孔雀石绿等违禁渔药在彭泽鲫体内的残留和半衰期研究可行性报告.doc

农业攻关项目“孔雀石绿等违禁渔药在彭泽鲫体内的残留和半衰期研究” 可行性研究报告 一、立项依据与研究内容 当前我国仍存在非法使用药物、滥用药物和不遵守药物休药期的现象,所以在养殖水产品中,药物残留仍比较严重。这成为影响消费者身体健康、水产养殖业健康发展和制约我国水产品出口的严重问题。孔雀石绿氯霉素呋喃《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》(农业部第193号公告)涉及的渔药部分高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用能与细菌核糖体结合，干扰蛋白质合成而抑制细菌生长该药对人类的毒性较大。硝基呋喃类药物具有致突变和致癌作用，出于安全性考虑，我国在2002年4月由农业部发布公告，硝基呋喃类化合物禁止用于所有食品动物。 硝基呋喃类是一类合成抗菌药物,主要用来防治水生动物的细菌性疾病,在水产养殖中被广泛应用。呋喃唑酮在生物体内代谢速率很快,在很短时间内即代谢完全,所以在水产养殖中仍然广泛使用,但是其主要代谢物3-氨基-2-唑酮(AOZ)却是一种致癌作用更强的物质,不但能够与组织蛋白结合,很难消除,并且与蛋白结合后能够释放出来一种诱导有机体突变的物质。建立适当的研究方法,研究呋喃唑酮及AOZ在鱼体内的残留与代谢规律,确定适当的停药期，对保障消费者身体健康,扩大我国水产品出口具有重要意义,并对药物代谢动力学研究具有参考价值。 氯霉素是一类广谱抗生素,对人的造血系统、消化系统具有严重的毒性反应,有可能引发人的再生障碍性贫血;同时还会引起视神经炎、皮疹等不良反应。建立适当的方法体系迅速而准确的测量其在鱼体内的分布和残留规律,为寻找正确的施药方法与合理的使用剂量,为防治鱼病、减少其药物残留提供理论依据。 彭泽鲫（Carassius auratus Pengzenensis）具有繁殖简易、生长快、个体大、抗逆性强、营养价值高等优良性状，现已在全国大部分地区推广养殖，并形成了完整配套的鱼苗繁殖、苗种培育及成鱼养殖技术，获得了明显的经济、社会效益。南昌市2005年水产品产量已达28.4万吨，在1995年的基础上翻了两番。水产养殖业[5]姜礼燔 朱伟。在水产药物中孔雀石绿、呋喃唑酮、氟哌酸的残留毒性及其对策措施。内陆水产，2006，(2)：17。 [6]杨先乐。我国水产品的药物残留状况及控制对策。水产科技情报，2003，30(2)：68-71。 [7]程起群，李思发。刀鲚和湖鲚种群的形态判别。研究报告，2004，11(24)：39-43。 [8]Alborali,L.,Sangiorgi,E.,Leali,M.,Guadagnini,P.F.,andSicura,S.1997.The persistence of malachitegreen in the edible tissue of rainbowtrout(Oncorhynchusmykiss).Riv.Ital.Acquacolt.32:45-60 [9] 王声瑜.1999.怎样有效选用含氯消毒剂和孔雀石绿.北京水产,3:16 [10] 陈家华. 1992.高效液相色谱快速测定家禽组织中氯霉素残留的研究.中国抗生素杂志,17(5):351~355 2、项目的研究内容、研究目标，以及拟解决的关键问题。 2、项目的研究内容、研究目标，以及拟解决的关键问题。 2.1研究内容 2.1.1孔雀石绿在彭泽鲫肌肉、、肝脏、肾脏、血浆等组织中的残留、积累、消除等代谢规律，得出孔雀石绿残留的半衰期 2.1.2氯霉素在彭泽鲫肌肉、、肝脏、肾脏、血浆等组织中的残留、积累、消除等代谢规律，得出氯霉素残留的半衰期 2.1.3呋喃类药物在彭泽鲫肌肉、、肝脏、肾脏、血浆等组织中的残留、积累、消除等代谢规律，得出呋喃类残留的半衰期 2.2研究目标 本项目主要研究孔雀石绿、氯霉素、呋喃类渔药在彭泽鲫（Carassius auratus Pengzenensis）肌肉、肝脏、肾脏、血浆等组织中的残留、积累、消除的代谢规律，得出药物残留的半衰期，为无公害水产养殖以及消费者的食品安全提供可靠的理论依据。 2.3拟解决的关键问题 研究孔雀石绿、氯霉素、呋喃类渔药及其代谢产物在彭泽鲫体内各组织中的含量和分布规律，得出药物残留的半衰期。 3.1研究方法 3.1.1孔雀石绿在彭泽鲫脂肪组织、肝脏、肾脏、肌肉、血浆内的残留及代谢规律 实验用鱼在实验室驯养一段时间后，进行预实验，得出安全浓度。调查渔业中采用的浓度，设立实验组二组，对照组一组。实验组分别为低温浸泡、高温浸泡，对照组不施药。实验一小时后，每一小时取上述各组织，检测其其含量。 3.1.2几种检测鱼体内氯霉素含量方法的比较及氯霉素在鱼体内的分布和代谢规律 一次性给药，测定样品各组织内氯霉素的含量。采用高压液相色谱-质谱联用法研究彭泽鲫中氯霉素残留的测定方法。分析其在彭泽鲫各组织中残留的