葡萄酒厂建设项目可行性研究的内容及深度精选.doc

葡萄酒厂建设项目可行性研究的内容及深度 葡萄酒厂建设项目可行性研究的内容及深度 第1章 总论 1.1项目背景 项目的来由、目的意义及在国民经济中所处的地位。 我国的葡萄酒消费尚处于开拓成长期，拥有着很大的开拓空间。从国家政策来看，政府在30年前提出了限制粮食酒，尤其是限制白酒的发展，要鼓励低度酒果酒的发展口号，葡萄生长不占用耕地，很多都是荒滩耕地，能增加农业人口的收入，又不影响耕地，解决农业人口收入问题，所以实际上葡萄酒从宏观来说是有好的前景的；从消费者方面来看，随着我国人均收入水平的提高，特别是中产阶层的日益壮大，葡萄酒作为健康饮品以及时尚饮品的价值被广泛认同；从葡萄酒销售市场来看，伴随着葡萄酒市场的规范化，消费的成熟化，品牌、品质成为葡萄酒消费的主要因素；从葡萄酒消费市场来看，由于经济发展，消费者可支配收入增加，葡萄酒消费逐渐转向奢侈消费，高端葡萄酒发展势头迅猛，高端市场也会成为中外企业争夺的焦点。由于发展潜力无限，中国逐渐成为世界葡萄酒竞争中心，中国将吸引更多国际葡萄酒商的目光，更多的国家将会打入中国的市场，经过修订的葡萄酒国家标准将于2008年1月1日起在生产领域里实施，并由推荐性国家标准改为强制性国家标准，加上关税的逐渐下降，对国外葡萄酒在中国市场越来越有利，国内企业竞争压力越来越大。所以在葡萄酒行业发展本土企业，塑造更好、更多我们自己的葡萄酒名牌是迫在眉睫的事情。而中国葡萄酒的未来在西部，已经成为行业不争的事实，目前西部的原料优势业已形成，产品感官质量和理化指标均已得到国内国际业界的肯定。对于地处西南的四川来说，葡萄酒发展比较滞后，早在上世纪90年代，国内外品牌就已入川占据市场，把控着四川葡萄酒市场，直到本世纪初，成都红、亚洲干红诞生，四川省才有了葡萄酒规模企业，但是，当时葡萄酒的生产仍然不在本土进行。四川巨大的消费力吸引着各地葡萄酒企业，使四川葡萄酒市场形成了以张裕、长城、王朝为主的龙头品牌，以云南红、华东、龙徽、新疆新天等为主的外来区域性品牌，以外国品牌为主和以成都红、亚洲干红本土葡萄酒品牌为代表的多极市场竞争格局。目前，四川省只有22家葡萄酒企业，葡萄酒业面临弱、小、少局面。栽培条件，市场开发是瓶颈问题，而在四川省的攀西、甘孜、阿坝局部地区有着优良的酿酒葡萄种植条件，为四川发展本土葡萄酒品牌提供了得天独厚的条件。现在这些地区已建成红星领地酒庄有限公司，九寨沟天然葡萄酒业有限公司，康定红葡萄酒业有限公司，攀枝花攀西阳光酒业有限公司等一系列葡萄酒企业。 1.2项目组成 项目主要分为两部分。第一，酿酒基地建设；第二，酒厂建设；第三，营销渠道建设。 1.3项目实施的有利条件 该项目是顺应目前我国葡萄酒行业的总体发展趋势，并综合考虑了四川地区葡萄酒现状之后提出的，所以各方面的条件都是相当有利的。第一，葡萄酒本身所具有的有益健康，美容养颜以及时尚等优势；第二，国家政策支持低度酒以及果酒的生产；第三，四川人口众多，消费力巨大；第四，四川独特的酒文化；第五，四川本土葡萄酒品牌的缺乏；第六，基地地理位置以及生态条件优势，基地处于四川省阿坝州境内，水热系数低，无霜期长，有效积温高，葡萄生长期长，生长期日照充足，昼夜温差大，空气湿度小，有利于葡萄生长和果实成熟，真菌病害少，同时夏季温度不过高，果实成熟缓慢，增加了糖分的积累，促进芳香物质和多酚类物质的形成和转化，从而提高果实和葡萄酒的质量；第七，根据目标市场进行产品创新，针对当地的口味，首次主要发展干白和白兰地；第八，四川的葡萄酒市场空间还比较大，发展潜力很大。 1.4项目的主要技术经济指标 列表，格式见表1-1。 1 表1-1 主要技术经济指标表 2 第2章 市场分析 2.1市场供应预测 2.1.1国在四川乃至全国的葡萄酒市场上，主角一直是红葡萄酒，白葡萄酒一直跟在红葡萄酒的后面，这种情况可能跟缺少对白葡萄酒的关注和没有采取适当的营销方式有关系。所以在葡萄酒市场上，见得最多的还是红葡萄酒，而白葡萄酒，特别是中低端的白葡萄酒还比较少。 2.1.2国内外市场供应预测 相比于四川省白酒的发达，市场消费的普及，四川葡萄酒发展还处在起步阶段，葡萄酒在川影响力还较小，老百姓的接受程度不高。虽潜力巨大，但消费市场待培育。四川地区葡萄酒市场主要有张裕、长城、王朝等大品牌，云南红、华东、龙徽、新疆新天等外来区域性品牌，以及外国品牌和成都红、亚洲干红等本土葡萄酒品牌，其中长城干红葡萄酒，云南红葡萄酒以及成都红等品牌在川内销售较好。张裕、王朝，长城看好四川消费力的巨大，将会加大在川的营销。而本土企业成都红将在川内建厂，走农村包围城市的道路，预计会占领一定的中低端市场。近年来各国葡萄酒厂厂商也看好中国市场，在中高端葡萄酒市场会占领一席之地。阿坝州现有的葡萄酒企业，均走的是高端市场，