然条件和移民等社会因素，又将我国地方猪种分为六种类型 1、地方猪种的类型 地方猪种类型分布 （1）、华北型 主要分布在秦岭、淮河以北的广大地区，主要特点： 体躯高大 背狭而长直 四肢粗壮 骨骼发达 头嘴长直 耳大下垂 额部多纵行皱纹 皮厚、被毛多为黑色，偶尔在末端出现白斑 乳头数8对左右 如：东北民猪、陕西八眉猪、江苏淮猪。 （2）、华南型 分布于云南省南部、西南部边缘地区，广西、广东南部、台湾、福建东南角。 个体偏小、体形丰满、骨骼细小 背多下凹、腹大下垂 皮薄毛稀 毛色多为黑色或黑白花 头较短小、 面有横行皱纹 耳小上竖或向两侧平伸 猪的体型有短、宽、矮、圆四大特点 （3）、华中型 分布于长江和珠江之间的广大地区，这是气候温和、雨量充沛、物产丰富、养猪多为舍饲，管理精细。 背腰较宽 多下凹 腹大下垂 面部多有横行皱纹 耳中等大下垂 被毛稀疏、毛色多为黑白花 体格比华南型猪大 乳头6—7对 产仔数12头以上，仔猪初生重0.72kg。 代表品种：金华猪、宁乡猪 （4）、江海型 主要分布于汉水和长江