国际杂粮市场行情分析与山西对策分析word格式论文.docxVIP

山西财经大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究所做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本申明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：日期：年月日- 1 -山西财经大学学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保管、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权山西财经大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于保密□，不保密□。在年解密后适用本授权书。（请在以上方框内打“√”）学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日1.绪论1.1选题背景杂粮是世界当之无愧的一种“绿色食品”，多种植于无污染源、工业极不发达的地区，不施用农药、化肥，无有害物质，符合20世纪90年代以来，世界提出的全方位营养健康饮食，由消费热量食品转向消费安全、卫生、营养、保健食品的发展趋势，且更加注重食品的安全性、科学性和经济性。杂粮不仅具有丰富的营养价值，还含有特殊营养成分，是具有“药性”的保健食品原料作物，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分是人体摄入的最合理比例，并且在许多营养指标方面都显著高于其他的粮食作物，发展杂粮生产，将对改善居民膳食结构和营养水平具有十分重要的意义。同时，杂粮的加工利用价值极高,是酿造工业和食品加工业的重要原料。可以用来酿酒、制作蛋糕，还可以加工成具有特殊医疗保健功能醋、茶等，杂粮的精深加工，使其价值倍增。最后，杂粮还是发展养殖业的重要饲料来源。近年来，国际市场上杂粮作物供求总趋势是，发达国家种植面积稳中有所下降，而发展中国家的种植面积却呈上升趋势，国际杂粮供给总量增多，但增长比例渐缓。全球杂粮的消费量和价格呈现逐年上涨趋势，但经常供不应求。主要原因是由于杂粮产业需要投入大量人力，长期以来生产技术水平落后，单产低且不稳，也不利于机械化生产等导致了国际市场杂粮供不应求的局面。山西是中国的杂粮王国，杂粮作为一项优势资源，不仅种类齐全,品质、营养丰富,而且有些品种在数量上占有绝对优势。各地种植的杂粮作物有30多个品种,除薯豆、杂谷等传统杂粮外,有些种类为世界上的稀有珍品。近年来,山西省杂粮常年种植面积达134万公顷,约占全国的十分之一,占全省粮食作物面积的40%。随着世界人民生活水平的提高，杂粮的使用价值不断的增多，消费量逐年递增，世界杂粮市场行情处在一个上涨的趋势当中。山西杂粮有得天独厚的自然条件和品种资源,比较优势明显,国际国内市场广阔,发展前景看好。因此，山西省应当充分开发利用自身发展杂粮产业化的优势，把我省建设成为具有较高优势的规模化绿色杂粮出口创汇商品生产基地，打造几个竞争力强的绿色杂粮名牌。1.2国内外研究现状据查阅有关文献资料，发现世界杂粮由于种植面积小，产量低，国内外关于其的研究较少，大都集中于杂粮的化学成分、营养价值、保健功能、选育品种、栽培技术、种植资源上，并且近些年来对杂粮大面积的生产，产业化及其发展对策上也开始有所研究。然而在关于杂粮市场行情形成理论的研究上，目前国内外理论界研究还几乎处于不完善的阶段，长期以来，国内外学者利用供求理论和期货市场行情对杂粮进行研究，但是研究大多只是集中在某国或地区、某个时间段内一般为一个月或者一年，某个杂粮品种主要是玉米和大豆，在短期、局部的行情变动趋势，这些研究成果具有科学性和权威性，在理论研究、资料收集和短期内指导某个杂粮品种的行情走势具有很强的优势。但是，由于这些研究成果也存在着一定局限性，如很少有从总体上把握中长期的国际杂粮行情走势，很少在世界经济运行的大环境下来考虑杂粮的中长期变动状况，且通过杂粮中长期变动趋势对世界乃至各国杂粮的生产进行引导并且提出一些切实可行的建议。1.3研究方法1、历史分析方法。它的应用主要是将从历史和实践经验中找到所要研究问题的客观规律，系统分析了国际杂粮行情变动的影响因素，从而用来指导现在和将来国际杂粮的供求以及贸易状况。2、定性和定量分析的运用。在使用经济周期理论、国际市场供求理论分析了国际杂粮中长期行情变动的情况下，加入了大量的图表和数据，科学的预测了未来国际杂粮的变动趋势。3、注重比较分析法。国内外由于政治、经济环境不同，市场经济发展程度不同，世界各国农业发展政策也必然各具特色。运用比较分析方法，对国内外粮食政策进行对比研究，择优吸收，提出符合山西省杂粮产业化进程的战略和策略。1.4、基本框架本论文内容主要从以下几个方面来论述： 1、国际杂粮市场行情的研究理论本