单选A2题型.doc

食品所A2题型 1、阿拉斯加人膳食结构具有高能量、高脂肪和高胆固醇的特点，但心血管疾病患病率很低，原因是他们的膳食中富含海产品，而海产品中含有丰富的（）C A、优质蛋白质 B、较多的钙 C、多不饱和脂肪酸 D、丰富的碘 E、维生素A和D 2、某6月领婴儿，人工喂养，所用奶粉一直购自某个体商贩，进来发现七哭闹不安，体重补增，且表现头大、身长短小；经检查发现其体重低于参考标准体重中位数的60%以下，血浆白蛋白明显低于正常（俗称大头娃娃），此患儿最可能发生的是（）D A、克汀病 B、肠源性肢皮炎 C、先天性脚气病 D、蛋白—能量营养不良 E、先天性苯丙酮尿症 3、某4岁男孩，有明显的偏食和异食癖，经检查，发现其皮肤粗糙，身高明显低于同龄儿童，其很可能是（）C A、钙缺乏 B、铁缺乏 C、锌缺乏 D、碘缺乏 E、铜缺乏 4、某3岁患儿白天能看见东西但到夜间看不见活动受限眼角膜或结膜干燥毕脱氏斑角膜软化角膜溃疡或瘢痕等临床表现。 B 血清铁下降 C 血红蛋白含量降低 D 血细胞比容下降 E总铁结合力上升 16、6个月女婴，人工喂养为主，为了预防铁缺乏，可选择的辅食是（）A A 肝泥 B 蛋黄泥 C 鱼泥 D 炼乳 E菜泥 17、某成年男子，身高1.75m，体重80kg，若要计算其理想体重，最简捷的计算方法为 （） B A 175-80 B 175-105 C 175-110 D 175-115 E 175-120 18、某老者健康体检时，医生提示其为铁缺乏的早期（铁减少期），这个诊断的依据应该是 （） A A 血清铁含量降低 B血清铁蛋白含量降低 C 总铁结合力上升 D血清游离原卟啉浓度上升 E运铁蛋白饱和度下降 19、北方农村某4月龄婴儿，患轻度佝偻病，为了防止病情的发展，最切实可行的措施是 （）E A 添加肝泥 B 添加蛋黄泥 C添加瘦肉泥 D 添加水果泥 E晒太阳 20、某成年女子，其体质指数为22.5，可以判断她属于下列哪种情况（） D A 重度消瘦 B轻度消瘦 C 消瘦 D正常 E超重 21、某地发生一起食品安全事故，则以下哪项条件是开展事故流行病学调查的调查员必须具备的（） A A、具有1年以上流行病学调查工作经验的卫生相关专业人员担任 B、具有2年以上流行病学调查工作经验的卫生相关专业人员担任 C、具有5年以上流行病学调查工作经验的卫生相关专业人员担任 D、必须具有中级以上职称 E、必须具有高级以上职称