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《国家食药监总局警示：预防集体食堂群体性食物中毒的风险》等4则-食品安全论文 《国家食药监总局警示：预防集体食堂群体性食物中毒的风险》等4则 近期广东、四川、贵州、云南等地学校和企业食堂接连发生群体性食物中毒事件，对广大师生和企业员工的生命健康造成严重影响。集体食堂具有就餐人数多、就餐时间集中、供餐量大等特点，要进一步加强集体食堂食品安全管理，防控群体性食物中毒事件的发生。 国家食药监总局对集体食堂管理者及开办者提出以下警示： 一是要严把原料进货关。严禁采购和使用国家明令禁止的各类食品原料、食品添加剂；严格落实进货查验、索证索票、采购记录等制度要求。 二是要严控加工制作过程。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品，做到生熟分开、烧熟煮透；严格落实食品加工温度和食品储存条件的要求，尤其是对于需要冷藏、冷冻和冷链运输的食品，要按照国家有关规定加强管理。 三是要加强对集体食堂环境卫生的管控，做好防尘、防鼠、防虫害工作。 四是要提高饮用水食品安全意识，防控因饮用水不符合国家卫生标准引发的食品安全事件。 微信代购奶粉陷阱多 不要图便宜吃亏上当 几年前，中国乳业频发的不安全事件让很多中国家长担忧，为了让孩子吃上更健康更有质量保证的洋奶粉，很多家长开始通过代购渠道来购买国外洋奶粉。除了淘宝店上的各种母婴用品代购和专卖，微信朋友圈的代购生意也日渐火热。 附带购物小票、当天报纸，还有进出口海关凭证……不少卖家以此来证明自己海外代购的货真价实。然而随着越来越多的业内人士“揭秘贴”在网络上曝光，这种“人肉代购”的造假攻略被—揭露：原来小票是可以PS的，海外客服电话是可以随意修改号码的……乳品代购有哪些猫腻？消费者该如何识别那些真正做“人肉代购”生意的好卖家？现象：代购奶粉分文不赚还倒贴？ 自从三聚氰胺事件后，不少妈妈就开始通过网络渠道代购其他国外品牌的奶粉。“空运代购原装进口新西兰婴儿奶粉”、“批发荷兰本土进口牛栏1段奶粉”……在淘宝等网络购物平台上，进口奶粉批发的信息很多。 记者做了一个粗略的统计，网上最聚人气的代购洋奶粉主要是牛栏、美素、爱他美等在市场上口碑较好的海外大品牌的1、2阶段婴儿配方奶粉产品。不过，林林总总的奶粉代购几乎都是私人经营，不同的网店各有各的标价，挂出的价格从最低百元至数百元不等，同一款在同地采购的奶粉的差价甚至可以翻倍。 虽然很多家长购买国外洋奶粉的初衷是为了孩子的健康，但是很多家长在选购奶粉的时候还是会抵挡不住卖家的价格优惠攻势。记者看到一位名为 “××××701”的上海卖家宣称“直邮荷兰原装进口牛栏1段婴儿奶粉”仅售145元一罐。店家表示目前正在做“十年店庆”，所以价格优惠，这款奶粉之前的售价是176元。数据显示，该款商品的成交记录已达1523件。 然而，据了解，在荷兰本地，Nutrilon（牛栏）标准段奶粉在本地网站的价格是19欧元（折合人民币147元）一罐。也就是说，上述代购不辞劳苦地跨海运粉，非但不赚分文还倒贴钱。但类似的“活雷锋”在网上十分普遍。 不过，对于消费者心中对超低价格的疑问显然早在店家的意料之中，记者看到一家代购网店特意注解说明称，“本店所出售的商品比市场上同期产品价格还要低，乃至比官方公示售价还要实惠，纯属跑量赚取信誉，没有利润空间，请勿议价。” 可是，若是新店开张如此“赔本赚吆喝”还有些可以理解，但已经戴着几钻的老店还需要跑量赚取信誉就有些让人匪夷所思了。 调查：造假产业链已然形成 “别贪图几块钱的便宜，搭上了宝宝的终身健康啊。我认识二、三十个做淘宝生意的朋友，只有两三个生意好的，他们为什么生意好？他们卖的全是假名牌。”网友asda001如是告诫那些想在网上给宝宝购买洋奶粉的家长们。 关于网上和微信朋友圈的奶粉代购有多少是假货？因为渠道的多元化以及监管难和产品真假辨识难等诸多方面原因，这个问题或许是无解的。不过，还是有很多业内人士出于良心发现等原因，开始揭露奶粉代购行业的黑幕。 日前在各地妈妈网上广泛流传着一则关于母婴代购黑幕的帖子，揭秘了母婴用品代购的重重黑幕。原来，为了证明自己是真代购，有的卖家采用了各种方式来“自证清白”，但其实背后都是有“猫腻”的。 譬如最常见的超市小票。事实上可自己编辑和PS的各类小票已经在网络上泛滥，甚至可以明码标价。 再譬如本地报纸和超市广告单。对此业内人士表示，“这是假代购最费成本的，一般是由留学生在本地收集免费报纸和超市广告单，然后定期邮寄回国。” 至于来自国外的客服电话号码，则很可能是